صحة و غذاء

توصلت دراسة طبية إلى أن الأطفال المبتسرين الذين يتم إرضاعهم رضاعة طبيعية خلال الـ 28 يوما الأولى من الولادة، أظهروا مستويات أفضل من الذكاء والتحصيل الدراسي، فضلا عن ارتفاع وظائف المخ قبل سن السابعة، أي ما يعادل مراحل نمو الطفل الذي يولد بعد اكتمال شهور الحمل. فقد أظهرت النتائج أن الرضع الذين تلقوا رضاعة طبيعية، خلال إقامتهم في وحدات الرعاية المركزية لحديثي الولادة (الحضانات)، تمتعوا في الأغلب بأحجام أكبر للمنطقة الرمادية العمية في المخ، وهي منطقة مهمة لمعالجة ونقل الإشارات العصبية إلى أجزاء أخرى من المخ، أي ما يماثل الأطفال الذين يولدون بعد اكتمال شهور الحمل.
وعلاوة على ذلك، فإن تناول المزيد من حليب الأم يعطي نتائج أفضل، بما في ذلك أحجام الدماغ، إقليمية أكبر وتحسين نتائج المعرفة في سن السابعة.
وقال ماندي براون بلفور أستاذ الأطفال بمستشفى ماساشوستس الأميركية لدينا بيانات تدعم التصويتات الحالية لاستخدام حليب الأم لإرضاع طفلها المبتسر أثناء العلاج في المستشفى الخاص في وحدة العناية المركزية (الحضانة)، فالعديد من أمهات الأطفال المبتسرين يجدن صعوبة في توفير الحليب لأطفالهن، لذلك علينا أن نعمل للتأكد من أن هؤلاء الأمهات لديهن أنظمة أفضل لدعم أطفالهن لتحقيق أقصى قدر من قدراتهن على تحقيق أهداف التغذية الخاصة.

البامية من الخضروات الشعبية فى جنوب الولايات المتحدة، وتزرع أيضاً فى أجزاء من أفريقيا والشرق الأوسط ومنطقة البحر الكاريبى، وأمريكا الجنوبية. وتسمى البامية بالقرون الخضراء الصغيرة أو “صوابع الست” وتحتوى على مادة فريدة من نوعها وتوجد داخلها بذور صالحة للأكل صغيرة. وفى هذا السياق، كشف تقرير حديث نشر مؤخراً عبر الموقع الطبى الأمريكى “Medical News Today”، أن البامية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التى تجعلها تهاجم خلايا السرطان الشرسة. إذ وجدت دراسة علمية حديثة أن البامية تحتوى على “اللكتين” وهو نوع من البروتين الموجود فى البامية والفاصوليا والفول السودانى والحبوب. وقد استخدم “اللكتين” لعلاج سرطان الثدى، والذى يخفض من نمو الخلايا السرطانية بنسبة 63% وقتلت 72% من الخلايا السرطانية البشرية. وأضاف الباحثون أن النساء الذين لا يتناولون ما يكفى من حمض الفوليك هن فى خطر أعلى لسرطان الثدى، وسرطان عنق الرحم والبنكرياس والرئة، وأنواع أخرى من السرطان.

