صحة و غذاء

يعتبر الدوم من الثمار المعروفة، كما عرف باستخدامه فى عدة صناعات مثل دباغة الجلود وصناعة الأصباغ، وتستخدم أوراقه في صناعة الحبال والسلال، وثماره تتناول كغذاء يتم تناول الجزء الخارجي منها دون البذور، أو غليها وشرب منقوعها.

قال الدكتور محسن النادي استشارى الطب البديل، إن هناك عدة فوائد صحية عند تناول ثمار الدوم وهى:

– تخفيف ضغط الدم المرتفع وتعالج الربو التحسسي، ويحسن عملية التنفس و تقي من تضخم غدة البروستاتا.
– تعالج أمراض فروة الرأس، وتقي من الإصابة بالصلع.
– تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وتمنع الإصابة بتصلب الشرايين وتمنع الإصابة بجلطات المخ، وجلطات القلب.
– تقلل من حدوث الاضطرابات الجنسية عند الرجل، وتزيد من عدد الحيوانات المنوية وتزيد الطاقة الجنسية عند الرجل والمرأة و تعالج عقم النساء.
– تقوي الذاكرة وتعزز صحة العظام والأسنان وتقضي على البواسير، وتعالجها.
– تعالج الأمراض الجلدية، مثل الأكزيما والصدفية.
– ينظم ضغط الدم و يحمي القلب من التعرض للسكتة والنوبة وينشط الدورة الدموية.
– يساعد على الحمل وهو جيد لصحة الحامل والجنين فهو يمدهما بكميّات جيّدة من تلك المغذيات اللازمة.
– يقوي فروة الرأس ويغذي الشعر.

اُستخدم الأناناس منذ فترة طويلة كعلاج منزلي قديم لمشكلات الجهاز الهضمي والالتهابات، وتمت دراسة فوائده المحتملة لجهاز المناعة، والقدرة على تسريع وقت الشفاء.

ووفقًا لصحيفة “مديكال نيوز توداي” الطبية الأمريكية، فإن هناك أكثر من 100 نوع مختلف من الأناناس ولكن يتم زرع 8 أصناف منها فقط.

ويشمل شرب عصير الأناناس 5 فوائد صحية:

1- تعزيز الجهاز المناعي

يعزز شرب عصير الأناناس جهاز المناعة ويسرع وقت الشفاء من الأمراض.

كما وجدت دراسة أن الأطفال الذين شربوا عصير الأناناس أصيبوا بعدد أقل من العدوى الفيروسية والبكتيرية من أولئك الذين لم يشربوا العصير.

2- تعزيز عملية الهضم

يحتوي الأناناس على إنزيم بروميلين الذي يساعد على تحلل وهضم البروتينات. كما يؤخذ بروميلين في شكل كبسولة للحد من التورم والكدمات والألم بعد الجراحة.

ورغم ذلك لا يوفر عصير الأناناس واستهلاكه ما يكفي من بروميلين لاستخدامها كعلاج طبي للشفاء.

3- إمكانية قمع السرطان

أظهرت دراسة أن استخدام عصير الأناناس الطازج ساعد في قمع نمو خلايا سرطان المبيض والقولون، لكن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات للتأكد من ذلك.

ووفقًا لقسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة، قد يلعب بيتا كاروتين دورًا وقائيًا من سرطان البروستاتا.

كما وُجِد أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين أكثر من غيرهم يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون.

4- الجلد

يحتوي عصير الأناناس على فيتامين سي وبيتا كاروتين وهذه المواد المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد على مكافحة تلف الجلد الناجم عن الشمس والتلوث والحد من التجاعيد وتحسين نسيج الجلد بشكل عام.

كما يساعد فيتامين سي في تكوين الكولاجين وهو بروتين مهم وأساسي للجلد.

5- العيون

وجدت دراسة أن النظام الغذائي الغني بفيتامين سي يمكن أن يقلل من خطر حدوث إعتام عدسة العين.

يقول الباحثون إن النساء اللاتي تبدأ لديهن الهبات الساخنة في الأربعينات وأوائل الخمسينات من أعمارهن قد يكن أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فيما بعد.

وخلص الباحثون في دراسة شاركت فيها 272 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و60 عاما إلى وجود علاقة بين الهبات الساخنة المبكرة والخلل الوظيفي للخلايا الباطنية وهو عرض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت ريبيكا ثرستون كبيرة الباحثين في الدراسة، وهي من معمل الصحة النسائية السلوكية الحيوية التابع لجامعة بيتسبرغ: “كانت الهبات الساخنة تعتبر مجرد أمور تتعلق بجودة الحياة. ولم يربط باحثون كثيرون بينها وبين صحة قلب المرأة”.

ولاحظ الباحثون ظهور عرض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين النساء اللاتي بدأت لديهن الهبات الساخنة بين سن 40 و53 عاما.

وقال الباحثون في تقرير نشرته دورية (مينوبوز) في عددها الصادر في العاشر من أبريل إن نفس العرض لم يظهر في النساء من نفس الفئة العمرية اللاتي لم يتعرضن للهبات الساخنة.

