صحة و غذاء

تشعر جميع النساء بالانزعاج الشديد من مسألة التقدم في السن وظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد التي تفضح سنها.
ولذلك تلجأن لتطبيق كريمات محاربة التجاعيد أو اللجوء لمراكز التجميل والحقن أو الخضوع للجراحات المختلفة.
إلا أننا اليوم سنوفر عليك عزيزتي كل تلك المعاناة من خلال أمر بسيط جداً يمكنه أن يؤخر ظهور هذه العلامات.
سنعرفك اليوم على مشروب يساعدك على التخلص من علامات الشيخوخة ويمنحك مظهراً أكثر حيويةً وشباباً إذا ما قمت بتناوله يومياً.
مشروب الأناناس والخيار والبقدونس:
المكونات:
كوب من عصير الأناناس الطبيعي.
حفنة من أوراق البقدونس الخضراء.
حبة خيار.
طريقة التحضير:
ضعّي جميع المكوّنات في الخلاّط وأضيفي إليها نصف كوب من المياه.
هذا المشروب غني جداً بالفيتامين C الذي يجدد خلايا البشرة ويساعد على إنتاج الكولاجين مما يمنحك الكثير من الشباب والنضارة.

قال البروفيسور هانز يورغن نينتفيش إنه من الأفضل أن يتم وضع الأطفال، الذين يعانون من نوبات الصداع النصفي، في غرفة هادئة ومظلمة، كما أنه يمكن وضع قطعة قماش مبللة بالماء على الجبين للتخفيف من حدة الآلام.
وأضاف طبيب الأطفال الألماني أنه يمكن للوالدين أيضاً دعك الصدغ والرقبة وقمة الرأس بزيت النعناع، محذراً من إعطاء الأطفال أدوية وعقاقير أو استعمال المسكنات دون استشارة الطبيب، نظراً لأن فعالية هذه الأدوية تقل مع الوقت، أو أنها قد تتسبب في حدوث نوبات صداع إضافية.
ومن الأمور المهمة أيضاً أن يتم استبعاد إصابة الأطفال بأمراض أخرى، قبل أن يقوم الطبيب بتشخيص حالة الصداع النصفي. وعندئذ يقوم الطبيب بإخبار الأطفال والمراهقين بالصداع النصفي والعوامل والأسباب المحتملة، التي تؤدي إلى حدوث نوبات الصداع النصفي. وتساعد تقنيات الاسترخاء مثل تمارين استرخاء العضلات التدريجي على تجنب نوبات الصداع النصفي.
وأضاف البروفيسور نينتفيش قائلاً: “في حالة الإصابة بنوبات الصداع النصفي الشديدة تتوفر مجموعة من الأدوية والعقاقير، التي تتناسب مع الأطفال والمراهقين”، وعلاوة على ذلك يتعين على الآباء في حالة الشك استشارة طبيب مختص.
وتتشابه أعراض الصداع النصفي عند الأطفال مع الأعراض المعروفة لدى البالغين، والتي تتمثل في آلام صداع قوية، غالباً ما تكون مصحوبة بغثيان وحساسية شديدة للضوء والضوضاء. وعادةً ما تستمر نوبات الصداع النصفي لدى الأطفال عدة ساعات.

افادت دراسة طبية بريطانية أن البصل يعد من أكثر الأطعمة التى تجلب السعادة والشعور بالمرح والسرور، يليه الجزر والفول والموز ثم البطاطس.
أفادت دراسة طبية بريطانية أن البصل يعد من أكثر الأطعمة التى تجلب السعادة والشعور بالمرح والسرور، يليه الجزر والفول والموز ثم البطاطس.

وأجريت الدراسة وفق “العربية .نت” على 100 من السلع الغذائية الأساسية رخيصة الثمن لمعرفة مدى السعادة التى يشعر بها الإنسان بعد تناولها، حسبما ذكرت صحيفة “الديلى إكسبرس” البريطانية.

ومن المعروف أن الشيكولاتة هى سر السعادة، كما هو سائد، لكن فى هذه الدراسة تفوق البصل وتصدر رغبات من شملتهم الدراسة على أطعمة أخرى مشهورة بجلب السعادة مثل الشيكولاتة والكعك.

من جهة أخرى، وحسب ما ذكرت صحيفة “الرياض”، قال باحثون بجامعة برن فى سويسرا إن تناول البصل باستمرار يفيد فى الوقاية من هشاشة العظام خاصة عند السيدات المسنات.

