صحة و غذاء

أوردت مجلة “بريغيت” الألمانية أن اللوز يتمتع بفوائد صحية جمّة، حيث أنه يعمل على الوقاية من السكري وخفض مستوى الكوليسترول وتقوية العظام، كما أنه صديق للقلب ويساعد على التمتع بالرشاقة.
وأوضحت المجلة في موقعها على شبكة الإنترنت أن الفضل في ذلك يرجع إلى محتويات اللوز، حيث أنه يزخر بالمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية الصحية والألياف الغذائية عالية القيمة.

وللاستفادة من هذه المزايا الجمّة، تنصح المجلة المعنية بالصحة والجمال بتناول 60 غراماً من اللوز يومياً.

ذكر تقرير نشره الموقع الهندى “بولد سكاى” 6 فوائد صحية لشرب مزيج من مشروب الكركم والزنجبيل، وتتضمن هذه الفوائد الصحية الآتى:

1-طرد السموم:

مشروب طبيعى له القدرة على طرد السموم من الدم، يساعد على تطهير الجسم ويحافظ عليه صحيا.

2-علاج الصداع النصفى:

هذا المشروب يحتوى على خصائص مضادة للالتهابات، وله القدرة على علاج الصداع النصفى بشكل طبيعى.

3-يقلل من الغثيان:

هذا المزيج من الزنجبيل والكركم يقلل مستويات الحمض الموجود فى المعدة للحد من الغثيان، لذا يمكن أن يكون علاجا لغثيان الصباح عند النساء الحوامل.

4-يحد من ألم العضلات:

لأنه مشروب غنى بخصائص مضادة للالتهابات وهذا المشروب الصحى لديه القدرة على الحد من القروح وآلام العضلات.

5-يقلل من عسر الهضم:

هذا المزيج من الزنجبيل والكركم، لديه القدرة على علاج عسر الهضم المزمن عن طريق تحييد مستويات الحمض فى المعدة.

6-يعالج مرض السكر:

يحتوى المزيج على خصائص لها القدرة على إحداث توازن بمستويات السكر فى الدم.

فاكهة الرمان من الفاكهة التي لها فوائد عديدة حيث تتميز حباتها بفوائد علاجية عظيمة مثل علاج الأنيميا ومحاربة السرطان وتعزيز صحة القلب والمخ وغير ذلك الكثير.
واشارت دراسة حديثة إلى أن قشور الرمان لها فوائد علاجية أخرى حيث يستخدم كنوع من الأعشاب عن طريق تجفيفه وطحنه وإضافته للماء المغلى أو أي مشروب آخر، ومن فوائده:
1- يعالج آلام المعدة عند إضافة ملعقة منه لكوب لبن حليب وتناوله مرتين يوميا صباحا ومساء.
2- يقضي على التهابات اللثة والفم والقرح.
3- يخفف من التهابات المرئ.
4- يكافح التهابات اللوز.
5- يقضي على الديدان الضارة بالجسم.
وأضافت الدراسة أنه بالرغم من فوائد قشور الرمان إلا أن هناك أشخاص ممنوعون عن تناوله مثل مرضى القولون والمرأة الحامل، ومن يتناول أدوية الأسبرين والمضادات الحيوية.

التفاح من الفواكه المحببة التى يفضلها الكثيرون من الكبار والأطفال، وقد يتناوله الكثير منا دون معرفة فوائده الكثيرة، وقد كان التفاح من الفواكه المرتفعة الثمن، وكان منذ سنوات قليلة يقتصر تناوله على الفئات الغنية، ولكن بعد غلو أسعار جميع الفواكه فى الوقت الحالى، أصبح سعرها يقارب أى فاكهة موسمية موجودة كالموز والمانجو، رغم فوائدها الكثيرة التى تتمتع بها.

