صحة و غذاء

تشكل وظائف الكبد، عاملاً مهماً في إزالة السموم عن الجسم، من خلال تنقية الدم من جميع المركبات الكيميائية الناتجة عن المبيدات الحشرية، والتلوث البيئي والأدوية.
ويعمل الكبد على إفراز العصارة الصفراوية المهمة في عملية الهضم وتخليص الجسم من الدهون؛ تفادياً لتراكم الدهون الزائدة في الجسم، فضلاً عن مسؤوليته عن عملية التمثيل الغذائي للدهون، الكربوهيدرات والبروتين.
ونشر موقع “بولد سكاي” المعني بالصحة، أطعمة تساعد على تطهير الكبد من السموم الخطيرة، تتمثل في:
1 – الجزر: يعتبر الجزر من الخضراوات الجذرية الغنية بالجلوتاثيون، أحد أفضل المكونات التي تساعد على تطهير الكبد، كما أنه غني بمركبات الفلافونويد النباتية والبيتاكاروتين التي تساعد على تنشيط الكبد وتطهيره من السموم.
2 – الطماطم: تحتوي الطماطم أيضاً على الجلوتاثيون، إلى جانب المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في إزالة السموم من الكبد، كما تساعد الطماطم أيضاً لهذا السبب في الوقاية من العديد من أشكال السرطان.
3 – الشمندر (البنجر): يعتبر الشمندر من الخضراوات الجذرية الغنية بمركبات الفلافونويد النباتية والبيتاكاروتين التي تساعد على تطهير الكبد من السموم وتحسين أدائه.
4 – الثوم: يعد الثوم أحد أشهر مضادات الأكسدة، وهو أحد أفضل العلاجات المنزلية لتنقية الكبد؛ لاحتوائه على مركبات الأليسين والسيلينيوم المهمة والتي تساعد في تخلص الكبد من السموم.

على الرغم من التطور الكبير الذى تشهده الأوساط الطبية حول العالم إلا أن الرجوع للطبيعة هو مطلب الجميع للتقليل من مخاطر المواد الكيمائية التى تدخل فى تركيبات الأدوية، ويقدم موقع “health cures ” مجموعة من الوصفات التى تساعد على علاج المفصل والعظام.

1- زيت جوز الهند يشد البشرة ويسكن الألم
زيت جوز الهند الطبيعى يغذى البشرة ويجعل ملمسها مشدودا، كما أنه يحتوى على نسبة عالية من مضادات الميكروبات عالية التركيز التى تعمل على تسكين الألم عند فرك مكان الألم به، وذلك لأنه يعالج الالتهابات بشكل فعال.

2- زبدة الكاكاو .. مضادة للأكسدة
تحتوى على العديد من مواد الأكسدة، وتعتبر زبدة الكاكاو الخام مصدرا مغذيا للجلد، وتستطيع أن تدخل مع بعض الأعشاب المعالجة لاختراق العضلات وتسكين الألم.

3- الزنجيبل مضاد للألم
تاريخ طويل للزنجبيل فى العلاج الطبيعى فهو من العناصر الهامة لدى الطب الصينى، ويحتوى على نسبة عالية من مضادات الالتهابات، ويمكن تحضير عجينة من الزنجبيل تفرك بها العضلات مما يساعد على تحفيز حركة تدفق الدم ،ويسمح لدماء جديدة أن تصب فى المكان المصاب.

4- زيت النعناع .. لاسترخاء العضلات
يعمل زيت العضلات على استرخائها مما يقلل الشعور بالألم، كما أن زيت النعناع يعمل كالثلج عند الإصابة بكدمات، فهو قادر على تعزيز الخلايا المناعية فى المكان الذى يدهن فيه.

تتسبب غازات المعدة الضاغطة على الجهاز الهضمي بسبب الانتفاخ المتزايد للبطن نتيجة ابتلاع الهواء، في تعرض الشخص لمواقف محرجة وآلام بالمعدة، المشكلة رغم بساطتها فإنها مزعجة ويمكن التخلص منها بسهولة من خلال بعض الأعشاب والمشروبات الطبيعية التس تساعد في التخلص من هذه المشكلة دون الحاجة لطبيب أو أدوية.
وأكدت دراسة حديثة أن هناك بعض المشروبات الطبيعية التي تسهم بدور فعال في علاج مشكلة انتفاخات وغازات المعدة نهائيًا، ومنها:

تناول كوب من الشاي بالنعناع يساهم في تهدئة المعدة والأعصاب والتخلص من مشكلة غازات وانتفاخات المعدة.

