صحة و غذاء

هل سألت نفسك يوما ما سيحدث لجسمك فى حال تناول 3 ثمرات من التمر، بالتأكيد لا فمعظمنا لا يلتفت كثيرًا إلى معرفة الفوائد العديدة التي يمكن جنيها من خلال تناول الأطعمة المفيدة والهامة للجسم، ولكن بعد الاطلاع على السطور التالية سيتغير الأمر كثيرًا.

نشر موقع “بولد سكاى” الهندى، في تقرير له، أن تناول 3 ثمرات من التمر يساعد على الحماية من الإصابة بضعف الرؤية، كونه يمد الجسم بما يحتاجه من فيتامين “أ”، بالإضافة إلى ذلك يساعد على التخلص من مشكلات الهضم والتي تتمثل أهمها فى الإصابة بالإمساك.

ووفقًأ لما جاء في الموقع، يعمل تناول 3 ثمرات من التمر يوميا على الوقاية من التعرض للإصابة بسرطان المعدة، بالإضافة إلى ذلك يلعب دورا هاما في تعزيز القدرة الجنسية لدي الرجال، ويمد المرأة الحامل بالكثير من الفوائد، ويحمي من التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات المفاجئة.

أوصى خبراء التغذية بضرورة تناول الأغذية الطبيعية المفيدة للاستمتاع بصحة جيدة، يقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب، أن خلط الزبادي بالثوم وتناوله يوميًا يمنح الأشخاص هذه المميزات الصحية:

– تناول الزبادي بالثوم يوميًا يقلل نسبة الكوليسترول بالدم.

– يحارب مرض السرطان ويقي منه.

– يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام ويقوي العضلات والأسنان لاحتوائه على عنصر الكالسيوم.

– يحافظ علي صحة القلب ويمنع انسداد الشرايين.

– تناول الزبادي بالثوم يوميًا يحمي من الإصابة بالأمراض المعدية لقدرته على رفع مناعة الجسم.

– يقاوم التهابات الجسم الداخلية جميعها، ويحمي من السعال والأزمات الربوية لعلاجه لالتهابات الرئة والشعب الهوائية.

– يحسّن من عمليات الهضم ويريح القولون.

– يحسّن من عمليات الإدراك والاستيعاب والقدرة على التركيز والتذكر.

– يخلص الجسم من السموم المتراكمة نتيجة العمليات الحيوية التي تتم فيه.

– يحمي من الاصابة بالصداع ويعالج آلامه.

– يعالج الاكتئاب ويحسن المزاج.

– تتاول زبادي بالثوم يوميًا يخفض مستوى الضغط الدم المرتفع.

– يساعد على فقد الوزن الزائد.

تعرف الحلبة باستخدامها على مر العصور بداية من المصريين القدماء وصولا إلى بلاد الهند، ووفقا لموقع “organicfacts”  الفوائد الصحية مثل علاج فقر الدم، وفقدان الوزن، وعلاج الحمى، والقشرة، واضطرابات المعدة، وعلاج اضطرابات الجهاز التنفسى، وتقرحات الفم والتهاب الحلق، والسكرى والالتهابات والجروح والأرق بجانب فائدتها فى حالات الرضاعة وتحسين الهضم، واللحد من مستويات الكولسترول وحماية صحة القلب، مع تعزيز جهاز المناعة .

القيمة الغذائية للحلبة
تحتوى الحلبة على مجموعة واسعة من المعادن، بما فى ذلك الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس، وكذلك فيتامين B6 والبروتين والألياف الغذائية، وتحتوى الحلبة أيضا على عدد من المغذيات النباتية القوية.

الفوائد الصحية من الحلبة
1-  تخفيف الآلام الحيض

تعتبر الحلبة فاعلة فى تخفيف آلام الحيض والأعراض المرتبطة به، لاحتوائها على مواد كيمائية تشبه هرمون الاستروجين.

