صحة و غذاء

أوضحت دراسة بريطانية أن خطر إصابة المدخنين البالغين من الشبان بأزمة قلبية كبيرة يزيد ثماني مرات بالمقارنة مع نظرائهم الذين لم يدخنوا أو من أقلعوا عن التدخين.
ويقول الباحثون إن «البالغين الأكبر سنا الذين يدخنون عرضة بشكل أكبر أيضا للإصابة بأزمات قلبية عمن هم في نفس سنهم من غير المدخنين».
وقال كبير الباحثين الطبيب إيفر جريتش، من مركز ساوث يوركشير للقلب في مستشفى نورثرن جنرال بشيفيلد، إن «الكثيرين يقللون من شأن المخاطر الصحية المرتبطة بالتدخين».
وأوضح جريتش «يبدو أن الكثير من المرضى على دراية بأن هناك بعض مخاطر الإصابة بأزمات قلبية مع التدخين، لكنهم لا يعلمون أن المخاطر أكثر قليلا من المعتاد».
وكتب جريتش وزملاؤه في دورية جورنال هارت، إنه «تم الربط بين التدخين وزيادة فرصة الإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية منذ الخمسينات». ويصاب المدخنون بأزمات قلبية في سن صغيرة إلا أنه لم تبحث أي دراسة من قبل في حدوث أزمات قلبية للمدخنين الشبان في بيئة مجتمعية محلية.
وفي الدراسة الجديدة استخدم الباحثون معلومات جمعوها من عام 2009 حتى عام 2012، عن أشخاص يزيد عمرهم عن 18 عاما في ساوث يوركشير. ومن بين هؤلاء 1727 شخصا عولجوا من أزمات قلبية كبيرة ناجمة عن انسداد في أحد شرايين القلب الرئيسية. ومن بين هؤلاء المرضى 49 في المئة مدخنون، ونحو 27 في المئة كانوا أقلعوا عن التدخين، ونحو 24 في المئة غير مدخنين.
وبتطبيق النتائج على سكان ساوث يوركشير توصل الباحثون إلى أنه في مجموعة من مئة ألف شخص يمكن أن يصاب 60 مدخنا تحت سن الخمسين بأزمة قلبية كل عام، مقارنة مع إجمالي سبعة من غير المدخنين ومن أقلعوا عن التدخين في نفس الفئة العمرية.
وقال جريتش «يمكن استخدام هذه البيانات لتوعية الناس بشكل أفضل بالمخاطر وتشجيعهم ومساعدتهم بشكل إيجابي».

كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون من جامعة زيوريخ السويسرية، أن الأطفال الذين ينامون فى وقت متأخر من الليل ولم يحصلوا على قسط كاف من النوم هم أكثر عرضة لفقدان الذاكرة.

ووفقا لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية، فقال العلماء منذ فترة طويلة إننا جميعا بحاجة إلى ثمانى ساعات على الأقل من النوم حتى الكبار لمنع الضرر فى مناطق الدماغ الأمامية، المسؤولة عن الذاكرة.

لكن الدراسة الجديدة التى أجريت بواسطة باحثين من مستشفى جامعة زيوريخ، أكدت الضرر المذهل الذى يلحق على كل أجزاء الدماغ المسئولة عن تطوير الطفل. ووجد الباحثون أن حرمان الأطفال من النوم على وجه الخصوص، يسبب ضررا كبيراً لمناطق الدماغ الخلفية المسئولة عن الحركات المخطط لها، والمكان، والاهتمام.

وقال “سالومى كورث”، المؤلف الأول للدراسة الباحث فى مستشفى جامعة زيوريخ، إن الآثار لن تكون مرئية على الفور ولكن لها تداعيات طويلة الأمد على الطفل. وأضاف “كورث” أن عملية النوم تؤثر على نضوج الدماغ للأطفال، لافتاً إلى أن هرمون النمو يفرزه الجسم فى وقت النمو فقط.