وأشاروا إلى أنهم اكتشفوا من خلال تجارب معملية أجروها، مركباً طبيعياً موجوداً فى البصل له دور فعال في تقوية العظام وتقليل خطر إصابتها بالهشاشة.

قد يعانى بعض الأشخاص من عمل الجهاز الهضمى بشكل جيد، مما يؤثر ذلك على حركة الأمعاء ويكون الهضم بشكل بطىء. وفى هذا السياق يقدم تقرير نشره الموقع الهندى “بولد سكاى” بعض الطرق التى تساعد فى التغلب على عملية الهضم البطىء بشكل جيد، والتى تشمل الآتى:

1- النشاط البدنى: وذلك من خلال الذهاب فى نزهة على الأقدام، لأن النشاط البدنى له دوره الخاص فى تعزيز وظيفة الجهاز الهضمى، لأن الخمول يعيق عملية الهضم.
2- الزنجبيل: هو علاج جيد للعديد من مشاكل الجهاز الهضمى، ويساعد الأمعاء والمعدة على العمل بشكل جيد، لأنه يعزز من امتصاص المواد الغذائية.

3- مضغ الطعام جيدا: من المهم مضغ كل قطعة من الطعام من 8 إلى 9 مرات حتى تتحول إلى عجينة، فهذا يساعد على هضم الطعام بسهولة.

4- شرب عصير الليمون قبل تناول وجبة الطعام الرئيسية بـ45 دقيقة، فهذا يساعد على تعزيز عملية الهضم.

يعتبر الخرشوف واحدًا من أفضل الأغذية المفيدة لصحة الإنسان رغم إهمال تقديمه على المائدة المصرية أو تناوله منفردًا للاستفادة بخواصه الغذائية والعلاجية، فالخرشوف يحتوى على نسبة جيدة من الفيتامينات A وB وكذلك الأملاح المعدنية الأساسية كالماغنسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك ويمكن الاعتماد عليه للوقاية والعلاج في العديد من المشكلات الصحية.

يقول الدكتور عماد العطار، استشارى علوم النباتات والتغذية العلاجية، إن الخرشوف مفيد جدًا لإمداد أجهزة الإنسان البشرية بالطاقة والحيوية لاحتوائه على الفيتامينات والاحماض ومضادات الأكسدة ويمكن الاستفادة منه في الوقاية والعلاج بطريقة طبيعية عند تناوله من خلال دمجه عند إعداد الطعام أو تناول أوراقه، وذلك لتحقيق عشر فوائد وفق ما أوصت به الأبحاث الطبية.

1- يعتبر الخرشوف سلاحا مذهلا في الوقاية التامة من الإصابة بسرطان الجلد تحديدًا وتشكل الأورام بصورة عامة.

2- يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 18.5٪ في ستة أسابيع فقط.

3- يعالج مشكلات الجهاز الهضمى بفضل مادة السينارين التي تساعد على تهدئة وإراحة المعدة ومنع الشعور بالغثيان أو القيء، كما أنه يدعم إفراز العصارة التي تساعد في هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات من الطعام.

4- يساعد على إنتاج مخاط المعدة وبالتالى فهو يعالج التقرحات المعدية والالتهابات المزمنة.

5- يعالج آلام القولون العصبى ويخلص من المرض نهائيًا عن تناوله بانتظام لمدة شهرين.

6- تحتوي أوراق الخرشوف على مواد تسمى (السيلامارين والفلافونويد) التي تحمي الكبد عن طريق منع تكون البيروكسيد الضار، كما أنها تحسن صحة الكبد عمومًا وتقى من التليف الكبدى وتخلص الجسم من السموم الخطرة والدهون المسببة لأمراض الكبد.

7- مستخلص أوراق الخرشوف يساعد في الوقاية من السرطان وفقًا لعدة دراسات بحثية، حيث إنها تحتوي على عدة أنواع من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في منع سرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان الدم والجلد.

8- يحقق تناول الخرشوف بانتظام السيطرة على ضغط الدم المرتفع والسكرى من النوع الثانى.

9- يمتلك قدرا هائلا من السكريَّات المتعددة النافعة تدعى الإينولين (Inulin).

10- يعد مصدرًا مهما للفولات (حمض الفوليك) المفيد جدًا للجسم خاصة للسيدات الحوامل.