2-  تقليل مستوى الكولسترول فى الدم

أظهرت دراسات بحثية أن استهلاك الحلبة يساعد على خفض مستوى الكولسترول، من خلال تقليل مستوى البروتين الدهنى الذى يمنع تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، لما تحتويها من ألياف تخلص الكولسترول الزائد من الشرايين والأوعية الدموية في الجسم.

3-  تقلل مخاطر القلب والأوعية الدموية

تحتوى على نوع من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان تعمل على خفض  أمراض القلب والأوعية الدموية.

4-  المساعدة على ضبط معدلات السكر

تساعد الحلبة على تخفيف من مرض السكرى من النوع الثانى، وفقا لدراسة أجراها باحثون هنود وجدوا  أن الحلبة تساعد على إسقاط مستوى السكر البولى بنسبة 54٪.

5-  تخفيف الإمساك

الألياف المرتفعة بالحلبة تجعلها تستخدم كعلاج فعال للإمساك، وتخفيف أيضا عسر الهضم الطفيف.

6-  علاج مشاكل الكلى

يوصى الطب الصينى التقليدى المرضى الذين يعانون من مختلف حالات الكلى باستخدام الحلبة لثبوت فاعليتها الكبيرة فى التقليل من مشاكل الكلى.

أكد علماء إسبان أن واحدة من أكثر العادات التي يقوم بها بعض الناس ضررا هي تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز.

فوفقا للدراسات التي أجروها على ألاف المتطوعين، تبين أن الأكل أثناء مشاهدة التلفاز يتسبب بتناول كميات كبيرة من الطعام ويؤدي للإصابة بالسمنة.

وسبب تلك السمنة هي أن الإنسان يفقد الإحساس بالشبع أثناء مشاهدة التلفاز، لأن انشغال الدماغ بالمعلومات التي يتلقاها أثناء المشاهدة تمنعه من تفسير الإشارات التي يرسلها له الجسم، والتي تشير إلى أن الجسم أخذ كفايته من الطعام.

ويشير العلماء إلى أن الكثير من الناس يتناولون الأطعمة السريعة ورقائق البطاطس المقلية والمشروبات الغازية أثناء مشاهدة التلفاز، واحتواء تلك المواد على كميات كبيرة من السعرات الحرارية غالبا ما يتسبب بالسمنة مع مرور الزمن.
والشيء الأهم هو أن عملية الأيض وحرق الدهون تتباطأ أثناء الاسترخاء ومشاهدة التلفاز، ما يؤدي لتراكم الدهون في الجسم.

يذكر أن تلك النتائج حول مضار مشاهدة التلفاز على صحة الإنسان ليست الأولى من نوعها، فالكثير من الدراسات الطبية السابقة أكدت أن الجلوس أمام شاشته لفترات طويلة يوميا، يتسبب بالعديد من المشاكل الصحية والنفسية وخصوصا عند الأطفال.

أكدت نتائج دراسات علمية أن الضحك مفيد للصحة العقلية والنفسية، كما يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض صعبة على نسيان آلامهم والتخلص من الخوف. كيف ذلك؟ توصل علماء إلى أن الضحك ـ حتى المصطنع منه ـ يترك أثراً إيجابياً على أجسامنا.

ويوجد في ألمانيا وحدها 150 نادياً ليوغا الضحك، بينما يتجاوز عددها حول العالم ثلاثة آلاف. وأثناء الضحك يدخل الهواء بقوة إلى الرئتين، وهو ما يعمل على تزويد خلايا الجسم بكميات أكبر من الأكسجين. ويِؤدي ذلك إلى تخفيف الضغط والتوتر، ما يتسبّب في زيادة عدد الخلايا المناعية في الدم. كما أن الضحك المنتظم يعمل على خفض ضغط الدم.

ويرى باحثون أن الضحك لدقيقتين، يعادل في فائدته الجري لعشرين دقيقة. فالكبار يضحكون 15 مرة في اليوم، بينما يضحك الأطفال 400 مرة. وأثبتت الدراسات العلمية أن الضحك مخفف للألم.

