صحة و غذاء

أكل حفنة من العنب أفضل كثيراً صحياً من أكل كيس من رقائق البطاطس المقلية (الشيبس)، كما أنه خيار يساعد على فقدان الوزن.

وتشير بعض التقارير إلى أن للعنب الأحمر الداكن فوائد لا تقتصر على صحة القلب، وإنما يمكن أن تساعد على التخسيس وفقدان بعض الوزن الزائد، لكن تناول كمية كبيرة من العنب أو أي طعام آخر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يقابله نشاط بدني يحرق السعرات الحرارية التي دخلت الجسم، بغض النظر عن المكونات التي تساعد على التخسيس في العنب.

يحتوي العنب الأحمر الداكن على مضادات للأكسدة في قشرته، وقد وجدت أبحاث سابقة أن هذه المضادات تحمي من السرطان، وتفيد مرضى القلب والسكّري، ومؤخراً أظهرت أبحاث جديدة أن لمضادات الأكسدة هذه قدرة على إنقاص الوزن والوقاية من السُّمنة.

لكن وفقاً لدراسة من جامعة هارفارد نُشرت عام 2014 إذا تم أكل كميات كبيرة من العنب وشُرب عصيره بشكل منتظم لا تتحقق الفائدة المرجوّة من مضادات الأكسدة التي تحتويها قشرة العنب الأحمر.

بينماً أفادت نتائج دراسة نشرتها دورية “السُّمنة” عام 2015 أن الجرعة الكبيرة من مضادات الأكسدة التي يحتويها العنب خاصة الأحمر تساعد على تحويل الدهون البيضاء في الجسم إلى دهون بنية، ويتم تخزين الدهون البيضاء في الجسم وتسبب الوزن الزائد، بينما يسهل حرق الدهون البنية.

وتشجّع نتائج الدراسة الأحدث على استهلاك كمية جيدة من العنب في الطعام ضمن نظام غذائي يراقب عدد السعرات الحرارية لضمان الاستفادة من العنب في التخسيس وعدم التضرّر من كمية السكّر التي يحتويها.

يعتبر التوت من الفواكه المفيدة لصحة الإنسان، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات (أ, ب , ج), التى تعتبر مفيدة لمعالجة العديد من الامراض، كما أن التوت غنى ببعض المعادن المهمة للجسم, مثل الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.

عرض الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، بعض الفوائد الصحية لتناول التوت :
1- يساعد فى الشفاء من أمراض الكبد، وخاصة أمراض الكبد الفيروسية.
2- يساعد فى علاج ضعف القدرة الجنسية وتقويتها.
3- التوت غنى بالحديد الذى يساعد على التخلص من الأنيميا.
4-يساعد فى علاج آلام المعدة المصاحبة للحرقان الشديد.
5- يساعد فى مد الجسم بالطاقة.
6- يساعد فى توسيع الشعب الهوائية وعدم الشعور بضيق التنفس.

تحتوي كل ملعقة طعام من الهيل (الحبّهان) على 18 سعرة حرارية فقط، لكنها غنية بالمعادن والمغذيات ما يجعلها وسيلة فعّالة للوقاية من أمراض، ومصدراً لراحة الهضم والجسم. إليك أهم الفوائد الصحية للهيل (ملك التوابل)، والتي حجزت له مكاناً مميزاً في سجلات الطب القديم:

توفر الملعقتان من الهيل الاحتياجات اليومية للإنسان من المنغنيز، و9 بالمائة من احتياجات المرأة اليومية من الحديد، و20 بالمائة من احتياجات الرجل

إذا أضفت ملعقتين من الهيل إلى الطعام أثناء طبخه ستضيف 3.2 غرامات من الألياف الغذائية، وهو ما يعادل 8 بالمائة من الاحتياجات اليومية للرجل من الألياف، و13 بالمائة من احتياجات المرأة. تخفف الألياف من الكولسترول، وتحسّن عملية الإخراج وتنظيف القولون.

الحديد والمنغنيز. تحتوي الملعقتان من الهيل على 1.62 ملغ من الحديد، و3.25 ملغ من المنغنيز. يساعد المعدنان على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية، وهما ضروريان لتقوم الخلايا بوظائفها.