يعتبر النعناع أحد من أهم الأعشاب التي تحتوى على عدد كبير جدا من الفوائد الصحية للإنسان فهو من الحلول السريعة والقوية للعديد من المشكلات وفيما يلي نقدم لكم أهم الفوائد الغذائية والصحية للنعناع وطرق الاستفادة منه.

-يساعد النعناع على علاج قرحة المعدة ومشكلات الجهاز الهضمى مثل عسر الهضم والشعور بالانتفاخ، حيث يحتوى على مواد طبيعية تساعد على الهضم بشكل سليم، كما يساعد على التخلص من التقلصات المصاحبة للدورة الشهرية.

-يعتبر النعناع من أفضل الطرق لعلاج اضطرابات المرارة والتي يعانى منها الكثيرين حيث يستخدم كعلاج بشكل مباشر أو يتم تصنيعه مع الأدوية الخاصة بذلك.

-يساعد النعناع على زيادة التركيز خلال المذاكرة فهو يحتوى على زيت عطرى منشط للجهاز العصبى للإنسان فيمكنك الاستعانة بزيت النعناع أو تناوله خلال المذاكرة.

-يحتوى النعناع على عناصر طبيعية تساعد في توحيد وتفتيح لون البشرة خاصة إذا تم مزجه مع الزبادى والليمون فيعتبر قناعا قويا للتخلص من مشكلات البشرة في الصيف.

يعد الكركم من التوابل الهندية المميزة، والتي يستخدمها الهنود في كل أكلاتهم، لما يحتويه من فوائد صحية عديدة.
وأشارت دراسة حديثة إلى أن الكركم من التوابل التي لها العديد من الفوائد التي يصعب حصرها، لذا يطلق عليه “ملك البهارات”.

مطهر طبيعي

الكركم مضاد للجراثيم ومطهر طبيعي، فهو يسرع من التئام الجروح ويساعد في إصلاح الجلد التالف.

إنقاص الوزن

الكركم يساعد في تسريع عملية حرق الجسم للسعرات الحرارية، وبالتالي يساعد في التخلص من الوزن الزائد.

تطهير الكبد

يساعد الكركم في إزالة السموم من الكبد، كما أنه ينشط الخلايا الكبدية، ويعيد لها قدرتها على تحطيم السموم.

مضاد للأكسدة

المادة الأساسية الموجودة في الكركم، والتي يطلق عليه “الكركمين”، تنتج بدورها الجلوتاثيون، وهو عنصر مضاد للأكسدة، حيث إنه يحارب الجذور الحرة، ويقلل من تأثير التقدم في العمر على الجلد.

مرض ألزهايمر

يبطئ الكركم من تطور مرض ألزهايمر.

مسكن قوي

الكركم مسكن جيد، ومضادة للالتهابات، يتم استخدامه في علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل، والتصلب ومرض الأمعاء..

تعزيز المناعة

يساعد الكركم في محاربة الحساسية، ويعمل على تقوية جهاز المناعة.

صحة الجهاز الهضمي

الكركم يساعد الجهاز الهضمي في العمل بصورة جيدة، ويساعد في تحسين عملية الهضم.

الثوم من الخضراوات التي تتميز برائحة نفاذة وطعم مميز، وعادة تستخدمه ربات البيوت في الطهى لإضفاء مذاق رائع للطعام، دون الوعى بفوائده العلاجية.
والثوم يعتبر مضادًا حيويًا طبيعيًا يحتوى على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مما يساعد على علاج العديد من الأمراض، ويفضل تناول فص ثوم على الريق يوميا للاستفادة منه، ومن فوائده:-

1- يعزز من صحة القلب ويذيب دهون الشرايين.
2- يقضى على البكتيريا والالتهابات الضارة بالجسم.
3- يمنع نمو الخلايا السرطانية.
4- يخفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
5- يقوى جهاز المناعة.