وأضافوا أنه لم تظهر صلة بين الهبات الساخنة والخلل الوظيفي للخلايا الباطنية بين النساء الأكبر سنا اللاتي تتراوح أعمارهن بين 54 و60 عاما، فيما لم تكن أي من المشاركات في الدراسة تدخن كما لم تشخص إصابة أي منهن بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وذكر الباحثون أن الهبات الساخنة أثناء اليقظة قد تشير إلى خطر أكبر بالمقارنة بها أثناء النوم وذلك لأسباب غير معروفة بعد.

ووضع الباحثون في الاعتبار عوامل خطر أخرى تتعلق بالقلب والأوعية الدموية وانخفاض مستويات هرمون الإستروجين بين النساء الأكبر سنا مما قد يؤدي إلى تراجع وظائف أوعية الدم.

من الأشياء الخطيرة التي من الممكن أن تصيب الشخص مرض السكر الدكتور أحمد سند استشاري كلى وسكر أكد لصدى البلد أن الشاى الأخضر من المشروبات الجيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض ارتفاع السكر حيث أنه له فائدة محتملة على سكر الدم بجانب أدوية السكر ويعتبر له تأثير خافض لتنظيم الكولسترول فى الدم ويريح القولون والمعدة ويعتبر مهدئا للأعصاب.

ولكن هناك دراسات جديدة أثبتت فوائده على شبكية العين لمرضى السكرى و تقليل نسب الإصابة بالاعتلال الكلوى وتقليل إخراج الزلال فى البول لهولاء المرضى مما يزيد من قبوله و تفضيله كمشروب رئيسى لمرضى السكرى.

تعد رائحة الفم الكريهة من المشكلات، التي تواجه كثيراً من الرجال والنساء من مختلف الأعمار.

وتتعدد أسباب ذلك فأحيانا تكون هذه الرائحة عند الاستيقاظ من النوم فقط، وذلك بسبب تضاعف البكتيريا في الفم ليلاً لعدم تدفق القدر الكافي من اللعاب لغسلها، بينما تستمر في حالات أخرى طوال اليوم بسبب تناول الأطعمة النفاذة، مثل الثوم أو البصل، أو لمشاكل صحية قد تتعلق بالمعدة.

وللتخلص من رائحة الفم الكريهة غير المرغوب فيها، هناك علاج منزلي طبيعي يعد الأفضل على الإطلاق، وهو صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم فهي تجدد النفس وتضمن انتعاشه.

وتعمل صودا الخبز على توازن حامضية الفم والقضاء على البكتيريا المسببة لظهور رائحة الفم الكريهة.

ولضمان الاستفادة القصوى منها، هناك طريقتان لاستخدام صودا الخبز في تنظيف الأسنان:

1- يتم وضع كمية قليلة من مسحوق صودا الخبز على فرشاة الأسنان الخاصة بك ويتم فرك اللسان والأسنان بواسطتها، من ثم غسل الفم جيداً باستعمال الماء.

2- يتم إذابة نصف ملعقة من صودا الخبز في نصف كوب من الماء واستعمالها كمضمضة لتطهير الفم.

تعرق الوجه المفرط هو مشكلة مزعجة وغير سارة لعدد كبير من النساء خلال موسم الصيف، خاصة أنها تفسد المكياج وترهق البشرة. ومن أجل منع الإفراط فى تعرق الوجه إليكِ هذه النصائح البسيطة من موقع “بولد سكاى” الهندى..

– اغسلى وجهك بالماء البارد لمنع إفراط التعرق لأنه يغلق مسام الجلد التى تسبب التعرق الشديد.

– طبقى بودرة التلك على بشرتك ووزعيها بالتساوى، لأنها تمتص العرق وتسيطر على العرق الزائد.

– لفى مكعبات الثلج فى قطعة قماش نظيفة ومرريها على بشرتك لبضع دقائق بهذه الطريقة تغلقى مسام الوجه وتمنعى بشكل فعال تعرق الوجه.

– طبقى عصير الخيار على وجهك ليلاً للمساعدة على ترطيب الوجه وتهدئته وقبض المسام مما يساعد على الوقاية من التعرق المفرط.

– تجنبى المنتجات الجلدية القائمة على الزيت، كالكريمات القائمة على الزيت ومستحضرات التجميل وما إلى ذلك لأنها تزيد من تعرق الوجه ويمكن أن تتسبب فى سد المسام وتراكم الأوساخ وهو ما يمكن أن يزيد كمية تعرق الوجه.

– استخدمى المكياج الخفيف خلال الصيف ولا تطبقى عدة طبقات من المكياج على بشرتك قبل الخروج خلال الأيام الحارة.

– استخدمى خل التفاح المخفف جدًا على بشرتك مرة أسبوعيًا لتنظيف المسام بالتالى منع الإفراط فى تعرق الوجه.

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون عن أن شرب عصير الشمندر أو المعروف باسم “البنجر” قبل ممارسة الرياضة يجعل أداء الدماغ أكثر كفاءة.