كذلك يدخل المنغنيز في تركيب العظام، وهو عامل يزيد من صلابتها. توفر الملعقتان من الهيل الاحتياجات اليومية للإنسان من المنغنيز، و9 بالمائة من احتياجات المرأة اليومية من الحديد، و20 بالمائة من احتياجات الرجل.

السرطان. وجدت دراسات عديدة، منها ما نشرته مجلة “كانسر بريفينشن” عام 2013 أن الهيل يحتوي على مكونات تحارب السرطان وتقضي على خلاياه، وتمنعه من تنمية خلايا جديدة. وبينت دراسات أخرى أن للهيل قدرة على ضبط عمل الجينات ذات التأثير على تطوّر السرطان.

يمكنك شرب شاي الهيل، أو إضافة حبوب الهيل إلى الشوربة، أو الحبوب المطحونة إلى الأطعمة المختلفة خاصة التي تحتوي على اللحوم الحمراء والدواجن.

رغم اعتماد الأطباء المتزايد على أجهزة قياس ضغط الدم في المنزل للتعامل مع مرضى ضغط الدم المرتفع خلصت دراسة صغيرة إلى أن الكثير من هذه الأجهزة غير دقيق بما يكفي.

ويقول الباحثون إن أجهزة قياس ضغط الدم في المنزل لم تكن دقيقة في نحو 70 بالمئة من الحالات التي درسوها إذ كان الفارق بين نتائجها والمعدل الصحيح في نطاق 5 ملليمترات زئبقية فيما وصل الفارق في 30 بالمئة من الحالات إلى 10 ملليمترات زئبقية.

وقالت جنيفر رينجروز كبيرة الباحثين في الدراسة وهي من جامعة ألبرتا بكندا إن ارتفاع ضغط الدم “هو السبب الأول للوفاة والعجز في العالم”.

وأضافت في رسالة بالبريد الإلكتروني لرويترز هيلث “الإرشادات توصي بأن يعزز الأطباء اعتمادهم على نتائج الأجهزة الأوتوماتيكية والمنزلية لقياس ضغط الدم لتشخيص ومتابعة ضغط الدم المرتفع. نحتاج إلى التأكد من أن هذه النتائج المنزلية دقيقة”.

ودرست رينجروز وزملاؤها دقة أجهزة قياس ضغط الدم في المنزل لدى 85 مريضا واختبرت الفروق بين قياس المعدل من أعلى الذراع مقارنة بالرسغ والأنواع المختلفة للأجهزة.

واختبر مراقبان كل مريض في وقت واحد وجمعا إجمالي تسعة قياسات لضغط الدم بالتبديل بين الجهاز الذي يستخدم في المنزل والجهاز التقليدي الذي يُستخدم في عيادة الطبيب.

ويتم قياس ضغط الدم بواقع رقمين: ضغط الدم الانقباضي عندما يضخ القلب الدم والضغط الانبساطي عندما يرتاح القلب بين الضربات. وضغط الدم أقل من 120 ملليمترات زئبقية انقباضي/80 ملليمترات زئبقية انبساطي يعد صحيا. وضغط الدم فوق 140/ 90 يعد ضغطا مرتفعا.

وخلص الباحثون إلى أن أجهزة قياس ضغط الدم التي تستخدم في المنزل كثيرا ما تخطئ في قياس ضغط الدم الانقباضي. بالنسبة لأربعة وخمسين بالمئة من المرضى اختلف القياس بواقع 5 ملليمترات زئبقية عن الجهاز التقليدي وأخطأ بواقع عشرة ملليمترات زئبقية لدى 20 بالمئة من المرضى وبواقع 15 ملليمترات زئبقية لدى سبعة بالمئة من المرضى. أما بالنسبة لضغط الدم الانبساطي حدث ذلك بالنسبة إلى 31 بالمئة و12 بالمئة وواحد بالمئة من المرضى.

وتوصل الباحثون إلى أن حجم الذراع وجنس المريض كانا أهم أسباب الاختلاف بالنسبة لضغط الدم الانقباضي إذ أن الاختلافات كانت أكبر لدى الرجال. وأيضا كان السن ومحيط الذراع الأكبر ونماذج الأجهزة الأقدم من عوامل الاختلافات فيما يتعلق بضغط الدم الانبساطي.