هناك نوعان من عوامل الخطر الكبيرة لارتفاع ضغط الدم التى هى خارجة عن إرادتك، تشمل العمر والوراثة، لكن فى إمكاننا السيطرة عليه عن طريق نمط الحياة، مثل ممارسة النشاط البدنى، والحد من تناول الأملاح، وتناول الطعام بشكل صحى. وإذا كنت تبحث عن وسيلة أخرى، هناك 6 مشروبات مذهلة كشف عنها الموقع الطبى الأمريكى “Caring” تسهم فى انخفاض فى ضغط الدم، وخصوصا فى تركيبة مع اتباع نظام غذائى صحى وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وتشمل: 1-الحليب قليل الدسم كشف الباحثون أن تناول كمية عالية من الكالسيوم يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، ومن المهم اختيار النوع المناسب من الحليب للحصول على أفضل النتائج، حيث إن الحليب قليل الدسم هو أكثر ثراء بالكالسيوم من الحليب كامل الدسم، وكمية بسيطة من الدهون تساعد فى الواقع على امتصاص الكالسيوم بسهولة. طريقة تناوله ثلاث أكواب من الحليب قليل الدسم وغيرها من منتجات الألبان قليلة الدسم تساعد فى تقليل ضغط الدم الانقباضى. 2-عصير البنجر البنجر هى مصدر جيد للبوتاسيوم ومصدر جيد للفولات، وكلاهما مهمان فى تنظيم ضغط الدم، وما هو أكثر من ذلك، يحتوى البنجر على النترات، التى يتم تحويلها إلى النتريت عند تناولها، والذى يعمل على استرخاء العضلات الملساء وزيادة تدفق الدم. وأخيرا، البنجر يدعم صحة وظيفة الأوعية الدموية والحمض الأمينى، التى يمكن أن تتلف الأوعية الدموية. •طريقة تناوله تشير البحوث إلى أن 1-2 أكواب من عصير البنجر يومياً يمكن أن تخفض ضغط الدم فوراً (فى غضون ساعة من الاستهلاك). 3-الكركديه يحتوى الكركديه على المواد الكيميائية النباتية الحيوية النشطة التى تعمل لخفض ضغط الدم مثل عقار “كابتوبريل”، المستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب. طريقة تناوله 3 أكواب من الكركديه فى اليوم يحقق أفضل النتائج، ويجب إعداده طازجاً يومياً مع نقعه فى الماء ولا يجب غليه. 4-عصير الرمان يرتفع ضغط الدم عن طريق خلق بروتين يسمى أنجيوتنسين الثانى، والذى يسبب انقباض الأوعية الدموية، وأثبتت الدراسات أن عصير الرمان يمنع تكون هذا البروتين لعلاج ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب. وأكدت دراسة علمية حديثة أن عصير الرمان يخفض ضغط الدم بنسبة 36% ويزيد من تدفق الدم إلى القلب، لأنه يحتوى على مستويات مرتفعة من الحديد. طريقة تناوله توصى خبيرة التغذية جونى بودين بشرب 3 أكواب من عصير الرمان غير المحلى كل يوم لخفض ضغط الدم المرتفع. 5-عصير التوت البرى عصير التوت البرى يحتوى على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة القوية التى تساعد على منع وتقليل الأضرار داخل الأوعية الدموية، وبالتالى منع حدوث زيادة غير مرغوب فيها فى ضغط الدم. وبالإضافة إلى ذلك، عصير التوت البرى قد يساعد فى تقليل ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم. •طريقة تناوله يتم تناول 3 أكواب من التوت البرى يومياً لخفض مستويات ضغط الدم. 6-المياه شرب كميات كافية من الماء هو بكل بساطة، واحدة من الأصح، والأرخص، والأكثر فعالية من الطرق التى يمكن أن تساعد فى خفض ضغط الدم. ويسبب الجفاف المزمن انقباض الأوعية الدموية، مما يساعد الجسم على فقدان المياه من خلال التعرق والتبول والتنفس، إضافة إلى ذلك فإن ضيق الأوعية الدموية يتطلب عمل القلب بجدية أكبر، مما يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم. •طريقة تناولها يجب على الإنسان شرب مالا يقل عن ثمانية أكواب من الماء فى اليوم.

كشفت دراسات حديثة، أن تناول التفاح يمكن أن يحمي من السرطان والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لما يحتويه من مركبات صحية ووقائية.

وأوضح العلماء، أن التفاح غني بمركبات اسمها البوليفنولات، تماماً مثل الشاي الأخضر، وهي تؤثر إيجاباً في الجسم من خلال قمع جزيئة اسمها VEGF.

وهذه الجزيئة هي المحرك الرئيسي لتكون الأوعية الدموية، وهي عملية مسؤولة عن نمو السرطان وتراكم الصفائح في جدران الشرايين، مما قد يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ولا بد من الإشارة أيضاً إلى أن البوليفنولات تنشط أنزيماً آخر يساعد على تحفيز أوكسيد النتريك في الدم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية والحؤول دون تلف الشرايين.