وأكدت الدكتورة إيمان كامل استشارى التغذية العلاجية بالمركز القومى للبحوث، أن التفاح يحتوى على مادة الفلافونويد، وهى مجموعة مركبات عضوية تعمل على الوقاية من عدد من الأمراض:

أولاً: يقى من أمراض القلب.
ثانيًا: يقى من السرطان وخصوصًا سرطان القولون وأمراض أخرى.
ثالثًا: يحمى السيدات بعد انقطاع الطمث من مرض هشاشة العظام، لاحتوائه على مادة “فلوريزين”.
رابعًا: يقوى العظام لأنه يحتوى على مادة أخرى تسمى “بورون”.
خامسًا: يعمل التفاح على خفض الوزن والإحساس بالشبع، لاحتوائه على الألياف.
سادسًا: التفاح مفيد فى علاج الأنيميا .
سابعًا: يعالج الإسهال لاحتوائه على البكتين.

مما لا شك فيه أن الكيوي يعد بمثابة ملك الفواكه لما يتميز به من طعم لذيذ وشهي، بجانب ذلك تحتوي ثمرة الكيوي على العديد من الفوائد الصحية التي قد يجهلها العديد من الأشخاص، يطلعنا عليها الدكتور خالد يوسف، اختصاصي التغذية، من خلال السطور التالية.
احتواء ثمرة الكيوي على نسب عالية من مادة “الأينوسيتول”، يساعد على تنشيط المخ وزيادة التذكر والتركيز والتخلص من الاكتئاب ومنح الإنسان الشعور بالسعادة.
احتواء ثمرة الكيوي على نسبة عالية من مادة “السيروتونين”، يلعب دورًا فعالًا في تنظيم النوم والتخلص من الأرق، التخلص من الوزن الزائد وتفتيت الدهون.
أكدت أدراة الغذاء والدواء الأمريكية أن احتواء ثمرة الكيوي على نسب مرتفعة من فيتامين “ج”، يساهم بشكل فعال في محاربة الالتهابات والسرطانات.
أوضحت الدراسات الغذائية الحديثة أن تناول ثمرة من الكيوي يوميًا يساهم في التخفيف من شدة التهاب‫ ‏المفاصل التنكسي والرثياني، كما يساعد في علاج الربو ومنع سرطان القولون وتصلب الشرايين.
تناول الكيوي بانتظام يساعد في التقليل من داء القلب السكري وتقوية الجهاز المناعي ومنع التهابات الأذن المتكررة.

يعتبر الوزن الزائد أحد المشكلات البارزة التي تواجهنا في الوقت الحالي، ولا نجد أمامنا إلا النظام الغذائي القاسي للتخلص من شبح زيادة الوزن، وذلك بالامتناع عن تناول ما نشتهيه من مأكولات ومشروبات، ظنًا أن تلك الطرق توفر علينا ما نحتاجه.

وقد أوضح موقع “boldsky”، في تقرير نشره، أنه مشروب سحري يساعد على التخلص من الوزن الزائد، في شهر واحد فقط، كونه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، بالإضافة إلي نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويتكون المشروب من “القرفة والعسل”.

ووفقًا لما ذكره التقرير، فأن المشروب يعمل على حرق دهون منطقة الخصر والفخذين والبطن، بالإضافة إلى تطهير الكبد والكلي من السموم، لذا يجب تناوله بصورة يومية على الريق.

نلجأ عادة إلى رمي قشور البرتقال في القمامة، لاعتقادنا أنها لا تفيد في شيء، وينتهي دورها عندما يحين موعد تناول الثمار الداخلية أو عصرها.
لكن هناك العديد من الاستخدامات والفوائد غير المتوقعة لقشور البرتقال، والتي ستجعلك تفكر كثيراً قبل رميها في المرة القادمة بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:

1- تحسين لون البشرة
يمكن أن تساعد قشور البرتقال على إزالة البقع وتصبغات الجلد، حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد في الحفاظ على نضارة وجمال البشرة. حيث تخلط ملعقتان من مسحوق قشر البرتقال مع ملعقة من اللبن الزبادة وملعقة صغيرة من العسل للحصول على عجينة توضع على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة.

2- محاربة علامات الشيخوخة
تحتوي قشور البرتقال على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن ظهور التجاعيد وترهل الجلد. تخلط ملعقة من مسحوق قشور البرتقال مع مسحوق الشوفان والعسل للحصول على عجينة توضع على الوجه والعنق لمدة 30 دقيقة.

3- تبييض الأسنان
يمكن استخدام قشور البرتقال أيضاً لتبييض الأسنان، حيث تحتوي على مادة تساعد على إزالة البقع والتصبغات. تفرك الأسنان بقشور الليمون لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق مرتين في اليوم.