قد يتعرض كثير من الأشخاص إلى الجلوس لفترات طويلة فى اليوم سواء فى العمل أو المنزل، ما يزيد من خطر الوفاة المبكرة، لكن وجد أن من الممكن التغلب على ذلك من خلال ممارسة الرياضة، النشاط البدنى حيث يكون له تأثير كبير على الصحة، ما يزيد من فرصة العيش لفترة طويلة. ووفقا لتقرير نشره الموقع الهندى “بولد سكاى” أشار فيه الرياضيون إلى أن الانغماس فى الأنشطة الرياضية مثل المشى السريع أو ركوب الدراجات لمدة ساعة على الأقل يوميًا تقلل من خطر الوفاة المرتبطة بالجلوس لمدة ثمانى ساعات أو أكثر من ساعة فى اليوم. وقال الباحثون إن قلة النشاط البدنى ارتبطت بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبعض أنواع السرطان التى تتسبب فى أكثر من 5 ملايين حالة وفاة سنويًا، ويرجع ذلك لأن الكثير من الأشخاص لا يجدون وسيلة للتغلب على الجلوس لفترات طويلة سواء فى العمل أو المنزل. وحسب التقرير، أكد أولف إلكيند أستاذ فى جامعة كامبريدج أن ساعة من النشاط البدنى ساعة واحدة فى اليوم الواحد مثالى للغاية، ويقلل من خطر الوفاة المبكرة، كما أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين كانوا نشطاء بدنيًا وجلسوا لمدة ثمانى ساعات يوميًا كان خطر الوفاة لديهم أقل بكثير مقارنة بالأشخاص الذين جلسوا أقل من ساعة فى اليوم، لكن لم يكونوا نشطاء بدنيا، وهذا يشير إلى أن النشاط البدنى له أهمية خاصة، بغض النظر عن عدد ساعات اليوم ووقت الجلوس.

الفاكهة من الأطعمة المهمة للجسم، مما لها العديد من الفوائد الصحية وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، لكن المانجو تعد من أفضل الفاكهة الصحية للجسم، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. ووفقا لتقرير نشره الموقع الهندى “بولد سكاى” أن تناول الفاكهة يوميا لها العديد من الفوائد الصحية، حيث إنها مصدر غنى بالفيتامينات والمعادن، فإذا كنت ترغب البقاء بصحة جيدة والعيش حياة خالية من الأمراض، يجب أن تضيف الفاكهة إلى نظامك الغذائى اليومى، لأنها جيدة لبشرتك وتجعلك شباب دائما وخاصة المانجو. وحسب التقرير أن المانجو هى ثمرة الفاكهة الأولى التى يجب أن تندرج فى نظامك الغذائى اليومى، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة وتحتوى على فيتامين A,Eوالسيلينيوم التى تساعد على الحماية من مشاكل القلب وغيرها من الأمراض مثل سرطان القولون وعنق الرحم. وتابع أن المانجو غنية بالبوتاسيوم، مما يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم وتقلص العضلات، كما أنها تحتوى على نسبة عالية من الحديد مما تكون جيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وفيتامين E الذى يساعد فى الحفاظ على توازن الهرمونات فى الجسم. كما جاء فى التقرير أن من الفوائد الصحية الأخرى لتناول المانجو أنها تحتوى على كميات عالية من المواد المضادة للأكسدة، وبالتالى فلها تأثيرات مضادة للسرطان قوية على الجسم البشرى، وتحتوى أيضا على إنزيم يعمل على علاج حموضة المعدة وسوء الهضم وتهدئة المعدة.

يتناول الكثيرون التين الطازج دون التعرف على فوائده، فيعتبره البعض فاكهة ليس لها من الأهمية الكثير، ويفضلون بدلا منها الفواكه الأكثر شعبية. ويقدم الموقع الأمريكى “هيلث” فوائد التين الطازج للجسم حتى يغتنم الجميع الفرصة لشرائه والاستمتاع بفوائده، إذ أشار خبراء التغذية إلى أن التين الطازج غنى بالألياف لهذا هو أحد الطرق الطبيعية لعلاج الإمساك نظرا لتقديمه الكمية الموصى بها من الألياف يوميا لجسم الإنسان، وغنى بالفيتامينات: مثل (B1, B2, B3, B6, C, A, K, E) والكولين، وحمض البانتثونك، وحمض الفوليك. ويعدّ التين من أغنى الفاكهة المجففة بالمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم بالإضافة إلى أنه غنى بمضادات الأكسدة يساهم فى تقليل خطر الإصابة بالسرطانات. وأضاف الخبراء :”يمكن استخدام التين كعلاج فعال للجروح إذ تستعمل عن طريق غليها بالحليب العادى ثم وضعها على الجروح ولكن بعد أن تبرد قليلاً بحيث يتحملها الشخص، كما يساعد على التخلص من البلغم الذى يتكون فى الصدر وخاصة عند المدخنين”. ويساهم التين فى حماية القلب وذلك بسبب احتوائه على البوليفينول وعنصر أوميجا 3 وأوميجا 6 ويفضل لمرضى السكر استخدام التين المجفف، إذ أنه يقلل نسبة الأنسولين التى يحتاجها الجسم.