ووفقًا للموقع الطبي الأمريكي “Medical Xpress”، أوضح العلماء من جامعة “ويك فوريست” أن عصير البنجر يحتوى على النيتريك الذي يعزز قوة الشرايين ويجعلها أكثر مرونة وبالتالى يسمح بمرور الدم للمخ بسهولة.

وقال الدكتور “جاك ريجيسكي”، المؤلف المشارك في الدراسة، إن ممارسة الرياضة لها آثار إيجابية على الدماغ خاصة لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

وأوضح “ريجيسكي” أن )أكسيد النيتريك( هو جزيء قوي حقا، فهو يذهب إلى مناطق الجسم التي تعانى من نقص الأوكسجين، والدماغ هو المغذي الثقيل للأكسجين في الجسم.

وأضاف الباحثون أن عصير البنجر يسلم المزيد من الأوكسجين إلى الدماغ ويخلق بيئة ممتازة لتعزيز القشرة الحسية الموجودة فى المخ.

أوضحت خبيرة التغذية الفرنسية فرجينى دولاباتوع في جامعة باريس، أن تناول طبق السلطة المليء بالخضروات الطازجة من طماطم وخيار وفلفل بجميع ألوانه بالإضافة إلى الجرجير والجزر وحفنة من اللوز بدون زيت نهائيا، مفيد للصحة، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن لأنه يعطي إحساسا بالشبع.

وأشارت الخبيرة إلى إمكانية تبديل الزيت بنبات الأكاسيا (ينتمى لمجموعة كبيرة من النباتات تنتمى عائلة البازلاء والفاصوليا وتنمو وتتكاثر في معظم الأقطار الدافئة)، فهي مكونة من الألياف الغذائية المشبعة.

وتؤكد الخبيرة الفرنسية أهمية تناول معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميا لدعم الأحماض الدهنية التي يحتاج إليها الجسم.

في كل المواد الغذائية الطبيعية عناصر مهمة للجسم، وتعتبر بديلًا للأدوية، لقدرتها على علاج المشكلات الصحية.

قال الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب، يقبل الناس على تناول التوت لأنه فاكهة حلوة المذاق، اضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم، لكن ما لا يعرفه الغالبية العظمى من الناس أن في أوراق التوت علاجًا للعديد من الأمراض، وذلك بغليها وتناولها أثناء اليوم أو على الريق يوميًا.

– تناول مغلي ورق التوت يعمل على علاج وحماية الأشخاص من أمراض السرطان، لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

– تناول مغلي ورق التوت على الريق يعالج القرحة، حيث يكون مادة شبيهة بجدار المعدة فوق القرحة.

– يعالج مغلي أوراق التوت أمراض الكبد

– ينظم مغلي أوراق التوت مستوى السكر بالدم، وذلك لقدرته على تحفيز الجسم على افراز الأنسولين بكميات مناسبة

– يقلل ورق التوت من ضغط الدم المرتفع

– يمكن تناول مشروب أوراق التوت لعلاج مغص البطن

– يحارب مغلي أوراق التوت الدهون الثلاثية ويبقي على الأحادية ما يجعله يساعد أيضًا على فقد الوزن.

كشف خبراء التغذية عن أهمية بعض الأطعمة، والتي لها دور كبير في التغلب على الشعور بالقلق وللتخلص من الشعور بالاكتئاب، وتجنب أطعمة أخرى تسبب التوتر والاكتئاب، وفقا لما نقلته ” ديلي ميل” البريطانية.

الأطعمة التي تسبب في الاكتئاب هي الفول الأحمر:

أضاف الخبراء أن الفول الأحمر يمد الجسم بالزنك، والذي يعد صحيا، ولكن من جانب آخر يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب، ويؤدي إلى انخفاض الاستجابة إلى أدوية الاكتئاب، إذا كنت تريد الحصول على الزنك فعليك بتناول كمية متوازنة منه.

أطعمة تخلصك من التوتر والاكتئاب وهي:

الجبن:

يوفر الجبن الاحماض الامينية للجسم، وهو ما يدعى التريبتوفان، وهو ما يتحول إلى مادة السيروتونين في الجسم، حيث أنه يلعب دورا هاما في مزاج الجسم.

السبانخ:
تعد السبانخ من الأغذية الغنية بحمض الفوليك، وهو من أكثر الأحماض التي تساهم في تحسين المزاج، حيث أن العديد من الدراسات ربطت بين نقص الفوليك و الإصابة بالاكتئاب.

سمك السلمون:

يحتوي سمك السلمون على الأحماض الدهنية أوميجا 3، حيث انها أحماض لها تأثير في القضاء على الاكتئاب.

اللوز:

يمد اللوز الجسم بالمغنسيوم، حيث ان المغنسيوم له دور كبير في تحويل التربتوفان إلى السيروتونين، حيث أن السيروتونين تعدل من المزاج ويعطى الإحساس بالهدوء والاسترخاء.

شاي البابونج:
يرتبط شاي البابونج بفوائد عديدة منها محاربة القلق والاكتئاب، وذلك لما يعطيه من شعور بالراحة والاسترخاء.