صحة و غذاء

كَشَفَت دراسة أمريكية نشرت مُؤخَّرَاً على موقع رعاية الصحة الأمْريكِيّ أن تناول الأطعمة ذات اللون البرتقالي يحد من خطر الإِصَابَة بأمراض السرطان المختلفة.

وَأَكَّدَت الدراسة التي نشرت على موقع رعاية الصحة الأمْريكي، وأشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد الأمْريكِيّة، أن تناول الأطعمة الطبيعية ذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبطاطا والمشمش والمانجو والقرع العسلي والخوخ يُسَاهِم في الحد من خطر الإِصَابَة بالسرطان بنسبة 32%؛ وهُوَ مَا يعد أمراً مثيراً للغاية.

وفسر الباحثون ذلك مشيرين أن هذه الأطعمة على مركبات البيتا كاروتين “beta – carotene” المضادة للأكسدة، وكذلك مركبات “lutein” و”lycopene”، والتي تتمتع بخصائص ممتازة مضادة للأورام؛ وهُوَ مَا يُسَاهِم في النهاية بشكل نظري في الحد من معدلات الوفاة الناجمة عن أمراض السرطانات المختلفة.

الجزر مليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وإذا ما تم تناوله على شكل عصير بصفة يومية فإن ذلك سيعود بنفع كبير على الجسم.
وإليك 10 فوائد صحية لعصير الجزر، كما أوردها موقع ديلي هيلث بوست Daily Health Posty:

 

1 – يعزز مناعة الجسم
إن عصير الجزر غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من الخط الدفاعي للجسم المعروف بجهاز المناعة. ففيتامين A يعزز من صحة الخلايا في الجلد والأغشية المخاطية، كما أنه يلعب دوراً هاماً في تعزيز كرات الدم البيضاء. أما فيتامين C، فيرفع مستويات الأجسام المضادة، كما يحفز إنتاج كرات الدم البيضاء، إضافة إلى زيادة إنتاج الـانترفيرون، وهو البروتين المسؤول عن محاربة الفيروسات. أما فيتامين B فيعزز من كرات الدم البيضاء أيضاً، فيما يحمي فيتامين E أغشية الخلايا، ويمنع شيخوختها. كما يحتوي الجزر أيضاً على الحديد والزنك والنحاس، وهي المعادن الأساسية المسؤولة عن إنتاج كرات الدم البيضاء.

 

2 – الحفاظ على مستويات الكوليستيرول والسكر في الدم
الجزر يحتوي على القليل من النشويات، كما أنه غني بالألياف، ما يسمح بالسيطرة على مستوى السكر بالدم أثناء عملية الهضم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تساعد في خفض مستويات الكوليستيرول الضار في الدم.

 

3 – ينظف الكبد
أثبتت الدراسات أن عصير الجزر يساعد في التخلص من السموم الموجودة في الكبد.

 

4 – جلد لامع برّاق
الـبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجود بكثرة في عصير الجزر، يحد من أكسدة الدهون، ما يساعد في الوقاية من جفاف وشيخوخة الجلد، ويعطي الجلد ملمساً ناعماً برّاقاً، كما أنه يساعد في اختفاء ندبات الجلد.

 

5 – يقوي العظام
الجزر غني بفيتامن K، الذي يتحد مع فيتامين D والكاليسيوم الذين يساعدون في زيادة كثافة العظام، ويسرع من تعافي العظام المكسورة.

 

6 – يعزز من عملية الحرق
الجزر غني بفيتامين B وكذلك الـفولات، ما يساعد الجسم في حرق النشويات والدهون والبروتينات، كما أنه يساعد في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم.

 

7 – صحة الفم
الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الجزر، تساعد في إنتاج لعاب الفم، والذي بدوره يقي من العدوى والبكتيريا الضارة ويمنع تآكل الأسنان، كما أنه يقي من سرطانات الفم والقصبة الهوائية والحنجرة.

 

8- يقي من السرطان
الجزر غني بالـبيتا كاروتين، ما يعزز من مناعة الجسم، وبالتالي يساعد في تدمير الخلايا السرطانية. وتشير الدراسات إلى أن الإكثار من تناول الجزر وعصيره يقلل من فرص الإصابة بسرطان الرئة واللوكيميا وسرطان البروستات.