أظهرت نتائج دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد، أن سنة واحدة على الأقل من الرضاعة الطبيعية، أمر ضروري لحماية الأطفال من عدد كبير من المخاطر الصحية التي تهدد حياتهم، أبرزها التهابات المعدة والأذن.
وبحسب نتائج الدراسة الجديدة، التي نشرتها مؤخراً صحيفة ‘‘ديلي ميل‘‘ البريطانية، أوضح مسئولو الصحة، أن المزيد من الأمهات تُوقف الرضاعة الطبيعية لأطفالهن، بعد بضعة أشهر فقط.
وأكدت الدراسة الحديثة التي أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد، أن الأطفال الذين يرضعون صناعياً معرضون لمخاطر أعلى بكثير تهدد حياتهم من الأطفال الذين يرضعون طبيعياً.
ووجد الباحثون، أن الأطفال الذين يتناولون الألبان الصناعية أكثر عرضة للوفاة، بمعدل مرتين لعدم وجود الرضاعة الطبيعية المثلى، التي يجب أن تستمر لمدة سنة واحدة على الأقل.
وأضاف الباحثون، أن اثنين من الأمراض الشائعة في مرحلة الطفولة تصيب الأطفال الذين يتناولون اللبن الصناعي هي التهابات الأذن والتهابات المعدة والأمعاء، وذلك لأن حليب الأم غني بالأجسام المضادة التي تعزز مناعة الأطفال.
وكشف الباحثون، أن الأطفال الذين يتناولون اللبن الصناعي أكثر عرضة لمرض ‘‘ناخر الأمعاء‘‘ بمعدل 3 أضعاف، وهو مرض معوي قاتل يصيب الأطفال الخدج، ويقلل فرص الإصابة به للأطفال الذين يتناولون حليب الرضاعة الطبيعية.

ذكرت مجلة “فرويندين” الألمانية أن الشمندر الأحمر يتمتع بفوائد صحية جمّة حيث يعمل على تقوية المناعة، وذلك بفضل احتوائه على مادة البيتاسيان، التي تمنحه لونه الأحمر المميز.

وأضافت المجلة في موقعها على شبكة الإنترنت أن الشمندر الأحمر غني أيضاً بحمض الفوليك، الذي يلعب دوراً مهماً في بناء كرات الدم الحمراء، حيث أن 200 غرام منه تكفي لسد نصف الاحتياج اليومي.
كما يزخر الشمندر الأحمر بالعناصر التي تساعد على بناء الدم، مثل الحديد والنحاس والمنغنيز.

تشير بعض التقارير الطبية إلى فوائد علاجية محتملة لنواة المشمش، وتحديداً محاربة السرطان وتنظيف الجسم من السموم، لكن من ناحية أخرى يحذّر بعض العلماء من أن نوى المشمش يحتوي على مكوّن يتحول داخل الجسم ليصبح مادة سامة.
وفيما يلي ما تحتاج معرفته عن نواة المشمش:-

تبدو نواة المشمش شبيهة إلى حد ما بحبة اللوز الصغيرة، ويميل لونها إلى البني أكثر عند تجفيفها، تحتوي نواة المشمش على الألياف ونسبة عالية من الزيت الذي يمكن استخلاصه بعصر النواة.

ويمكن استخدام زيت نوى المشمش في الطبخ مثل زيت اللوز تماماً، كما يُستخدم نوى المشمش في بعض الصناعات الغذائية ومنها البسكويت، ومربى المشمش، أما الأنواع الجيدة من المشمش فيستخدم زيت نواتها في منتجات التجميل والعناية بالبشرة مثل زبدة الكاكاو وكريمات الوجه والزيوت الأساسية.

مكونات نواة المشمش:

يشكل الزيت حوالي 50 بالمائة من نواة المشمش، والبروتين 25 بالمائة منها، و8 بالمائة كربوهيدرات. وتحتوي نواة المشمش على فيتامين إي.

من مكونات نواة المشمش أحماض دهنية هامة لجسم الإنسان يحصل عليها عادة من أطعمة أخرى لأنها ضرورية، منها أحماض أوميغا3 وحمض لينولينيك الذي يلعب دوراً هاماً في نمو خلايا الدماغ، وضبط عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على صحة العظام، ودعم الخصوبة.