4- خسارة الوزن
أظهرت الدراسات أن فيتامين سي يساعد في خسارة الوزن، ويمكن استبدال القهوة بشراب قشور البرتقال للحصول على نتائج مدهشة. تجفف قشور البرتقال في مكان جاف وبارد، وتوضع ملعقة منها في كوب من الماء الساخن وتترك لمدة 10 دقائق قبل أن تصفى، ويفضل تناول كوبين من هذا الشراب بشكل يومي.

5- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم
من الفوائد غير المتوقعة أيضاً لقشور البرتقال أنها تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مادة البكتين. ولتحقيق ذلك ينصح بتناول كوبين من شراب قشور البرتقال الذي شرحنا طريقة تحضيره سابقاً.

6- تنظيم حركة الأمعاء

يمكن أن تساعد قشور البرتقال على تحسين عمليات الهضم، حيت تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

7- ملطف طبيعي للجو
تملك قشور البرتقال رائحة منعشة، ويمكن استخدامها كملطف طبيعي للجو، وتغني عن الملطفات الكيماوية التي ثبت خطرها على الصحة.

8- طرد الذباب والبعوض
تكره الحشرات وخاصة الذباب والبعوض روائح الحمضيات، ويمكن استخدام قشور البرتقال للتخلص من هذه الحشرات في المنزل.

يتمتع اليابانيون بأعلى متوسط عمر في العالم وكذلك صحة جيدة وحياة هادئة مليئة بالتفاؤل والحب، لأنهم يعتمدون على نظام غذائي صحي يحتوي على عناصر غذائية تنعكس إيجاباً على صحتهم ومتوسط أعمارهم.
يركز النظام الغذائي الياباني على مد الجسم بالطاقة اللازمة له وفي الوقت ذاته تجعله أكثر إشراقاً وحيوية، ويعتبر سر جمال المغنية فيكتوريا بيكام ومادونا، اعتمادهما على النظام الغذائي الياباني، الذي يمنح المرأة جمال ونضارة دائمة.

اكتشفت أخصائية التغذية البريطانية كاسندرا بارنز 5 أطعمة موجودة في النظام الغذائي الياباني قد تساعد في إطالة العمر، نذكرها فيما يلي:

1- الأسماك
مصدر مهم للأحماض الأمينية “أوميغا 3” التي تحافظ على صحة القلب، كما أنه يحتوي على مادة السيلنيوم وهي ضرورية للجسم ومضادة للأكسدة لتعزيز الجهاز المناعي للجسم، بالإضافة إلى فيتامين “ب” الذي يحافظ على سلامة الدماغ وتنشيط الذاكرة.
2- الميسو
يعتبر أحد أسرار صحة وجمال وشباب المرأة اليابانية، فهذه التوابل تحتوي على الايسوفلافون، وهي مادة نباتية يقوم بعمل هرمون الاستروجين داخل الجسم ويعوض نقص الهرمون الذي في يحدث في سن اليأس.

وتشير دراسات إلى أن معجون الميسو له صلة بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرحم لدى النساء لاسيما بعد انقطاع الحيض.

ولمعجون الميسو فوائد عديدة أيضاً، فهو يحافظ على كثافة العظام ويحميها من مخاطر التعرض للهشاشة والكسور، كما أنه يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية.

3- الطحالب البحرية
تتصدر قائمة الأكلات البحرية، نظراً لغنائها بالمعادن مثل اليود والزنك والماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وعشرات المعادن الأخرى الهامة للجهاز المناعي للجسم، كما أنها تعتبر من الأطعمة المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنها تعزز صحة القلب وتحافظ عليه.
4- ماتشا
الشاي الأخضر الياباني وهو عبارة عن مسحوق الشاي الأخضر مستخرج من الأوراق الطازجة لنبتة الشاي الأخضر، وهذا النوع من الشاي يعزز الجسم بمضادات الأكسدة، كما أنه يساعد على مقاومة مرض الزهايمر ويحمي من أمراض القلب وكذلك السرطانات.