وقامت مجموعة من الباحثين بتجربة تتمثل بإرسال 77 شخصاً إلى مياه متجمدة. فمن كان يضحك منهم، استطاع تحمل آلام البرد لمدة أطول. فعبر الضحك يتراجع الشعور بالألم بنسبة 30%.

وفي القرن التاسع عشر، لم يكن هذا الأمر معروفاً. في أحسن الأحوال كان يسمح بالضحك خلف الأبواب المغلقة وبصوت مكتوم. لكن كثرة الضحك لا يخلو من تأثيرات جانبية. فكثرته تسبّب تجاعيد في الوجه. رغم ذلك فالكثير من الرجال يهتمون بالضحك أكثر من النساء. وأظهرت دراسة لمعهد ماكس بلانك أن الرجال يبدون اهتماماً أكثر بالنساء اللواتي يضحكن بصوت أعلى من المألوف.

وفي ألمانيا تلجأ بيترا كلابس، وهي طبيبة متخصصة في الأعصاب في إحدى مستشفيات كولونيا، إلى علاج مرضاها منذ 40 عاماً من خلال المرح والفكاهة. ولتحقيق هدفها تذهب إلى المستشفى بزي مهرجة. وترى أن الضحك يساعد المرضى على الانخراط في الحياة مجدداً.

وتلجأ الطبيبة المتخصصة إلى مواقف مفاجئة كاستفزاز المرضى بهدف دفعهم للضحك. الطبيبة الألمانية تحوّلت إلى مهرج لتتمكن من تخليص المرضى من مخاوفهم.

ولاحظت أيضاً مدى أهمية الفكاهة في إلهاء المريض ودفعه إلى عدم التركيز على مرضه الخطير”. وتضيف الطبيبة بيترا كلابس أن “من يعاني من الإيدز، لا يفكر إلا في نهاية حياته الحتمية بسبب المرض، وفي والمرض والموت. لكن الهدف هو أن ينسى ذلك ويفكر في اللحظة التي يعيشها”. وتلخص الطبيبة بيترا كلابس تجربتها قائلة: “كل من يمضي يومه بابتسامة من القلب يعود إلى بيته أكثر نجاحاً وصحة في المساء”.

أفادت دراسة حديثة، بأن إدراج القرفة ضمن النظام الغذائي اليومي، يمكن أن يساعد في التقليل من أثر الدهون على صحة الإنسان، ويقي من أمراض القلب والسكري.
الدراسة أجراها باحثون أمريكيون متخصصون فى التغذية العلاجية، وعرضوا نتائجها ضمن فعاليات مؤتمر الجمعية الأمريكية لأمراض القلب، الذي عقد فى الفترة من 4-6 مايو فى مدينة منيابولس بولاية مينيسوتا الأمريكية.
ولاختبار فاعلية القرفة فى التخلص من الدهون الضارة، أجرى الباحثون دراستهم على مجموعة من الفئران.
ولاحظ الباحثون أن الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا غني بالدهون بالإضافة إلى تناولهم لمكملات القرفة لمدة 12 أسبوعًا، اكتسبت وزنًا أقل من غيرها، وكانت مستويات السكر لديها أفضل، بالمقارنة مع فئران لم تتناول مكملات القرفة.
وأوضح فريق البحث أن «النظام الغذائي الغني بالدهون مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الصحية مثل أمراض القلب، والسكري، والسمنة، ولكن إدراج القرفة ضمن هذا النظام قد يساعد في التقليل من الأثر السلبي الناتج عن هذه الدهون، ويحد من مستويات الكولسترول فى الدم».
وعن السبب فى ذلك، قال الباحثون إنه «يعود إلى احتواء القرفة على مستويات مرتفعة مادة البوليفينول «Polyphenol»، التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة».
وأوضح فريق البحث، أنه «في حال تأكيد هذه النتائج، قد يؤدي ذلك إلى تطوير أدوية أو لقاحات جديدة من خلاصة القرفة تساعد في الحد من انتشار أمراض القلب والسكري».
وتتمثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة فى الزيوت «المهدرجة» مثل زيت النخيل، وجوز الهند، والزبدة، والكريمة، والدهون الحيوانية، وجبن الماعز، والشوكولاتة الداكنة، وزيت السمك، والمكسرات، واللحوم المصنّعة.
وكانت دراسات سابقة حذرت من الأغذية عالية الدهون، باعتبارها لا تؤدي إلى زيادة الوزن فقط، بل يمكن أن تحدث دمارًا في الدماغ البشرية، وتؤدي إلى ضعف الأداء الإدراكي.
وأضافت أن «تناول وجبات عالية الدهون المشبعة، والكربوهيدرات، وعلى رأسها الوجبات السريعة، تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، التي تظهر فى صورة مشاكل والتهاب بالمفاصل».

