اذا كنتي ممن تبحثين عن جسم رشيق فأنت بحاجة إلى المساعدة، ولذلك فقد قام موقع “Brightside” بنقل وصفة سريعة، ولها قدرة عالية في التخلص من الدهون نهائيا، وبشكل سريع.
المكونات:
عصير ثمرة اناناس.
ا عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
يتم غلي عصير الأناناس، ومن ثم إضافة الليمون إليه، و للتحلية يمكن اضافة العسل الأبيض حسب الرغبة، يمكن تناول هذا المشروب ساخنا ويمكن تناوله باردا، بعد تناول وجبة السحور، حيث ان هذا المشروب سوف يقضي تماما على مشكلة العطش طوال اليوم، وايضا يقضي على مشكلة الدهون تماما.
أكدت دراسة جديدة على أن نسبة الموت بسبب الأمراض الخطيرة تزداد لدى الذين يستهلكون الكثير من لحم البقر والخنزير والضأن في نظامهم الغذائي.
ونشرت نتائج الدراسة التي أجراها الباحثون من المعهد الوطني للسرطان الولايات المتحدة، في مجلة The BMJ.
وحلل الباحثون بيانات ما يقرب من 537 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عاما، حيث قاموا بمراقبة أوضاعهم الصحية، والأنظمة الغذائية المتبعة من قبل المشاركين على مدى 16 عاما.
وقسم العلماء الناس إلى مجموعات وفقا لمستوى استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء، لمعرفة كيفية تأثير استهلاكهم للحوم على فرص موتهم خلال فترة الدراسة.
ويعنى باللحوم الحمراء كل من لحوم البقر والضأن، أما اللحم الأبيض، فالدجاج، والديك الرومي، والسمك. وركز الباحثون على حالات الوفاة نتيجة لـ9 أنواع من الأمراض الخطيرة: السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية واضطرابات الدورة الدموية في الدماغ، وأمراض الجهاز التنفسي، ومرض السكري، والأمراض المعدية، ومرض الزهايمر، والفشل الكلوي المزمن وأمراض الكبد.
هذا وتوفي خلال 16 عاما أكثر من 128 ألف مشارك في الدراسة، وكانت الأسباب الأكثر شيوعا للوفاة هي السرطان، وأمراض الجهاز التنفسي والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يحتوي عرق السوس على مكونات تمد جسم الإنسان بعناصر مهمة جداً وهو يفيد في علاج بعض الأمراض، ومن خلال هذا المقال يمكنك التعرف على الفوائد المذهلة لعرق السوس.
في شهر رمضان تحديداً، تكثر العديد من المجتمعات من شرب عصير عرق السوس. لكن الكثيرين لا يعرفون الفوائد الصحية الجمة له، فهو يتميز باحتوائه على مادة الغلسرهيزين الأكثر حلاوة بـ50 مرة من السكر، ويصل ارتفاع هذا النبات، الذي ينتشر في كثير من بقاع العالم، إلى مترين.
أما فيما يخص فوائده الصحية، فيعتبر عرق السوس من أكثر أنواع النباتات التي تستخدم على مستوى العالم في الأغراض الطبية. وحسب الموقع الألماني المعتني بالصحة “آبوتيكن-أومشاو” فإن عرق السوس يحتوي على حوالي 400 من المكونات المختلفة.
مادة الغلسرهيزين ومادة حامض الغلسرهيزين المتوفران بكثرة في عرق السوس يمنعان من تقليل الكورتيزون في الجسم، الذي يقلل من الالتهاب والألم المصاحب والتورم في موقع الإصابة.
لكن موقع “إيت سمارتر” الألماني ينصح النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمصابين بالسكري أو قصور كلوي بتجنب استهلاك عرق السوس. وأضاف موقع “إيت سمارتر” أن عرق السوس يتمتع بمزايا خاصة في علاج بعض الحالات المرضية.
ويشرح الموقع أن عرق السوس يساهم في شفاء قرحة المعدة ويزيل الشعور بالحرقة عند حدوثها، كما يعالج السعال الدائم وونزلات البرد ويمنع نمو البكتيريا والفيروسات والفطريات. وهناك دراسات حديثة أثبتت قدرة عرق السوس على شفاء أمراض خطيرة مثل التهاب الكبد A والتهاب الكبد C حسب الموقع ذاته.