أكدت خبيرة التغذية الفرنسية ماليكا مينار أن الشباب الذين يشعرون بالخمول والكسل خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة فى فصل الصيف عليهم اللجوء إلى أكسير الحياة والنشاط وهو عبارة عن مشروب يحتوى على الزنجبيل والكركم ونبات الخلنجان. وأشارت الرياضية والخبيرة الفرنسية إلى أن هذا المشروب يساعد على استرجاع الحيوية والنشاط الذى يفتقد إليه الشباب ويعود به مره أخرى إلى أحسن حالاته.

أبرزت دراسة اعدتها صحيفة ديلي ميل البريطانية أن بهارات القرفة، تعتبر من أهم العناصر التي تساعد الانسان على زيادة قدرته على الفهم والاستيعاب بشكل كبير.

وأجرى بعض العلماء تلك الدراسة على عدد من البشر، حيث وجدوا ان البهارات والتوابل في الوجه العام تعمل على تنشيط خلايا الدماغ.

وأضافت الدراسة أن القرفة وحدها لها القدرة على زيادة معدلات الفهم عند الانسان وايضا تحسين قدرته الدماغيه بنسبة كبيرة.

لا تقتصر أهمية الملح على أنه يُضفي مذاقاً للطعام فحسب، بل إنه يتمتع أيضاً بأهمية كبيرة للصحة، مثل ضبط محتوى الماء بالجسم، بشرط تناول الكمية الصحية منه يومياً، لأن الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والذي يرفع بدوره خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت آنتيه غال، عضو الجمعية الألمانية للتغذية، إن الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد تعمل على ضبط محتوى الماء في الجسم، بينما يعمل الصوديوم والكلوريد على ضبط ضغط الدم.

6 غرامات يومياً
وكي يقوم الجسم بأداء هذه الوظائف، فإنه يحتاج إلى الملح، المعروف كيميائياً بكلوريد الصوديوم، ولكن بكمية لا تزيد على 6 غرامات يومياً، بما يعادل ملعقة شاي، بالنسبة للبالغين، وذلك وفقاً لتوصيات الجمعية الألمانية للتغذية والجمعية الألمانية لمكافحة ارتفاع ضغط الدم.

ومن جانبه، حذر البروفيسور ديتر كلاوس، عضو الجمعية الألمانية لمكافحة ارتفاع ضغط الدم، من أن تناول أكثر من 6 غرامات من ملح الطعام يومياً يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والذي يرفع بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية. وأضاف كلاوس أن الاقتصار على تناول 6 غرامات من ملح الطعام يومياً يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بشكل واضح.

وبدورها، قالت خبيرة التغذية الألمانية مارغريت مورلو، إنه ليس من السهل خفض استهلاك الملح لأغراض صحية حيث أن هذا الأمر لا يتحقق بعدم إضافة الملح للطعام سواء أثناء الطهي أو على المائدة.

الأغذية المصنعة
ويرجع السبب في ذلك إلى أن المواد الغذائية المصنعة تمثل مصدر كمية الملح الكبرى، التي نستهلكها يومياً. وتتمثل المصادر الأساسية لهذه الكمية في الخبز واللحوم والنقانق ومنتجات الألبان والجبن.

