تقرير #صوت_الخليج … سوق المباركية … تراث وطني اقتصادي
روبرتاج
سوق المباركية الكويتي تراث وطني اقتصادي
- السوق يعج بالمقاهي والدكاكين والصيدلية الاسلامية عامرة
- الحاج عبد الله التميمي : كل بضاعتي من الهند واختبر الستيل الاصلي بالمغناطيس
- الحواج الحجي رسول ابل : البهارات الكويتية مطلوبة والكزبرة اول المركبات
أنت تتجول في سوق المباركية بالعاصمة الكويتية بالتأكيد ستشم عبق الماضي الجميل وسترى بأم عينك التاريخ الشاهد على أهمية كمعلم السوق اقتصاديا وثقافيا واجتماعيا اذ يعتبر سوق المباركة جزء من تاريخ التراث الكويتي القديم , والى الآن يرتاد هذا السوق الزوار على مدار اليوم من المواطنين والوافدين والزائرين السياح وقصة هذا السوق بدأت منذ اكثر من 200 عاما … مجلة وعدسة مجلة ” صوت الخليج ” تسلط الضوء على تاريخ السوق الكويتي القديم .
نبذة تاريخية
في عهد الشيخ مبارك الصباح ومنذ أكثر من 200 عاما مضت، اعتاد البائعون أن يعرضوا منتجاتهم في منطقة تبعد عن تحكُّم أرباب وأصحاب المشاريع الكبيرة و الضخمة، شيئا فشيئا حتى أصبح السوق مركزا ثقافيا يلبي احتياجات الزوار، ومع توسع المكان وإقبال أصحاب البسطات الصغيرة ذوي الأحلام الكبيرة إلى المكان، أصبح السوق أشبه بملتقى ثقافي يجمع مختلف الطبقات الاجتماعية، مما جعل الشيخ مبارك الصباح آنذاك أن يقوم بافتتاح السوق ليكون منطلقا لتحقيق أحلام العشرات من ذوي الدخل الميسور والمحدود، دون خوف من المتحكمين في التجارة أصحاب الأعمال الضخمة.
المباركية في قبلة
تشكل الاسواق القديمة معالم الكويت الرئيسية وتعطيها هويتها التاريخية ويقع سوق المباركية في منطقة القبلة، وهي أحد أحياء مدينة الكويت القديمة، ونسبة اسم السوق إلى الشيخ مبارك الصباح، الأمير السابع للكويت، ويقع السوق في منتصف العاصمة .
يمتاز سوق المباركية بعمارته الملفتة ذات الطابع القديم، حيث تصطف الأسواق والدكاكين بأشكال هندسية جميلة، وكانت أسقف المحلات تُغطى بالخشب والجندل والباسجيل عند بنائها للمرة الأولى، وتُغطى ممرات السوق بجريد النخل والعرشان الخشبية لوقاية المارة من حرارة الشمس صيفا ومطر الشتاء ، فهو مغطى تماما
واذا تجولتم قراؤنا الاعزاء سترون المحلات العديدة والمتنوعة، فالسوق عامر بالسلع الاستهلاكية و يزخر بكل أنواع اللحوم، الأسماك، المواد الغذائية والاستهلاكية، محلات الحلويات الشعبية والتمور والعسل، محلات العطارة والعطور، البهارات، الملبوسات النسائية والرجالية، بالإضافة إلى محلات بيع المجوهرات والمصوغات الذهبية.
ويعجّ السوق بالمقاهي والاستراحات والمطاعم التي تقدم شتّى أنواع المشروبات الباردة والساخنة، والمأكولات اللذيذة سواءً الخليجية والكويتية خاصة، أو الإيرانية والهندية، وتتميز المطاعم بتصميمها على الطراز التراثي القديم لتحاكي أزقة وأروقة السوق , والمعمارية القديمة مثل الصيدلية الاسلامية ويعرف بالطب البديل مازالت شاهدا على تراث سوق المباركية والسياح والزائرين من مختلف الدول الخليجية والعربية والأوروبية
عدسة مجلة ” صوت الخليج ” دخلت الى بعض الدكاكين وكان بعض اللقاءات مع الباعة والتراث في سوق المباركية
بائع قديم في السوق دكانه من خمسينيات القرن الحجي عبد الله التميمي بعد ان سلم علينا وسألناه قال لـ” صوت الخليج “:
- منذ متى وأنت موجود في الدكان ؟
- من ثلاثين سنة والدكان من اربعينيات القرن .
- من اين تجلب بضاعتك ؟
- بضاعتي من الهند ويتم التصنيع هناك .
- كيف ترى اقبال الناس ؟
- الاقبال جيد وعندي زبائن من 30 سنة ومنهم الله يرحمهم .
- ما البضاعة التي يشترونها دائم؟
- ادوات المطبخ والإقبال على الستيل اصبح اكثر .
- الاواني الستيل اصلية ؟
- نعم بكل تأكيد وإنا اختبرها بهذي القطعة المغناطيس والسلك الالمنيوم.
وتابعنا جولتنا في سوق المباركية , دخلنا الى مطحنة بهارات الحجي رسول أبل وكان منهمكا بتحضير البهارات الكويتية … والقينا عليه التحية وسألناه…
- من متى وانت تعمل في تحضير البهارات ؟
- اعمل من خمسينات القرن واحضر البهارات الكويتية على مختلفها .
- اثر النكهة التي تراعيها عند تحضير البهارات الكويتية ؟
- تغلب عليها نكهة الكزبرة والكمون وباقي البهارات بعدها .
- من اين تستورد البهارات ؟
- البهارات من الهند مثل المسمار والقرفة وغيرها .
- تستورد المكسرات ؟
- نعم استورد المكسرات مثل الفستق والكاجو واللوز والكامش الاحمر , وعندي مكسرات بقشرها.
- هل حضرت بهارات جديدة لرمضان ؟
- بدأت أحضر للشهر الكريم …
- من هم زبائنك الاكثر طلبا للبهارات ؟
- المطاعم صارت تطلب اكثر لان طبيعة الناس تغيرت صارو يأكلون الفاست فود.
- هل اختلف حركة السوق عن القديم ؟
- مازال سوق المباركية يتمتع بجو الماضي والحركة جيدة .
- من كم سنة وهذا الدكان موجود ؟
- من ستين سنة .
وهكذا يبقى سوق المباركية شاهدا على تراث الكويت وعبق الماضي الجميل .
