عصير الكرفس يساعد فى خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
يعد عصير الكرفس من أبرز عصائر الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان، تفضل الكثيرات من ربات البيوت استخدامه أثناء إعداد وجبات الطعام سواء إضافته على أطباق السلطة، أو الوجبات الأساسية؛ نظرًا لاحتوائه على مذاق جيد ولفوائده الصحية الكبيرة، ويجهل العديد من الأشخاص الفوائد الصحية المدهشة عند تناول عصير الكرفس.
وفي هذا السياق أشار الدكتور خالد يوسف، إخصائى التغذية العلاجية، أن عصير الكرفس يلعب دورا مهمًا في دعم صحة وسلامة جسم الإنسان ضد العديد من الأمراض، ومنها:
ضبط ضغط الدم
يلعب عصير الكرفس دورا مهما في الحد من إفراز هرمونات التوتر وارتخاء العضلات حول الأوعية الدموية مما يسمح بالحصول على دورة دموية سليمة ويخفف من خطورة ارتفاع ضغط الدم والناتج عن التوتر.
خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
احتواء عصير الكرفس على مركب كيميائي يعرف بالـN-butylphthalide، يلعب دورا فعالا في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما يساعد على إفراز الأحماض الصفراوية التي تعرف بالستيرويد، والتي تساهم أيضا في خفض مستوى الكوليسترول الضار.
التخلص من الإمساك
حيث إن الابحاث العلمية الحديثة قد أثبتت أن تناول كوب من عصير الكرفس يساهم في تحريك الأمعاء والتخلص من الإمساك.
الوقاية من حصوات الكلى
يساعد عصير الكرفس على منع تشكل الحصى في الكلى والمبولة وعلى تفتتها إذا كانت موجودة وخروجها مع البول بسهولة.
التخلص من ارتجاع المريء وحموضة المعدة
حيث يساهم عصير الكرفس على التخفيف من حموضة المعدة ويحافظ على مستويات الحموضة في الجسم ويخفف من ارتجاع المريء.
التخلص من الدهون
حيث إن تناول كوب من عصير الكرفس الفقير بالسعرات الحرارية بشكل منتظم، يؤدي إلى الشعور بالشبع وكبح الشهية، كما أن هذا العصير غني باليود الذي يلعب دورًا كبيرًا في تنشيط الغدة الدرقية وخسارة الوزن.