وأوضح البروفيسور كلاوس أن أربع كسرات من الخبز بوزن 35 غراماً لكل منهما تحتويان على غرامين من الملح. وأضافت مورلو أن محتوى الملح في الجبن الصلب أعلى من الجبن الطازج. كما تحتوي الوجبات الجاهزة والأحسية سريعة التحضير والمقرمشات على الكثير من الملح.

لذا تنصح الجمعية الألمانية للتغذية بإلقاء نظرة فاحصة على محتوى الملح بالمواد الغذائية الجاهزة. وأوضحت خبيرة التغذية غال أنه يمكن احتساب محتوى الملح بالمواد الغذائية المغلفة من خلال ضرب محتوى الصوديوم المذكور على العبوة في 2.54، مشيرة إلى إمكانية خفض كمية الملح اليومية من خلال استبدال الملح بالتوابل والأعشاب.

يحتوي على مواد مطهرة ومواد هلامية وأملاح الكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين “أ” و “ب” و “ج”.
يحتوي على مادة تدخل في تجلط الدم، وإيقاف النزيف، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين “ك”.
يُعطى التين كمقوٍ للرياضيين.
غني بالأنزيمات الهاضمة، وغني بالمواد الهلامية ومفيد جداً في حالات الإمساك المزمن، ولعلاج الإمساك المزمن تنقع ثمار التين الجاف في الماء مساءً، ويمكن تناولها في الصباح على الريق، ويمكن نقعها في كوب من اللبن في الثلاجة، ويشرب الخليط على الريق لتليين الأمعاء.
ويمكن تناول منقوع التين الجاف المنقوع في اللبن مع إضافة الزبيب والمكسرات والتمر إليه، وبالتالي يعتبر غذاءً عالي القيمة لتغذية الأطفال والشباب والشيوخ والنساء والرياضيين، وبذلك يفيد جداً في حالات الضعف العام.
أوراق التين تفيد في علاج السعال واضطراب الحيض وإدرار الطمث، ويستعمل كغرغرة وغسول للفم عند التهاب اللثة والفم.

يعد قصب السكر غنياً بالفوائد المتعددة والتي تساهم بعدة أمور إيجابية لجسم الإنسان، من الضروري من بعد أن تتعرفي الى هذه الفوائد المتعددة أن تواظبي على تناول قصب السكر بشكل منتظم. اليك اليوم من خلال هذا المقال من موقع انوثة فوائد قصب السكر المتعددة.

لماذا يجب ان تشربوا عصير قصب السكر؟

– يعالج قصب السكر الاكئاب وهو من الأدوية الطبيعية التي توصف بدلاً من العقاقير التي تحتوي على مواد صناعية. الى جانب ذلك يوصف قصب السكر للذين يعانون من النحافة الزائدة لأنه يفتح الشهية. لهشاشة العظام أيضاً قصب السكر هو الحل وينصح به للذين يعانون من هذا المرض.

– يوصف قصب السكر لتنشيط الكبد كما وأنه يقاوم الإمساك ويحسن عمل الأمعاء فهو سهل وسريع الامتصاص. يزيد قصب السكر من إفراز البول فيساعد في تنقية الجسم من السموم وطرها منه.

– يكسب قصب السكر الشخص قدراً من الراحة النفسية والهدوء وبحال المعاناة من التعب في اليوم الشاق يمكن أن يتناول الشخص كأساً واحدة منه ليستعيد نشاطه وهدوءه النفسي وليتغلب على ضغط الحياة اليومي.

قصب السكر لتحسين المزاج واكثر…

– يحسن عصير قصب السكر المزاج كما يساهم في إنتاج هرمون الأوكسيتوسين الذي يزيد المشاعر العاطفية.

– تجدين في عصير قصب السكر نسبة عالية من البوتاسيوم الذي ينشط وظائف العقل والدماغ والعضلات ويحمي الجسم من التشنجات العضلية.