رز بخاري باللحم

المقادير

كوب زيت

3 ونصف كوب رز

0.33 كوب بليلة

بصلة

3 طماطم

علبه معجون طماطم

2 مكعب ماجي

بهارات

جزر مبشور

زبيب

لحم

طريقة التحضير

نضع اللحم في قدر الكاتم حتى يستوي.

نضع في قدر كبير ، كوب الزيت والجزر ونشوحه لمدة دقيقه ، ثم نزيل الجزر ونضع البصل المقطع شرائح ونقلب حتى يشقر ونزيله من الزيت.

نضع اللحمة على نفس الزيت ونحركه.

نضيف الكشنة الطماطم والبهارات والماجي والبصل المفروم

والثوم المهروس ومعجون الطماطم ومن ثم نضيف كوب من ماء اللحم ونتركة نصف ساعة.

نضيف الارز وبعد مايصبح قريبا من الاستواء نضيف نصف كوب ماء اللحم ونضع البصل والبليلة والجزر ونتركة ٣٠ ساعة.