نقدم لكم طريقة تحضير سمبوسك هندى بالخضار من مطبخ الشيف هشام البنا مقدم برنامج عالم لذيذ جدًا.
المقادير
عجينة سمبوسك
3 ثمرات بطاطس مقطع
3 ثمرات جزر مقطع
فلفل ألوان
قرنبيط
بروكلى
1 قرن فلفل أحمر حار
نصف كيلو بسلة مسلوقة أو مجمدة
كزبرة خضراء
2 ملعقة بودرة كارى
ماء
دقيق
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير:
* قلبى الخضار فى الزيت
* أضيفى الملح والفلفل الأسود والكارى
* وأضيفى له البسلة المسلوقة واهرسيه
* أضيفى الزنجبيل الطازج المبشر والكزبرة الخضراء المفرومة وقلبى
* أضيفى ملعقة صغيرة من الحشو على السمبوسك ولفيها جيدأً
* ألصقى الطرف بخليط الماء والدقيق وضعيه فى الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لتتماسك
* أقليها فى زيت ساخن
* قدمى السمبوسك على ورق الموز وزينية بوردة الطماطم.
يعتبر السحور من اهم الوجبات التي يعتمد عليها الصائم في صيامه، ولذلك يجب أن نحرص على الأطعمة التي تجنبك العطش والتعب في الصيام وخصوصا في الصيف، وقدمت خبير التغذية عمر حمدان، الأطعمة التي تجنبك العطش في صيام رمضان.
1- الزبادى أو الحليب والجبن التي ليس بها نسبة عالية من الملح.
2- الفواكه المجففة مثل التمر والتين والمشمشية لها دور كبير جدًا في الوقاية من العطش نظرا لانها تحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم.
3- تناول كوب من التمر ومعه بعض الزبيب.
4- الموز يقيك من العطش بصورة مذهلة.
يتزايد عدد المصابين بالسكري في أنحاء العالم يوماً بعد يوم، وعلى الرغم من أن هناك رخصة بعدم الصيام إذا كان يهدد صحة مريض السكري، إلا أن بعض المرضى يختارون الصيام. لذا، على مريض السكري مراقبة ورصد حالته ليتأكد من أن مستوى السكر بالدم في حدود آمنة. إليك أهم النصائح الخاصة بمريض السكري إذا اختار الصيام:
* زيادة عدد مرات فحص مستوى السكر بالدم عن معدل الأيام العادية.
* تناول العلاج المناسب أمر شديد الأهمية إذا كان مستوى السكر بالدم مرتفعاً أو منخفضاً.
* إذا شعرت بعدم التركيز، وأنك لست على ما يرام افحص مستوى السكر بالدم على الفور، فقد يكون منخفضاً أكثر من اللازم.
* إذا ارتفع مستوى السكر لأكثر من 300 التمس العناية الطبية.
* راقب حجم الوجبات التي تأكلها جيداً، واحرص على اختيار الأطعمة الصحية لوجباتك، لأن أكل الأطعمة غير الصحية التي لا تناسب السكري يؤدي إلى تأرجح نسبة السكر بالدم.
* لا تفطر على أطعمة مقلية أو غنية بالسكر. تناول القليل من التمر على الإفطار.
* لا تتناول وجبة كبيرة دفعة واحدة.
* بعد الإفطار اشرب سوائل صحية، والماء هو أفضل المشروبات بالنسبة لك.
* مشروبات الكافيين كالقهوة والمياه الغازية غير مناسبة لك إذا اخترت الصيام.
* اشرب الكثير من الماء في السحور.
* تناول أطعمة غنية بالألياف والسوائل مثل البرتقال والخيار في السحور، وبشكل عام الفواكه غير الغنية بالسكر ضرورية في هذه الوجبة.
* تناول اللبن (الزبادي) قليل الدسم في السحور.
* تناول الخضروات والحبوب الكاملة والبقول يومياً.
خلصت دراسة إلى أن “نظام المشي بوتيرة معتدلة قد يقلل من أعراض الضعف الإدراكي المحدود المرتبط بسوء حالة الأوعية الدموية بالمخ”.