يساعد تناول كوب من الزنجبيل الطازج على طرد الغازات وتنظيف المعدة من السموم.

يساعد تناول كوب من الليمون الدافئ على تحليل الطعام، وبالتالي التخلص من الانتفاخات والغازات، بفضل الأحماض الموجودة في الليمون.

تناول كوب من البابونج يساعد في تخفيف حرقة المعدة والتخلص من الغازات، وذلك بفضل احتواء هذا العشب على مواد مهدئة للمعدة.

صنف الباذنجان الأسود ضمن قائمة أفضل لأغذية الصحية فى كوكب لأرض ،لما يحتوي عليه من فوائد جمة لجميع اعضاء لجسم ،هذا ما يؤكده لدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ،مشيرا لي ان الباذنجان الأسود غذاء صحى يقى من أمراض القلب والسرطان وينشط المخ ،ويقي من العديد من الامراض ،بل يعتبر صيدلية طبيعية متكاملة.
ويحتوي الباذنجان على العديد من الخصائص من بينها:
– 92% ماء
– منخفض السعرات الحرارية
– مصدر جيد لفيتامين ك: مضاد للتجلط , ضرورى للعظام , والوقايه من أمراض القلب
– فيتامينات : ب 1 , ب2 , ب3 و ب5 , ب6 , ب9
– فيتامين سى
– معادن هامة : البوتاسيوم , المنجنيز , النحاس , الكالسيوم , الحديد , الفوسفور، الزنك
– بروتينات
– الكولين : الهام للذكاء والذاكرة
– مصدر ممتاز للألياف الغذائية وبنسبة كبيرة ترفع المناعة و تفيد مرضى السكر حيث تقلل من مستوى السكر بعد الوجبات
مضادات الأكسدة :مثل حمض الكافييك و حمض الكلوروجينك، و النازيونين
– مضادة للأكسدة تمنع تدمير الخلايا والمفاصل
– تحمى من الإلتهابات
– تخلص الجسم من السموم
– تخلص الجسم من الكميات الزائدة الضارة من الحديد النحاس
– تحمى من السرطان ,
– تحمى من ارتفاع الدهون
– النازيونين ( Nasunin )
– النازيونين من مشتقات الأنثوسيانين وهى مواد مضادة للأكسدة قوية المفعول تدمر الجزيئات الشاردة التى تضر الجسم وتؤخر الشيخوخة
– يزداد تركيزه في قشر الباذنجان , و كلما زاد لون الصبغات الداكنة سواء السوداء أو الزرقاء زادت الفائدة
– صديق المخ , يحمي جدران الخلايا من التلف خاصة خلايا المخ
– يحافظ على الحمض النووي في نواة الخلية
-يكبح الميل لنمو الأورام.

إنقاص الوزن ولو بقدر ضئيل خطوة هامة على طريق الوقاية من الأمراض والتمتع بالخفة والرشاقة، إلى جانب تأثيره المعنوي الإيجابي. إذا كنت قد حققت جزءاً من هذا الهدف عليك الحفاظ عليه، وتفادي استعادة الوزن السابق. إليك بعض الإجراءات البسيطة التي تساعدك على عدم استعادة الوزن الذي خففته:

الكربوهيدرات والخضروات. توفر الخضروات كل ما تحتاجه من مغذيات، إلى جانب أنها لا تؤثر سلباً على الوزن مثل الكربوهيدرات البسيطة. واظب على أكل الخضروات، واجعل خياراتك من الكربوهيدرات محدودة وقليلة الكمية.

الماء والليمون. من الإجراءات التي تخلّص الجسم من الدهون باستمرار تناول الليمون (الحامض) والماء الدافئ في الصباح قبل الإفطار بدقائق.

الأكلات السريعة. لا ينبغي العودة إلى أكل الوجبات السريعة، لا تستسلم لإغراء طبق من البطاطس المقلية أو شريحة من البيتزا بسهولة، مهما كان الحجم صغيراً.

الوجبات الخفيفة. لا تقلل من أهمية الوجبات الخفيفة لأن الخيارات الصحية منها تساعد على تعزيز الإحساس بالشبع وضبط الشهية، فلا تشعر بالحاجة إلى وجبات كبيرة أو طلب أطعمة دسمة تحت تأثير الجوع.

الحمية الواقعية. لا ينبغي أن يكون الحماس والثقة بالنفس بعد فقدان كيلوغرامات قليلة دافعاً لاتباع حمية غير واقعية تتضمن الكثير من المحظورات. تناول القليل من أطعمة كثيرة ومتنوعة، ولا تمنع نفسك تماماً من الحلويات مثلاً إذا كنت تحبها، فقط احرص على الخيارات الصحية، وتناول القليل.