5- الخضار المخلل
مصدر هام للخمائر الطبيعية أو البروبيوتيك المفيدة للجهاز الهضمي، حيث تساعده على امتصاص المواد الغذائية الصحية الموجودة في الطعام، فنحو 75% من الجهاز المناعي يعتمد على صحة الجهاز الهضمي، فتحسين الجهاز الهضمي يعني تعزيز الجهاز المناعي.

لا تساعد المخللات على مكافحة العدوى فحسب، بل تحول دون حدوث الأعراض المرتبطة بفرط نشاط الجهاز المناعي، مثل أمراض المناعة الذاتية.

متلازمة القولون العصبي مشكلة صعبة العلاج، تعمل الأدوية المتاحة على تخفيف أعراضها، لكن البعض يفضل الطرق الطبيعية والعلاجات المنزلية للتعامل مع حالة مجهدة مثل هذه المتلازمة. من أهم أعراض المتلازمة الإمساك والإسهال أو تعاقب الحالتين مع ألم في البطن.

من بين كل الأعشاب التي تمت دراستها أثبت زيت النعناع نجاحه خاصة في علاج آلام البطن

لا تعتبر العلاجات البديلة شائعة لأنه لا يوجد استثمار ضخم من شركات أدوية أو حكومات في دراسات تقيّم مدى فاعليتها، وتساعد على تطويرها. لكن توجد بعض التجارب والدراسات المحدودة التي كشفت عن جدوى بعض العلاجات البديلة في علاج متلازمة القولون العصبي.

البروبيوتك. البكتريا الصديقة من أفضل الطرق لتخفيف أعراض القولون العصبي خاصة آلام البطن، وتحسين عملية الهضم والإخراج بشكل عام. تتوفر مكملات البروبيوتك في الصيدليات، إلى جانب أنه يمكن زيادة تناول اللبن (الزبادي) والأرضي شوكي (الخرشوف).

الألياف. يمكنك الحصول على مزيد من الألياف الغذائية سواء عن طريق المكملات أو الأطعمة الغنية بها. وقد بينت دراسات أن تناول الألياف طريقة واعدة لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، لكن عليك الحذر فقد تؤدي كثرتها عن طريق المكملات إلى تفاقم الأعراض. لذا، الأفضل زيادة الألياف عن طريق الطعام وليس المكملات. بصيغة أخرى يمكن تناول المكملات شرط عدم الاعتماد عليها بشكل يومي.

زيت النعناع. من بين كل الأعشاب التي تمت دراستها أثبت زيت النعناع نجاحه خاصة في علاج آلام البطن.

طرق أخرى. من العلاجات البديلة الواعدة تناول مكملات تحتوي على إنزيمات الهضم لتحسين عملية الإخراج خاصة لدى من يعانون من الإسهال. واستخدام الطرق الطبيعية في تخفيف الإجهاد والتوتر، مثل اليوغا وتمارين التنفس.

تعاني الكثير من السيدات، وخاصة المتزوجات اللاتي مررن بعمليات الولادة، من تراكم الدهون في منطقة البطن، ودائماً ما تبحث المرأة عن إطلالة جذابة لإظهار أنوثتها من دون شوائب خاصة الـ»كرش» التي يكون سبباً للإحراج لدى النساء في الكثير من المواقف، وهنا طريقة صحية للتخلص من الـ»كرش» خلال 7 أيام، وهي ريجيم الكمّون.

يعتبر الكمون أسرع رجيم يعمل على تخسيس الـ»كرش»، لكونه نوعاً من الأعشاب الآمنة ويصلح لجميع الأعمار، كما أنه يساعد بشكل كبير في حرق الدهون من الجسم، وبالأخص أكثر أماكن تجمع الدهون في الجسم والتي يعد الكرش والأرداف أهمها.

وتتكون الوصفة من:

كوب من الماء الساخن.

نصف ليمونة.

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.

أما طريقة التحضير، فيمزج الزنجبيل بالليمون والكمون بالماء الساخن، ويترك ليصبح فاتراً ويشرب قبل كل وجبة بقليل.

وهناك مجموعة من النصائح للتخلص من الـ»كرش» والأرداف، وهي تناول الـ»جريب فروت» والسلطة الخضراء قبل تناول الطعام فذلك يقلل من الإحساس بالجوع، مع مراعاة تقليل كمية الملح في الأكل، وشرب المياه بكثرة.