وجوه شاحبة ومرهقة يظهر فيها عدم الدموية لأشخاص يعانون من مرض الأنيميا فهؤلاء يكتشفون أن لديهم مرض معين يتسبب فى وجود أنيميا لديهم أو لا يحسنوا تغذية أجسادهم بالشكل السليم لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابى هذا العصير الفعال للقضاء على الأنيميا .

المكونات :
بنجر
برتقال
تفاح
عسل نحل
ماء

طريقة التحضير :
تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم.

الكثير منا لا يفكر في تناول فاكهة الكيوي بصورة مستمرة، كوننا لا نعلم ما تحتويه تلك الفاكهة من فوائد عديدة، لذا لا نلتفت كثيرًا إلى تلك الفاكهة الغنية بفوائد عديدة، ولكن بعد الغطلاع على السطور التالية سيتغير الأمر كثيرًا خاصة.

ونشر موقع “بولد سكاى الهندى”، في تقرير له، أن تناول ثمرة واحدة من فاكهة الكيوي في الصباح الباكر، على التخلص من الجذور الحرة الموجودة في الجسم، والتي يتسبب نموها فى الإصابة بالسرطان، كما يعمل على الحماية من أمراض القلب لأنه يعزز الدورة الدموية في الأوعية الدموية.

كما تعمل الكيوي على التخلص من الطاقة السلبية الموجودة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك تساعد على خسارة الوزن بصورة كبيرة، كونه مصدر ممتاز للألياف الغذائية، علاوة على قدرتها على التصدي لمشكلة انخفاض مستوس السكر في الدم فهي فاكهة أمنة لمرضي السكر.

وتساعد الكيوي على الحماية من سرطان الجلد، والتخلص من مشكلات الهضم، والقضاء على السموم الموجودة في الكبد والكلي، فضلًا عن أهميتها لمن يعانون من مشكلة الجفاف.

قد لا يكون هناك سبب صحي يمنع نجاح الإخصاب، لكن اتباع بعض الخطوات الصحية يزيد من الخصوبة ومن فرص الحمل، ويمكن للرجل زيادة جودة وكمية الحيوانات المنوية عن طريق أكل أطعمة معينة، والامتناع عن أكل أطعمة أخرى.

وفيما يلي ما تحتاج معرفته عن الأمر:

1-الطماطم:

من أهم وأفضل الأطعمة التي تزوّد الجسم بمضادات الأكسدة الطماطم (البندورة). تحسّن مضادات الأكسدة من صحة وحيوية الحيوانات المنوية وتحميها من التلف.

2-الجوز:

يعتبر الجوز أغنى المكسرات بأحماض أوميغا3 الدهنية والتي بينت الدراسات أنها تزيد من حيوية ونشاط الحيوانات المنوية.

3-بذور القرع:

اللب الأبيض أو بذور القرع مصدر ممتاز للزنك، وهو معدن ضروري لتحسين إنتاج الجسم لهرمون التوستيسترون.

4-العدس:

من أفضل المصادر الغذائية الغنية بالفولات العدس، وتلعب الفولات دوراً هاماً في الوقاية من شذور الكروموسومات.