ذكر تقرير نشره الموقع الهندى “بولد سكاى” 6 فوائد صحية لتدليك الجسم عند الأطفال، حيث لديه الكثير من الفوائد البدنية التى تلعب دورا هاما فى عملية الهضم والدورة الدموية ونمو الطفل، كما أنه يساعد فى التنمية السليمة للطفل ويحسن عملية بناء العضلات فى الأطفال ذوى الإعاقة.

وحسب التقرير فإن التدليك فعال جدا خاصة فى الأطفال الذين يعانون من الربو أو السكرى أو أى نوع من مشكلة الجلد، كما يوصى الأطباء بتدليك جسم الأطفال الذين يعانون من السرطان، لأنه يقلل من التوتر ويعزز جهاز المناعة ومفيدة.

وكما جاء فى التقرير تتضمن هذه الفوائد الآتى:

1.يساعد على تحسين النوم وتنظيم نمط النوم عند الطفل.

2.التدليك يساعد على تعزيز العواطف وتحسين الحالة المزاجية للطفل.

3. يحسن من الشهية لدى الطفل.

4. يعمل على حماية الجسم ضد الأمراض المختلفة مثل الإمساك.

5.تدليك جسم الطفل خلال فصل الشتاء يحمى الطفل من الجيوب الأنفية واحتقان الصدر.

6. يعزز الجهاز المناعى عند الأطفال وشعور الطفل بالنشاط والعضلات أقوى.

البامية من الخضراوات الشتوية المميزة، والتي يجتمع على حبها الكثيرين، بعكس الكثير من الخضراوات التي قد لا يفضلها الأطفال.
واشارت دراسة حديثة إلى انه لابد أن تستغل الأمهات تفضيل الأبناء للبامية، وتقديمها لهم ما لا يقل عن مرتين في الأسبوع لأفراد أسرتك.
وفيما يلي نقدم لكم أهم الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للبامية:

علاج لمرضى الربو
أولئك الذين يعانون من الربو يمكنهم تناول البامية بانتظام، لأنها علاج طبيعي لتجنب أزمات الربو.

تحمي من سرطان القولون
تلعب البامية دورا هاما في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون، لما تحتويه من مضادات للأكسدة.

تحتوي على فيتامين (أ)
يعد فيتامين (أ) من الفيتامينات المهمة لصحة الشعر والعين، وكذلك البشرة، والبامية غنية بهذا الفيتامين.

يمنع مشكلات القلب والأوعية الدموية
تساعد البامية في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الجسم، وهذا يجعلها تلعب دورا هاما في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.

تحميك من ضربة الشمس
تمنع البامية الإصابة بالسكتات الدماغية الناتج عن ضربات الشمس.

للكمثرى العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان، كونها تحتوي على نسبة أحماض عضوية وأملاح معدنية هامة للجسم تساعد في عملية الهضم.

وتتكون الكمثري من نشويات، بروتين، دهون، نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة ” أ، ج”، أملاح ”بوتاسيوم، كالسيوم، فسفور، حديد”، مشيرا إلى أهمية تلك الفاكهة في علاج أمراض الكلى، كما أنها هاضمة ومهدئة للمعدة وتعمل على بناء الخلايا وتجديدها، ومزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلي والكبد والقلب.

والكمثرى ثمرة مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والأمعاء، وتفيد في منع اضطرابات المجاري البولية، وبخاصة حالات التهاب المثانة، وصالحة لإيقاف إسهال المعدة.

وتساعد الكمثرى في تخفيف ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائها على الماغنيسيوم، وتعد منظفا قويا للمعدة والأمعاء، كما أن قشرتها غنية بالاملاح المعدنية، ولا يؤثر السكر الموجود بها على المصابين بالسكري.

كشف بحث أميركي حديث، أن زيت الخروع يعد من أهم الوصفات العلاجية للإمساك، بـ”اعتباره ملينا طبيعيا يزيد من حركة الأمعاء، ما يسهل عملية التخلص من البراز”.

وذكرت دورية (Current Treatment Options in Gastroenterology) الأميركية المتخصصة في علاجات أمراض الجهاز الهضمي، في بيان صحافي اليوم الخميس، أن زيت الخروع يبدأ مفعوله بعد ساعتين من تناوله، ويمتد تأثيره إلى 6 ساعات.

وأضافت أنه “زيت نباتي يتواجد في معظم الصيدليات ومنافذ بيع الأغذية الصحية، وسعره بسيط جدا مقارنة بالأدوية الملينة”.