نواة المشمش والسرطان:

يعتقد البعض أن أحد مكونات نواة المشمش ويسمّى أميجدالين يمكن أن يحارب السرطان ويقضي على الأورام، لكن عندما يتم أكل مادة أميجدالين تتحول في الجسم إلى سيانيد سام يمنع الجسم من استخدام الأكسجين!

ويقترح باحثون إمكانية تناول كمية بين 0.5 و3.5 ملغ من هذا السيانيد (أميجدالين) مقابل كل كجم من وزن الجسم، لكن وفقاً لمعايير هيئة السلامة الغذائية الأوروبية تعتبر هذه الكمية قاتلة، وهي ما تعادل 60 نواة، وتقترح هيئة السلامة الغذائية أكل نواة مشمش واحدة في اليوم كحد للسلامة.

حتى الآن لا يوجد تأكيد علمي يوصي بشكل حاسم باستخدام نواة المشمش كعلاج للسرطان، لكن هناك بعض الأدلة التي تجعل النواة علاجاً محتملاً، وهناك مواقع إلكترونية طبية تتضمن توصيات باستخدامه. في حال قرر مريض السرطان اللجوء إلى هذا العلاج الأفضل التقيد بالحد الأقصى وهو نواة واحدة في اليوم، إلى جانب العلاجات الأخرى.

نظراً لدوره الحيوي في جسم الإنسان، ومهامه الضرورية المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي، الهضم، تنظيم مستوى السكر في الدم، إزالة السموم من الجسم وغيرها من المهام التي تحافظ على صحة الإنسان، يجب الاهتمام بالكبد والمحافظة عليه بنفس قدر اهتمامنا بصحة القلب.

ويؤثر النظام الغذائي غير الصحي ونمط الحياة المضطرب سلباً على الكبد مما يجعلنا عرضة لكثير من الأمراض، لذا يتوجب علينا اتباع نظام غذائي صحي يعمل على تنقية الكبد من السموم حتى يتسنى له أداء مهامه على أكمل وجه ليتمتع الإنسان بصحة جيدة.

ولضمان التمتع بكبد صحي ومثالي، هناك 8 أنواع من الأطعمة يجب الحرص على تناولها، وهي:

1-التفاح:

للحصول على كبد صحي احرص على تناول تفاحة يومياً، فهذه الفاكهة الغنية بألياف البكتين القابلة للذوبان تزيل السموم من الجهاز الهضمي، مما يقلل نسبة السموم التي تترسب في الكبد.

2-الشمندر (البنجر):

لاحتوائه على مركبات الفلافونويد النباتية والبيتا كاروتين، فإن الشمندر يعد محسنا جيدا لأداء الكبد، هذا بالإضافة إلى دوره في تنقية الدم، لذا ينصح بتناوله مع السلطة أو على هيئة عصير.

3-الثوم:

يعمل الثوم على تطهير الكبد عن طريق تنشيط الإنزيمات المزيلة للسموم من هذا الجهاز الحيوي، كما يقلل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية التي يمكن أن تؤذي الكبد، وللحصول على أفضل النتائج ينصح بتناول الثوم النيئ.

4-الأفوكادو:

تناول الأفوكادو يساعد الجسم على إفراز نوع من مضادات الأكسدة يسمى “جلوتاثيون” وهو يفيد الكبد بالتخلص من السموم كما أنه يحسن أداءه بشكل عام، أما الدهون المشبعة الأحادية والموجودة في هذه الفاكهة، فتعمل على تطهير الكبد والحد من الكوليسترول السيئ.

لذا ينصح بالمواظبة على تناول ما بين 1-2 ثمرة من الأفوكادو أسبوعياً لبضعة أشهر وستلاحظ الفرق بنفسك.

5-البروكولي:

يساعد هذا النوع من الخضروات في رفع مستوى مادة “الغليكوسينولات” العضوية في الجسم ما يسهم في تسهيل إنتاج الأنزيمات الهضمية، وطرد السموم من الجسم، مما يحافظ على صحة الكبد.