 

9 – يعزز من صحة القلب
إن عصير الجزر يحمي الأوعية الدموية، نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة. وقد أثبتت الدراسات أن تناول الجزر بانتظام يقلل فرص الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 32%، كما أن فيتامين K يمنع النزيف ويقي من الجلطات.

 

10 – يعزز من صحة العيون
هي حقيقة نعرفها جميعاً وهي أن الجزر يقوي النظر، وهذا هو السبب: إن الجزر غني بفيتامين A الذي يساعد في حماية الشبكية والقرنية، ويحافظ على قوة الإبصار.
والآن وبعد اطلاعك على كل هذه الفوائد، هل سيحتوي نظامك الغذائي اليومي على كوب كبير من عصير الجزر؟

قال بحث جديد إن شرب الشاي الأخضر يساعد على فقدان الوزن ويعزز وظائف الدماغ.

ويشير البحث إلى أن هذا الشراب يعد من المشروبات المفضلة لدى أخصائيي التغذية منذ فترة طويلة، فضلا عن أن العديد من العلامات التجارية للشاي تروج لفوائده المتعددة وخاصة تحسين عملية الأيض.

وأكدت الدراسة التي أجريت على الفئران أن لمشروب الشاي الأخضر تأثير تحولي على الجسم خلال بضعة أشهر فقط.

ووجد الباحثون في مدينة يانغلينغ الصينية، أنه عندما أعطي المركب الرئيسي للشاي الأخضر والمعروف باسم “EGCG”، للفئران، انخفضت الدهون في أجسامها بشكل كبير، كما أن هذه الفئران أظهرت أداء أفضل بكثير في اختبارات الإدراك والذاكرة.

وقام الباحثون بتحليل الفئران الذكور البالغة أعمارها ثلاثة أشهر، ولمدة 16 أسبوعا، تم إلزامها بنظام غذائي موحد، عالي الفركتوز، أو نظام عالي الفركتوز مع إضافة 2 غرام من مادة “EGCG” لكل لتر من الماء.

وتعرف مادة “EGCG” باحتوائها كميات مركزة من مضادات الأكسدة المتوافرة بشكل كبير في الشاي الأخضر.

وفضلا عن قياس نسبة الدهون في أجسام الفئران، تم وضعها في اختبار يُعرف بمتاهة موريس المائية، حيث يتم تجميع القوارض ويطلب منها العثور على منصة تسمح لها بالهروب من الماء.

وكشفت النتائج عن أن الفئران التي اتبعت نظاما غذائيا عالي الفركتوز، سجلت ارتفاعا في الدهون في أجسامها، أعلى بكثير من اللواتي استهلكت مادة “EGCG”، أو اتبعت نظاما غذائيا عاديا.

كما تبين أيضا أن الفئران التي حصلت على مادة “EGCG”استغرقت وقتا أقل بكثير للعثور على منصة الهروب، وبمجرد إزالة المنصة، كانت أكثر قدرة على إيجاد طرق بديلة للخروج من حوض السباحة.

ونشرت هذه النتائج في مجلة “FASEB” الأمريكية، وقال مؤلف الدراسة الدكتور Xuebo Liu، إن الشاي الأخضر يعد ثاني أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الماء، ويزرع في 30 بلدا على الأقل، مضيفا أن “هذه العادة القديمة من شرب الشاي الأخضر قد تكون بديلا أكثر قبولا، عندما يتعلق الأمر بمكافحة السمنة وضعف الذاكرة”.

تعتبر المانجو من أكثر أنواع الفواكة التي يعشقها الكثير منا، ولا نتنمكن من قضاء الصيف دون تناول تلك الفاكهة بصورة مستمرة، فتعتبر العشق الأول لدى الكثير خلال موسمها، ولكن الكثير منا لا يعلم الفوائد العديدة التي تمنحها تلك الفاكهة للجسم في حال تناول شريحة واحدة منها أو وضع كوب منها بجانب السرير وقت النوم.

فكما جاء في موقع “شير كير”، فإن وضع كوب من عصير المانجو بجانب السرير أثناء النوم، أو قشرها يزيد من الشعور بالانتعاش في حال تناول المشروب أو استنشاق قشر المانجو، بالإضافة إلى ذلك يساعد على تعزيز التنفس والتخلص من مشكلة الربو التي تعد من أكثر المشكلات التى تواجه العديد أثناء النوم.