بدورها، قالت الأكاديمية الأميركية لأطباء الأسرة، إن “زيت الخروع ملين شديدالقسوة، إذ إنه يقوم بحركة وضغط وعصر الأمعاء بصورة أكثر من الطبيعية، لهذا من الأفضل للمرضى استخدام زيت الزيتون كملين أكثر من الخروع”، وفق ما ذكره البيان.

وأوضح البحث أن الجرعة المناسبة لزيت الخروع هي 15 ملليلتر (3 ملاعق شاي صغيرة) يوميا، ويمكن مزجه مع العصير أو اللبن.

وعن صلاحية زيت الخروع للأطفال، نصحت الدورية بعدم تناوله من قبل الأطفال ممن هم أقل من 6 سنوات، فيما يمكن أن يتناوله من هم أكبر من ذلك من الأطفال بحرص شديد وتحت إشراف طبيب.

وأفادت أنه عند حدوث أعراض مثل ألم المعدة، نزيف من الفم أو الشرج، أو قيء، عقب تناول زيت الخروع، يجب زيارة الطبيب فورا.

ولمنع حدوث الإمساك، نصحت الدورية بتحسين نوعية الأطعمة التي نتناولها، مثل زيادة نسبة الألياف في الطعام، وتناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات، وزيادة شرب المياه (2-3 لتر يوميًا)، والحرص على ممارسة الرياضة.

وأشارت إلى أن الإمساك يحدث لأسباب منها بطء حركة البراز عبر الأمعاء الغليظة، وصعوبة إفراغ الأمعاء ووجود اضطرابات في الحوض، ووجود مشكلة في الأمعاء تسمى متلازمة القولون العصبي.

وأضافت أن هناك سلوكيات تؤدي إلي ظهور الإمساك مثل قلة تناول السوائل والألياف الغذائية وقلة ممارسة الرياضة بانتظام، كما أن هناك أمراضا مثل السكري وقصور الغدة الدرقية تزيد من إصابة المريض بالإمساك.

يشكل السعال أحد أكثر الأعراض المصاحبة للإنفلونزا ونزلات البرد إزعاجاً، ويسارع المرضى للاستعانة بالأدوية التي يصفها الطبيب للتخفيف من السعال، لكن صيدلية الطبيعة دائماً تحتوي على مكونات أكثر فائدة ولا تترك أية أعراض جانبية غير مرغوبة.
يحتوي الأناناس على خليط من المواد المغذية التي تحارب الالتهابات وتقضي على البكتيريا بما فيها تلك الموجودة في الحلق
ويقول الخبراء إن شراب الأناناس أكثر فعالية بحوالي 5 مرات في علاج السعال الناتج عن الإنفلونزا من الشراب الموجود في الصيدليات، فبالإضافة إلى النسبة العالية من فيتامين سي، يحتوي هذا الشراب على مادة البروميلين، وهي عبارة عن أنزيم يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
وهذا المزيج من المواد المغذية التي يحتويها عليها الأناناس، يساعد على محاربة المرض وقتل البكتيريا، بما في ذلك تلك الموجودة في الحلق، وفي الواقع فقد وجدت الدراسات أن شراب الأناناس الطازج يساعد على تخفيف المخاط أسرع بخمس مرات من شراب السعال التقليدي بحسب موقع لايف هاك.
ويمكن أن يستخدم شراب الأناناس لعلاج أي نوع من السعال، طالما لم يكن ناتجاً عن أمراض أكثر خطورة كالالتهاب الرئوي، فإذا كان لديك نزلة برد، يفضل اللجوء إلى عصير الأناناس فهو صحي وأقل تكلفة وطعمه أفضل بكثير من شراب السعال.
وإلى جانب المواد المغذية والمحاربة للبكتيريا والالتهابات، يساعد شراب الأناناس على تهدئة التهاب الحلق بطرد المخاط، حيث أن الطبقات السميكة والعنيدة من هذا المخاط في الرئتين أو الجيوب الأنفية يمكن أن تتسبب بنوبات شديدة من السعال والعطاس.
ويفضل تحضير شراب الأناناس في المنزل، بدلاً من شرائه من السوق، حيث تضاف إليه السكريات والمواد الحافظة. ولتحضير أفضل شراب مفيد للسعال والتهاب الحلق أنت بحاجة إلى:
– كوب من عصير الأناناس الطازج
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج
– قطعة صغيرة من الزنجبيل
– ملعقة كبيرة من العسل
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
تخلط جميع المكونات السابقة ويشرب المريض ربع كوب من المزيج مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.