6-الجريب فروت:

احتواء الجريب فروت على كمية وفيرة من فيتامينC ومضادات الأكسدة، يجعل تناوله يساعد في تطهير الكبد بشكل طبيعي، لكن ينصح باستشارة الطبيب قبل الانتظام في تناوله إذا كنت تخضع للعلاج بأدوية معينة.

7-الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي على الأخضر على نوع من مضادات الأكسدة يساعد في تحسين نشاط الكبد، هذا فضلاً عن دوره في الحفاظ على رطوبة الجسم، والتخلص من الدهون.

8-الكركم:
يساعد مركب الكركمين الموجود في الكركم، في إنتاج الإنزيم الذي يعمل على تجديد خلايا الكبد، كما أن الكركم يطهر الكبد، ويحسن من قدرة الجسم على هضم الدهون.

أفادت خدمة معلومات المستهلك أن التمر يعتبر مصدراً متكاملاً لإمداد الجسم بالطاقة، ونظراً لأنه يحتوي على ما يقرب من 65% من الكربوهيدرات، التي تتكون من السكر في الأساس، فإنه يعمل على رفع مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، حذر الخبراء الألمان من الإسراف في تناول هذه الفاكهة حلوة المذاق، نظراً لأن 100 غرام من التمر يحتوي على 280 سعر حراري، وعلى سبيل المقارنة فإنها تحتوي على سعرات أكثر من 100 غرام من النقانق.
ويشتمل التمر على كميات كبيرة من الألياف والمعادن، وكذلك فيتامين ب، وكميات عالية من الحمض الأميني تريبتوفان، التي يتم تحويله في الجسم إلى هرمون الميلاتونين المعروف بهرمون النوم، ولهذا السبب يفضل البعض تناوله قبل الذهاب للنوم. وتتوفر التمر المجفف على مدار العام.

تؤثر أية أدوية تتناولينها أثناء فترة الرضاعة على حليب الثدي، لذا عليك تفادي وصول هذه الأدوية إلى الرضيع. كذلك قد تتسبب بعض الأدوية الكيميائية في تقليل إنتاج حليب الثدي. لذا، إذا أصبت بنزلة برد وأنت ترضعين طفلك الأفضل اللجوء إلى العلاجات الطبيعية المنزلية لتخفيف أعراض البرد. إليك ما يمكنك عمله دون التأثير على غذاء طفلك:

يساعد العسل والليمون (الحامض) على تخفيف التهاب الحلق وخشونة الصوت شرب السوائل الدافئة هو الخطوة الأولى لتخفيف آثار البرد خاصة التهاب الحلق. كذلك، يساعد العسل والليمون (الحامض) على تخفيف التهاب الحلق وخشونة الصوت. من المفيد أيضاً الغرغرة بالماء والملح.

للتخلص من انسداد الأنف يمكنك الاعتماد على بخاخ سالين، وتأكدي من أنه لا يحتوي على مكونات أخرى غير سالين. يساعد بخار مرطّب الغرفة أيضاً على فتح انسداد الانف، وترطيب القنوات التنفسية.

تجنبي التالي: يعتقد البعض أن مكملات فيتامين سي ومعدن الزنك تساعد على تقليل فترة الإصابة بنزلة البرد، لكن لا يوجد دليل علمي على ذلك. لكن بالنسبة للأم المرضعة لا ينبغي لك تناول أية جرعات كبيرة من الفيتامينات والمعادن خلال فترة الرضاعة. هذه المكملات المتوفرة دون وصفة طبية يمكن أن تجفّف حليب الثدي.

الوقاية. لحماية طفلك من التقاط العدوى احرصي على تنظيف أسنانك جيداً باستمرار، وغسل يديك بعد تنظيف أنفك أو لمس وجهك، وقبل لمس طفلك. غطي أنفك بمحارم أثناء العطس، أو ضعي ذراعك وكم قميصك أمامك أثناء العطس.