ووفقًأ للتقرير، فإن قشور المانجو تساعد على تعزيز الطاقة الإيجابية في الجسم، وهو ما يقلل من الشعور بالأرق، علاوة على ذلك تمنح الجسم القدرة على الاسترخاء وهو ما يساعد على مزيد من التركيز خلال النهار.

تعتبر المانجو من أكثر أنواع الفواكة التي يعشقها الكثير منا، ولا نتنمكن من قضاء الصيف دون تناول تلك الفاكهة بصورة مستمرة، فتعتبر العشق الأول لدى الكثير خلال موسمها، ولكن الكثير منا لا يعلم الفوائد العديدة التي تمنحها تلك الفاكهة للجسم في حال تناول شريحة واحدة منها أو وضع كوب منها بجانب السرير وقت النوم.

فكما جاء في موقع “شير كير”، فإن وضع كوب من عصير المانجو بجانب السرير أثناء النوم، أو قشرها يزيد من الشعور بالانتعاش في حال تناول المشروب أو استنشاق قشر المانجو، بالإضافة إلى ذلك يساعد على تعزيز التنفس والتخلص من مشكلة الربو التي تعد من أكثر المشكلات التى تواجه العديد أثناء النوم.

ووفقًأ للتقرير، فإن قشور المانجو تساعد على تعزيز الطاقة الإيجابية في الجسم، وهو ما يقلل من الشعور بالأرق، علاوة على ذلك تمنح الجسم القدرة على الاسترخاء وهو ما يساعد على مزيد من التركيز خلال النهار.

تنصح طبيبة التغذية والأعشاب الطبية الفرنسية مارينا سيشى بتناول ثمرة “الاترج” ذات الرائحة الطيبة لأنها تعين على الهضم.

وأوضحت الطبيبة الفرنسية أن الثمرة، التي توجد في جنوب شرق آسيا والبحر المتوسط، تستخدم كفاتح للشهية ومهضم ومنبه للجهاز الهضمي ومطهر ومضاد للفيروسات وقاتل للبكتيريا ومخفض للحمى ومضاد للبرد والإنفلونزا ولعدوى الصدر والحنجرة وتقوية جهاز المناعة.

وأشارت إلى أن أكثر الناس يأكلون “الاترج” مخلوطة بعسل النحل وتستخدم قشرتها في إعداد المربى وهي تنقسم إلى قشر ولب وحمض وبذر ولكل منها منافع كثيرة.

تنصح خبيرة التغذية الفرنسية سيلين فوكون بتناول وجبة الإفطار الصحية والمتوازنة المخففة التى تعتمد على حبوب “الجرانولا” أو الشوفان المضاف إليه المكسرات من اللوز وعين الجمل والمحلى بالعسل والذى يتم إدخاله فى الفرن لبضعة دقائق ثم يتم تناوله مع الشاي الأسود بنكهة الزهور .

ويفضل استخدام زبدة المرجرين الصناعية المركبة من دهون النباتات مثل زيت الجوز الهند وزيت اللوز والتى يتم وضع عليها مربى من الفاكهة مثل الفراولة أو المشمش أو الخوخ أو التين وهى وجبه مغذية وسريعة الإعداد وتعطى النشاط والقوة فى فترة الصباح .

التخلص من السموم الموجودة في الجسم يعتبر الأمر الأكثر أهمية على الإطلاق ولا نعلم كيف يمكن الحصول على ذلك، وقد لا نجد إجابة واضحة لسؤالنا وهو ما يدفعنا للاستمرار في تناول الأطعمة والمشروبات دون علم ما يجب القيام به، ولكن بعد الإطلاع على السطور التالية سيتغير الأمر كثيرًا.

فكما جاء فى موقع “شير كير”، فإن تناول ملعقة يوميًا من الكركم المختلط بالعسل الأبيض يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، ويساهم فى تنظيف البنكرياس من السموم، علاوة على قدرته على التخلص من السموم الموجودة في الكبد والكلى، بالإضافة إلى ذلك القضاء على سموم الموجودة في المعدة.

ويساعد تناول ملعقة من العسل الأبيض بالكركم، على التخلص من الروائح الكريهة والتى تنتج عن بقايا الأطعمة فى المعدة دون هضمها، ووفقًأ للتقرير يجب الحرص على تناول المعلقة فى الصباح الباكر لمدة أسبوع على الأقل.