وذكر الفريق الكندي الذي أعد الدراسة في دورية طسبورتس ميديسين” البريطانية أن “المشاركين الذين يعانون من ضعف الإدراك الوعائي، والذي أحيانا ما يسمى بالخرف الوعائي، والذين اعتادوا المشي لثلاث ساعات أسبوعيا على مدار ستة أشهر كانت ردود أفعالهم أسرع إلى جانب علامات أخرى على تحسن وظائف المخ”.
ويشير ضعف الإدراك الوعائي إلى ضعف طفيف في التفكير أو خرف متقدم، وذلك بسبب نفس أنواع تلف الأوعية الدموية التي تصاحب أمراض القلب في مكان آخر من الجسم. وهذا هو ثاني أكثر أسباب الخرف شيوعاً بعد مرض الزهايمر.
وقالت كبيرة معدي الدراسة تيريزا ليو-آمبروز هيلث، عبر البريد الإلكتروني: “من المؤكد أن التمارين الرياضية المنتظمة تحسن صحة القلب والأوعية الدموية والصحة الدماغية”.
وقالت ليو-آمبروز، وهي باحثة بمختبر الشيخوخة والحركة والإدراك وعلم الأعصاب في جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر: “بشكل أكثر تحديداً، فإنها تقلل خطر إصابة الشخص بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري (النوع الثاني) وارتفاع نسبة الكوليسترول. تلك الأمراض المزمنة لها تأثير سلبي على المخ، على الأرجح من خلال نقص تدفق الدم إلى المخ”.
وأضافت أن المخ عضو يعتمد في عمله على التمثيل الغذائي إلى حد بعيد والحفاظ على صحته يتطلب تدفقاً جيداً للدم لإيصال العناصر الغذائية الضرورية والأكسجين إلى أنسجته.
وقالت ليو-آمبروز إن “التمارين الرياضية قد تفيد المخ أيضاً من خلال زيادة عوامل النمو، وهي مواد ينتجها الجسم لتعزيز نمو الخلايا وتمايزها وبقائها”.
ذكر موقع “health” الطبى أن للمانجو فوائد كثيرة حال تناولها لما تحتويه من فيتامينات وألياف تحارب الأمراض وتمنح القيمة الغذائية الكبيرة للجسم، ومن أبرز فوائدها:
1 القيمة الغذائية
إذا كنت تتناول وجبة مانجو يوميا، فإنك تحصل على فيتامين C الذى يعزز المناعة، وA وB للوقاية من أمراض القلب، كما يحصل الجسم على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أن استهلاك المانجو الخام يمكن أن يساعد على إنتاج المزيد من عدد خلايا الدم الحمراء.
2 خصائص مكافحة السرطان
تناول ثمرة مانجو يوميا، يسمح مضادات الأكسدة الموجودة فيها حماية الجسم ضد السرطان، مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الثدى، وسرطان الدم.
3 جيدة لعينيك
المانجو غنية بفيتامين C، إذا كنت تتناولها يوميا، فإنك تمنع العمى من خلال تعزيز البصر الجيد.
4 فقدان الوزن
المانجو خالية من الدهون، وخالية من الكوليسترول وخالية من الملح، ولا تضيف السعرات الحرارية للجسم، إذا كنت تأكل واحدة أو أكثر من المانجو يوميا فإن فيتامين C ومحتوى الألياف الموجودة فى المانجو تساعد على الشعور بالشبع الكامل لفترة أطول.
5 تساعد فى الهضم
المانجو يحتوى على الألياف، ما يحسن عملية الهضم والإنزيمات الموجودة فى المانجو تساعد فى كسر البروتين.
شهر رمضان شهر الصحة والعافية , وذلك لفائدة الصوم على جسم الأنسان , بعد صيام ساعات طويلة يجدد الجسم نشاطه وينظف الكثير من الدهون المتراكمة عبر عمليات حرق الدهون المسئول عنها الجهاز الهضمى والغدد , وتصبح المعدة في راحة , وينصح خبراء وأطباء التغذية بأتباع ارشادات منها… شرب الماء والسوائل وتناول الاطباق الصحية وقت الافطار الى جانب الاعتدال بتناول الحلوى واعدادها منزليا بمكونات غذائية قليلة الدسم .