تعود البدايات الموثّقة لاستخدام البابونج إلى العهد اليوناني والروماني في مصر، حيث تم استخدامه في شفاء الجروح. حالياً يزدهر موسم البابونج في الشتاء، لكن إلى جانب فوائده في علاج البرد والوقاية منه هناك مزايا عديدة أخرى لشاي البابونج، إليك أهمها:

من فوائد عشب البابونج أنه يخفف اضطرابات المعدة وأوجاعها، كما يساعد على تحسين الهضم، وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي السكري. وجدت بعض الأبحاث أن البابونج يساعد مرضى السكري على عدم ارتفاع نسبة السكر بشكل مفاجئ عند تناوله مع أطعمة تحتوي على السكر والكربوهيدرات.

مضاد حيوي طبيعي. شرب البابونج يزوّد الجسم بمواد نباتية تعمل كمضاد حيوي، وتحمي من التهاب الحلق وبكتريا الجهاز التنفسي، وتعالد نزلات البرد.

الجروح. هذا الاستخدام قديم للبابونج، فقد أوصى الطب القديم بشرب شاي البابونج عند الإصابة بجروح، خاصة التي تسببها الحروق.

ألم العضلات. وجدت دراسة أن شرب البابونج يساعد على تخفيف توتر العضلات، كما يمكن أن يخفف من التشنجات التي تصاحب الدورة الشهرية.

أوجاع البطن. من فوائد عشب البابونج أنه يخفف اضطرابات المعدة وأوجاعها، كما يساعد على تحسين الهضم، وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.

النوم. إذا كنت تعاني من الأرق يمكنك الاعتماد على شاي البابونج لتسهيل النعاس والاستغراق في النوم.

البواسير. يمكن استخدام مرهم البابونج لعلاج البواسير.

السرطان. شاي البابونج من الأعشاب التي تتزايد الأدلة على فوائدها في علاج الأورام، خاصة سرطان الجلد.

البشرة. من الأعشاب التي تحسّن صحة البشرة البابونج، وهو أحد المكونات في كثير من منتجات العناية بالبشرة. لذا، من المفيد شرب شاي البابونج لتخفيف مشاكل الجلد مثل الإكزيما، وعلامات تمدد البشرة (السيلوليت)، واحمرار الجلد بسبب الحساسية.

سرطان المبايض من أخطر أنواع السرطانات التى تصيب السيدات، وتشخيصه فى وقت مبكر أمر فى غاية الصعوبة، والشىء الوحيد الذى يمكن القيام به فى مجال الكشف المبكر عن هذا المرض هو إجراء فحوص السرطان. وهناك العديد من الإجراءات الوقائية التى يمكن اتخاذها والتى رصدها موقع Healthiest Mind.

1- تقليل تناول اللحوم الحمراء

ينصح الأطباء التقليل من تناول اللحوم الحمراء، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائى به نسبة مرتفعة من اللحوم الحمراء يمكن أن يزيد بشكل كبير من احتمال الإصابة بسرطان المبيض. ووجدت إحدى الدراسات التى نشرت فى المجلة الأمريكية للتغذية أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا به كميات لحوم حمراء كبيرة عرضة للإصابة بسرطان المبايض بنسبة 50%.

2- تناول الشاى

قد اكتشفت الأبحاث أن بعض المركبات الموجودة فى الشاى يمكن أن تحسن بشكل ملحوظ الصحة العامة، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض بشكل كبير وتعرف هذه المركبات “الفلافونويد”، كما أن هذه المركبات تقوى الجهاز المناعى وتحد من الإصابة بالالتهاب فى جميع أنحاء الجسم.

ووجدت الدراسة أن شرب كوبين من الشاى الأسود يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض بنسبة تصل إلى 31٪. والشاى الأخضر هو أيضا أداة وقائية قوية لاحتوائه على مركبات تعرف باسم بوليفينول تمنع بعض أنواع السرطان منها سرطان المبيض.

3- الإكثار من الحمضيات

تحتوى الفواكه التى بها نسبة من الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت نسب كبيرة من مركبات الفلافونويد. وهذه المركبات هى مجموعة المواد الغذائية التى تضم العديد من الخصائص المضادة للسرطان، فهى تمنع نمو الخلايا السرطانية وتوقف نشاطها. وتشير الأبحاث إلى أن تناول كوب من عصير البرتقال يوميا قد يقلل من احتمالات الإصابة بسرطان المبيض.

اليوم السابع