يعلم المرء، إن كان مدخنًا أم لا، أن تنظيف الرئتين هو خطوة صحية وقائية ضرورية جدًا لمساعدة الجسم على التخلّص من التأثيرات السامة والمضرة الناجمة عن التدخين أو الدخان.

ومن هذا المنطلق، قدم “lbc” لكم وصفة طبيعية تساعدكم على تنظيف الرئتين وتحسين التنفس.

المكوّنات:
-لتر من الماء
-400 غرام من البصل
-ملعقتا طعام من مسحوق الكركم
-400 غراما من سكر قصب السكر
-جذر 1 من الزنجبيل

طريقة التحضير:
– امزجوا بداية الماء والسكر ثمّ أضيفوا اليهما البصل المفروم والزنجبيل المبشور في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفوا اليه مسحوق الكركم واتركوه على النار حتى يقل مقداره الى النصف تقريبًا، وبعدما يبرد المزيج، أسكبوه في وعاء زجاجي وضعوه في البراد.

– تناولوا ملعقتين من هذا المشروب على الريق في الصباح وقبل ساعتين من وجبة العشاء يوميًا لمدة أسبوعين.

فوائد الرمان كثيرة ومتعددة ، حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التى تدخل فى علاج الكثير من الأمراض ، كما أن له دور فعال فى علاج مشاكل البشرة.

تتميز فاكهة الرمان بلونها المبهج وشكلها المختلف، كما أن لها مذاقا طيبا ويحبها الكبار والصغار، وحسب ما ذكره موقع stylecraze فإن الرمان مصدر كبير من حمض الايلاجيك ومضادات الأكسدة والحامض البونيك وأوميجا 3 وفيتامين سى وهـ ، والمعادن مثل الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والنياسين.

 

 

 

فوائد الرمان للقلب

له تأثير قوى وفعال على صحة القلب من خلال الحفاظ على ليونة الشرايين وتقليل الالتهابات فى بطانة الأوعية الدموية والحد من تصلب الشرايين وهى واحدة من أبرز أسباب الإصابة بالأمراض القلبية، حيث إنه يقلل خطر انسداد الشرايين.

فوائد الرمان لمرضى السكر

على الرغم أن الرمان يحتوى على الفركتوز فإنه لا يرفع مستويات السكر ، وأثبتت الدراسات أن مفيد لمرضى السكر

فوائد الرمان لمرضى ضغط الدم

له دور فعال فى الحد من ارتفاع ضغط الدم كما أنه يقلل التهابات الأوعية الدموية ، يحمى الجسم من الجلطات

 

 

فوائد الرمان للحماية من الأمراض السرطانية

يحتوى الرمان على نسبة عاليه من مضادات الاكسدة التى تعمل على منع نمو الاورام السرطانية كما انها تحفز خلايا الدم البيضاء وتعزز نظام المناعة

فوائد الرمان للمعدة

يستخدم الرمان فى علاج الاسهال ، حيث انه يلعب دورا حيويا فى افراز الانزيمات التى تساعد على الهضم بطريقة سليمة ، كما انه يحتوى على خصائص مضادة للبكتريا والميكروبات التى تساعد على مكافحة الفيروسات وتعزيز نظام المناعة

يساعد على تحسين عمليه الهضم وتنظيم حركة الامعاء

فوائد الرمان فى علاج الانيميا

يحتوى الرمان على كمية كبيرة من الحديد فأنه يساعد على التغلب من نقص خلايا الدم الحمراء فى الجسم كما انه علاج فعال لاحمرار العين وقرحة الجلد

فوائد الرمان لصحة العظام

يعالج هشاشة العظام وانزلاق الغضاريف كما انه يقلل التهابات المفاصل والعظام

فوائد الرمان للجنس

يعزز القدرة الجنسية ويعالج ضعف الانتصاب

فوائد الرمان للحوامل

يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التى تفيد المرأة الحامل وتغذى الجنين ويقلل من خطر الولادة المبكرة

فوائد الرمان للجلد

يحافظ على صحة الجلد ونضارته كما انه يمنع ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط البيضاء ، ويعالج البثور وحب الشباب ، كما ان له دور فعال فى علاج الحروق والبقع الداكنة

فوائد الرمان
يمنع سرطان الجلد نظرا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة ومكافحة للأورام السرطانية

فوائد الرمان للشعر

يقوى بصيلات الشعر ويحميه من التلف والتساقط كما انه ينعم الشعر ويعالج القشرة وينعمه