السوائل
الماء /شرب كمية وافرة من الماء خلال شهر رمضان المبارك، أي على الأقل 8 أكواب من الماء يومياً شرب كميات قليلة منها في فترات متقطعة من أجل تفادي أي انزعاج أو نفخة.
السوائل / للتغلب على العطش خلال شهر رمضان المبارك، يجب المحافظة على شرب كمية كافية من الماء، وتجنب تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح والبهارات والتوابل، وتناولوا المزيد من الخضار والفاكهة الطازجة والمنعشة.
/ تناول المشروبات الرمضانية باعتدال كالجلاب وقمرالدين؛ بالرغم من أنها تشكل مصدراً جيداً للسكر والفيتامينات، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية. لتروي عطشك.
الشوربة / يجب ان تكون الشوربة غنية بكمية وافرة من الخضار مثل البروكلي والسبانخ والبازلاء واللوبية والكوسا والجزر، التي تضيف الفيتامينات والمعادن اليها وتغنيها بالألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
الاطباق الصحية
يتماشى الإفطار الصحّي مع التقاليد: إبتداءً بحبتي تمر، ثمّ كوب من الماء أَو اللبن، ثم بدء الإفطار مع طبق ساخن من الشوربة، السلطة ثم الوجبة الرئيسية. وبالطبع يبقى الإعتدال في تناول الطعام هو العامل الرئيسي في الصحة الجيّدة.
إن بدء الإفطار بطبق من الشوربة يليّن المعدة ويدفئها بعد نهار طويل من الصوم، يعوّض السوائل التي خسرها الجسم ويحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب كامل الوجبة.
للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم، ننصحهم بدء الإفطار بتناول حبتين الى ثلاثة من التمر وذلك لتعديل مستوى السكر في الدم.
يتناول بعض الناس كمية أكبر من الطعام طوال فترة شهر رمضان مما يؤدّي إلى زيادة الوزن. إن تناول وجبة السحور و إفطار صحّي، تناول المقبلات والحلويات باعتدال، إختيار المزيد من الفواكه والخضار، تفادي المشروبات المُحلاة، والقيام بالحركة الرياضية المعتدلة كل يوم سيساعد في المحافظة على الوزن الصحي.
الطبق الرئيسي المتوازن على الإفطار يجب أن يحتوي على نوع من النشويات مثل الأرز، المعكرونة، البطاطس، أو البرغل،ونوع من اللحوم مثل اللحم الأحمر، الدجاج، أو السمك، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة , إن تناول كمية معتدلة هو المفتاح الرئيسي للصحة الجيدة.
السلطات / كلما أضفت أصناف جديدة من الخضار الملونة، كلما كانت الفائدة أكبر بسبب احتوائها على المغذيات والمواد المضادة للتأكسد. هذه المضادات تلعب دوراً في حماية خلايا الجسم من الضرر وبذلك تساهم في صحة أفضل خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
وجبات خفيفة
التغذية المتوازنة خلال شهر رمضان المبارك مهمة جداً والإفطار وحده لا يؤمن لك كافة احتياجاتك الغذائية , من المفضل وننصحك بتناول أيضاً وجبة خفيفة قبل النوم تتكون من كوب من اللبن القليل الدسم مثلاً، سندويش من الخبز الأسمر والجبن القليل الدسم ومقدار قبضة يد من الفاكهة المجففة والمكسرات , ولا تنسي وجبة السحور التي قد تحتوي على كوب من الحليب قليل الدسم، الخبز الأسمر وطبق من البقوليات مثل الفول أو الحمص.
يميل بعض الناسِ إلى قلة الحركة أثناء شهر رمضان الكريم. للتخلّص من السعرات الحرارية الإضافية وللمحافظة على النشاط، يُنصح بممارسة رياضة المشي يومياً، بعد تناول الإفطار بساعتين لتسمحي ببعض الوقت لهضم الطعام.
اقسمي طبقك الرئيسي إلى ثلاثة أجزاء: ملء الطبق بالنشويات البطيئة الامتصاص وربعه الآخر باللحوم القليلة الدهون، وملء النصف الباقي بالخضار، هكذا نحرص على تناول وجبة صحية ومتوازنة.