وكتب الباحثون في الدورية الأمريكية لارتفاع ضغط الدم أن عمر وتصلب الأوعية الدموية على سبيل المثال يمكن أن يحدثا فارقا إذا لم يجر ضبط جهاز قياس الضغط بشكل يناسب المريض الذي يستخدمه.

تحتوي القهوة غير المفلترة على مواد نشطة وقائية تحتوي القهوة غير المفلترة على مواد نشطة وقائية
قالت نتائج دراسة إيطالية جديدة إن تناول 3 فناجين من القهوة يومياً يقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 53 بالمائة. وتمتاز هذه الدراسة بأنها اعتمدت على بيانات 7 آلاف شخص، ثم على دراسات وفحوصات معملية لتأثير الكافيين الوقائي ضد هذا النوع من الأورام.
نُشرت الدراسة في “إنترناشيونال جورنال أوف كانسر”، وأجريت تحت إشراف البروفيسورة ماريا بنيديتا دوناتي من معهد الأبحاث والرعاية الصحية.
وقام الباحثون بفحص معملي لتأثير القهوة منزوعة الكافيين، والقهوة العادية للتعرّف على دور الكافيين الذي كان موضع جدل فيما يخص دوره الوقائي ضد سرطان البروستاتا.
ووجدت النتائج ما يشجّع على الاعتقاد بأن القهوة التقليدية غير المفلترة هي التي تحتوي على مواد نشطة تساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا، وهي نوعية القهوة الشائعة في إيطاليا.
وأكدّت نتائج الدراسة فائدة الكافيين الوقائية ضد سرطان البروستاتا، وفتحت الباب أمام البحث عن الفروق في التأثير الوقائي بين القهوة المفلترة والتقليدية.

التخلص من الوزن الزائد حلم يسعي الكثير من المصابين بالسمنة المفرطة التخلص منه، كونه قد يعرضهم لمشاكل صحية وخيمة، ولا يوجد نظام غذائي سليم يمكن الإعتماد عليه، كون الكثير لا يتمكن من مواصلة النظام بصورة سليمة.

وسلط موقع “بولد سكاى”، الهندى الضوء على مشروب مثالي يعتبر حل أمثل للتخلص من الوزن الزائد بسهولة وبدون معاناة، وذلك من خلال تناوله لمدة شهر واحد فقط، ويساعد على القضاء على دهون الخصر والأدراف.

المكونات:
كيوي.
بطيخ.
قرفة.

الطريقة:
تخلط المكونات كلها معًا في الخلاط الكهربائي.

تناول المشروب مرة يوميًا لمدة شهر.

فوائد مشروب الكمون والليمون

يمتاز شراب الليمون والكمون وبالكثير من الفوائد الغذائية العالية والمفيدة لصحة الجسم انطلاقاً من أن الكمون يحتوي على نسب عالية من العناصر وخاصة الحديد، والألياف، أما الليمون فهو من النباتات الحمضية المعروف باحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر والفيتامينات خاصة فيتامين C.

وبالتالي فان اجتماع الليمون والكمون يجمع العديد من مضادات الأكسدة، وبالتالي فان هذا النوع من المشروب في تخفيف الوزن، وذلك لأن الكمون والليمون يحتويان على مركبات قادرة على حرق الدهون وخاصة دهون البطن، وقادرين على إعطاء الجسم الشعور بالشبع.

هذا من دون أن ننسى أن هذا النوع من المشروب يساعد على تخليص الجهاز الهضمي من الغازات المزعجة، ويحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة، ما يجعل البشرة أكثر شباباً ونضارة وذلك بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في كُلاً من الليمون والكمون.

وبالتالي فان هذا الخليط الطبيعي يعتبر علاجاً فعالاً للبثور وحب الشباب، وعلاج بعض الحالات المرضية التي تصيب الجهاز الهضمي كالمغص والإسهال، ويعطي الجسم الشعور بالراحة والاسترخاء، فالليمون من أهم الأغذية المهدئة للأعصاب وكذلك الكمون.