5-الماء:

أحد أهم وأبسط الطرق لزيادة الخصوبة هو شرب المزيد من الماء والسوائل غير المدرّة للبول. جفاف الجسم يقلل كمية السائل المنوي.

6-الرمّان:

يعتبر الرمّان من أفضل الفواكه التي تزيد من خصوبة الرجل. الرمّان مصدر رائع لمضادات الأكسدة التي لا تقتصر فائدتها على إنتاج الحيوانات المنوية فقط، وإنما تحسن صحة القلب والشرايين، وتزيد من الرغبة الجنسية.

7-الشوكولا الداكنة:

تمتاز الشوكولا الداكنة بأنها من مصادر الأحماض الأمينية التي تساعد على زيادة إنتاج الحيوانات المنوية وكمية السائل المنوي.

8-المحار واللحوم الحمراء:

لتحسين خصوبة الرجل ينبغي أكل المزيد من المحار، والاهتمام بأكل اللحوم الحمراء. وبشكل عام تساعد الأطعمة البحرية على تزويد الجسم بأحماض أوميغا3 الدهنية.

9-الكافيين:

قلل من تناول القهوة ومشروبات الكافيين مثل مشروبات الطاقة والصودا. هذه الخطوة ضرورية لكلا الزوجين لنجاح الإخصاب.

10-مشروبات الدايت:

أظهرت الدراسات أن مشروبات الدايت تقلل من إنتاج الحيوانات المنوية، وترتبط بتلف الشفرة الوراثية للحيوان المنوي.

ينمو الخوخ منذ عدة قرون وقد تمت زراعته لأول مرة فى الصين، حيث يعتبر رمزا للخلود والصداقة، ويعتبر باور فود جنبا إلى جنب مع المواد الغذائية الأساسية مثل التفاح والكمثرى لأنه يعزز الطاقة وغنى بالفوائد.

 

وفى هذا السياق كشف الموقع الطبى الأمريكى “Care 2” عن 16 فائدة مذهلة للخوخ، وتشمل:

 

1. الخوخ هو وجبة خفيفة مثالية لفقدان الوزن، حيث يجعلك تشعر بالشبع ويمنعك من الإفراط فى تناول الطعام.

2. الخوخ يكافح مرض السكرى لأنه غنى بالمواد الكيميائية النباتية التى تدعى الفينولات التي تعمل كمضادات الأكسدة.

3. الخوخ يحافظ على صحة الجلد، حيث يحتوى على فيتامين (أ) و (ج) الذى يجعله مرطب طبيعى للبشرة، وغالباً ما يستخدم فى مستحضرات التجميل، ويساعد فى تجديد أنسجة الجلد.

4. تقليل تساقط الشعر مع تأثيره الإيجابى على فروة الرأس.

5. الخوخ يساعد على تقليل القلق، وغالبا ما يشار إلى الخوخ باسم “فاكهة الهدوء” فى المجر.

6. الخوخ يساعد على منع السرطان لإحتوائه على معدن السيلينيوم ذو الخصائص المضادة للأكسدة التى قد تساعد على حماية الخلايا من التلف.

7. الخوخ يمكن أن تساعد فى إزالة الديدان من الأمعاء.

8. الخوخ له تأثير مدر للبول مما يساعد على تطهير الكلى والمثانة.

9. الخوخ يمكن تهدئة مغص المعدة.

10. الخوخ يقلل من أكسدة الكوليسترول الضار “LDL” المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.

11. الخوخ علاج فعال للنقرس والروماتيزم.

12. الخوخ مثير للشهوة الجنسية.

13. زهور الخوخ لها خصائص مهدئة.

14. الخوخ يمنع انتشار الأورام من النمو، لإحتوائه على مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة.

15. أوراق ولحاء أشجار الخوخ تساعد على علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن، والسعال والتهاب المعدة.

16. الشاى الخوخ يستخدم كمطهر للكلى فى الصين.