يجب أخذ نوعاً واحداً من الحلوى التي كل يوم بحيث لا تتجاوز القطعة التي اخترتها مقدار حجم ثلاثة أصابع.
الحلويات
يجب الانتباه الى كمية السعرات الحرارية التي نتناولها خلال شهر رمضان المبارك، وتحديدا كميات الطعام التي نتناولها خاصة الحلويات.
تناول قطعة الحلوى بعد وجبة الإفطار مباشرة يتسبب في زيادة حجم المعدة إذ يسبب التأخير في عملية الهضم , بالإضافة الى ذلك يحدث اضطراب في مستوى السكر في الدم مما يؤدي إلى ازدياد الرغبة في تناول المزيد من الحلويات لذا يفضل تناولها بعد ساعتين الى ثلاثة من تناول الإفطار.
من الصعب مقاومة الحلويات في شهر رمضان الكريم.نستطيع أخذ نوعاً واحداً من الحلوى كل يوم بحيث لا تتجاوز القطعة مقدار حجم ثلاثة أصابع.
يمكنك تحضير حلويات ذات سعرات حرارية منخفضة في المنزل من خلال استعمال الحليب القليل الدسم والقشطة قليلة الدسم، واستعمال كمية معتدلة من الزيوت والسكر، بالإضافة إلى خبز الحلويات بدل قليها أو حتى تناولها نيئة.
الرياضة
يجب ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة إلى شديدة القوة، قبل موعد الإفطار بساعة ولكن يجب الحرص على شرب كمية وافرة من السوائل عند الإفطار وتناول الطعام ببطء لكي نعوض المغذيات الضرورية للجسم
السحور
يجب ان تحتوي وجبة السحور كوب من الحليب قليل الدسم، الخبز الأسمر وطبق من البقوليات مثل الفول أو الحمص.
يواجه الجسم أثناء الصيام مجموعة من التغيرات أهمها نقص السوائل، وتغير مواعيد الوجبات، وقد ينتج عن ذلك ردود فعل من الجسم، مثل الإمساك والدوخة أو عدم التركيز وضعف العضلات.
ولتتمتع بصيام صحي اتبع نصائح التغذية التالية:-
السحور:
لوجبة السحور أهمية خاصة لأنها تساعد على صيام النهار، وتزوّد الجسم بالمغذيات الضرورية التي تمكّنه من أداء وظائفه، لذلك ينبغي أن يحتوي السحور على الألياف الغذائية والبروتين، من أفضل الأطعمة التي توفّر الألياف الفواكه والخضروات، كما أنها تزوّد الجسم بفيتامينات ومعادن تحافظ على وظائفه إلى جانب ترطيبه بالسوائل، تناول البيض والفول على السحور لتحصل على البروتين.
الإفطار:
لا تكثر من تناول الطعام فور الإفطار عند الغروب، ولا تعجّل بأكل الأطعمة الغنية بالدهون والسكّر، ابدأ الإفطار بالتمر والمكسرات والفواكه وخاصة الأناناس لأنه يحمي من عسر الهضم بسبب الإنزيمات التي يحتويها، التمر مصدر غني بالألياف والمغذيات، وكذلك المكسرات.
التوازن:
عند تناول وجبة العشاء الرئيسية احرص على التوازن وتناول البروتين مع الخضروات والكربوهيدرات. ولا تتناول الحلويات كجزء من هذه الوجبة. كذلك تجنّب اللحوم الغنية بالدهون، واحرص على أن تكون مشوية أو مطبوخة على البخار، مع إضافة زيت الزيتون إلى السلطة.
الحلويات:
على الرغم من أن العادات الغذائية تجعل إعداد أصناف عديدة من الحلويات الغنية بالدهون والسكر شائعاً، إلا أنها ليست خياراً صحياً يساعد على تحمّل مشقة الصيام، كما أنها لا توفّر المغذيات التي يحتاجها الجسم وخاصة الألياف والفيتامينات.
تناول المكسرات والفواكه المجففة كجزء رئيسي من التحلية، والقليل من الحلويات الغنية بالدهون حتى لا تسبب عسر هضم.