ويعمل هذا المشروب أيضاً على علاج أمراض الجهاز التنفسي، كالتهابات الحلق أو الأعراض الناتجة من الرشح والإنفلونزا، ويحمي الجسم من السرطانات ويوقي العظم ويحميه من الهشاشة والأمراض كالتهاب المفاصل والروماتيزم، كما أنّهما قادران على تسكين الآلام التي قد تنتج من أمراض العظم.

– See more at: http://www.alalam.ir/news/1959352#sthash.a9LYjQPP.dpuf

الكركم هو التوابل الملونة الصفراء المستخدمة على نطاق واسع فى المطبخ الهندى وجنوب شرق آسيا، وهو مستمد من جذر نبات يسمى “كركوما لونغا” ويستخدم أيضاً كصبغ طبيعى فى صناعة المواد الغذائية.

ووفقاً للموقع الطبى الأمريكى “Medical Xpress”، فوجد الباحثون أن مادة الكركمين الموجودة فى الكركم تحتوى على مضادات للأكسدة التى تحمى الجسم من الأضرار الناجمة عن الجزيئات التفاعلية.

وأكد الباحثون أن الكركم لديه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان، وكذلك يشجع على موت الخلايا الخطرة أو لم يعد هناك حاجة إليها من قبل الجسم.

ويعمل الكركم أيضا على تقليل الالتهاب المزمن الذى العديد من الأمراض مثل السمنة والسكرى وأمراض القلب والسرطان، كما أنه يقلل من مستويات بعض المواد مثل (السيتوكينات) التى تنتج الالتهاب.

وفى هذه الدراسة وجد الباحثون أن مادة الكركمين فعالة كما مسكن “إيبوبروفين” من حيث الحد من مستويات الألم، ويعتقد أيضاً أنها مفيدة فى منع مقاومة الأنسولين (مما يؤدى إلى زيادة نسبة السكر فى الدم)، وتحسين ارتفاع نسبة السكر فى الدم والحد من الآثار السامة لارتفاعه.

أوصى خبراء التغذية بضرورة تناول عصير القصب لما يحتوي عليه من عناصر طبيعية مفيدة لجسم الإنسان، إلا أن خبراء التغذية حذروا من تناوله في هذه الحالات لضرره البالغ بصحة الإنسان، ويقول الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية، هناك عدة حالات يصيب فيها تناول عصير القصب بمشكلات صحية خطيرة :

– بعض كبار السن يعانون من مرض السلس البولي، ومن شأن عصير القصب أن يزيد المرض سوءًا.

– الافراط في تناول عصير القصب يصيب بتسوس الأسنان، نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه.

– يحذر مرضى البول السكري من تناول عصير القصب، لأنه يساعد على ارتفاع نسبة السكر بالدم، مما يعرضهم لخطر كبير.

– يصيب عصير القصب بمرض هشاشة العظام لجميع الأعمار.

تنزعج العديد من الفتيات بسبب ظهور الهالات السوداء حول العينين، لأنها تؤثر على جمال ونضارة الوجه، كما يقوم المعظم بعمل وصفات فى المنزل أو عند صالونات التجميل ولكنها تأتى بنتائج فاشلة لذلك قدم الدكتور أحمد إسماعيل أخصائى الجلدية بعض النصائح التى تساعدك فى علاج الهالات السوداء، وهى كالتالى:

-غسل العينين بالماء البارد يوميا.

-شرب ما لا يقل عن 8 إلى 10 أكواب من الماء.

-وضع أكياس الشاى باردة أو شرائح من البطاطا أو الخيار على العينين لمدة 20 دقيقة.

-تجنبى أشعة الشمس بارتداء نظارات شمسية.

-عمل تمارين استرخاء لعضلات الوجه.

-أخذ فترة راحة مناسبة وعدم إجهاد الجسم.

-يجب تناول كميات مناسبة من الخضار والفواكه الطازجة يوميا.

-قومى بدهن منطقة الهالات السوداء بمزيج من زيت اللوز و زيت جوز الهند واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم قومى بمسح هذه المنطقة بقطعة قطن نظيفة.

-يمكنك استخدام كريمات مرطبة تكون مضادة للأكسدة وتحتوى على فيتامين سى.