صحة و غذاء

قالت مؤسسة الكبد الألمانية إنه من الصعب اكتشاف أمراض الكبد لدى الأطفال والمراهقين؛ نظرا لأنهم إما لا يشعرون بأية متاعب تقريباً أو يعانون من أعراض تشبه أعراض أمراض أخرى غير خطيرة.
وأوصت المؤسسة الوالدين بعرض الطفل على طبيب لفحص وظائف الكبد، في حال ملاحظة استمرار بعض الأعراض لديه لفترة طويلة، مثل التعب وفقدان الشهية واضطرابات النمو. وكلما تم تشخيص أمراض الكبد مبكراً، زادت فرص علاجها.

ويندرج انسداد القناة الصفراوية والعديد من أمراض الأيض والمناعة الذاتية ضمن الأمراض الشائعة لدى الأطفال والمراهقين. كما قد يُصاب الكبد بالتهاب بفعل العدوى بفيروس B أو C.

وأشارت المؤسسة إلى أنه من الأفضل عرض الطفل على اختصاصي أمراض جهاز هضمي.

فوائد الزنجبيل للهضم واضطرابات المعدة معروفة، ويُستخدم مع العسل والقرفة لعلاج لنزلات البرد، لكن هل تعلم أنه يساعد أيضاً على علاج السعال الجاف غير المرتبط بنزلات البرد؟ إذا أصابتك نوبة سعال بسبب حساسية تجاه رائحة أو طعم يمكنك استخدام هذا العلاج المنزلي الفعّال.
يتمتع الزنجبيل بخصائص تساعد على تحفيز المخاط، وبالتالي تخفيف السعال الجاف. يحتوي الزنجبيل أيضاً على مضادات أكسدة تقوم بتطهير الحلق والجهاز التنفسي من السموم، وبالتالي تخفيف نوبة السعال.

كذلك يقمع الزنجبيل حساسية الجهاز التنفسي بسبب خصائصه المضادة للربو والتهاب الشعب الهوائية، وتسهم إضافة الملح في تحسين فاعليته، ومنع نمو البكتريا في الحلق، وزيادة البطانة المخاطية.

إلى جانب ذلك يحتوي الزنجبيل على مضادات للالتهابات تسهم في تحسين الحالة.

الطريقة. الأفضل والأسرع لوقف السعال هو مضغ بعض شرائح الزنجبيل وبلع عصيرها بعد رش الملح عليها، لكن قد يكون مذاق الزنجبيل حاداً بالنسبة للبعض، في هذه الحالة قم بغلي بعض شرائح الزنجبيل في كوب الماء وأضف إليه ملعقة ملح، وتناول الشراب.

سواء كنت تستخدم الثوم في طعامك أو لا ربما حان الوقت لتحتفظ بهذا الزيت في خزانة مطبخك. لزيت الثوم فوائد صحية هامة ومؤثرة. يوجد زيت الثوم في الأسواق، ويمكنك أيضاً إعداده في البيت بسهولة. يحتوي مزيج زيت الثوم على الخردل وزيت الزيتون ومكسرات مطحونة إلى جانب الثوم. ويتم غلي هذا المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة للحصول على الزيت. إليك أهم فوائده:

مكملات زيت الثوم تحتوي على مضادات للأكسدة يمكنها وقاية الخلايا من التلف الذي يسببه النيكوتين

أوجاع الأذن. يمكنك استخدام زيت الثوم لتنظيف شمع الأذن، لكن الأهم أنه يخفف أية آلام تشعر بها في أذنيك نتيجة البرد أو الإنفلونزا. كل ما تحتاجه هو تسخين الزيت قليلاً ووضع بعض قطراته في أذنك.

الكولسترول والضغط. إضافة زيت الثوم إلى الطعام من أدوات خفض معدل الضغط والكولسترول في الدم. إلى جانب ذلك يساعد هذا الزيت على إصلاح التغيرات التي تحدث بسبب ارتفاع الكولسترول للشريان الأورطى.

فطريات القدم. اغمس قطعة من القطن داخل الزيت وامسح بها موضع إصابة القدم بالفطريات. ستقوم مادة الاليسين المضادة للالتهابات والتي توجد في الثوم بعلاج فطريات أصابع القدمين بسرعة.

السكري وأمراض الكلى. وفقا لدراسة نُشرت في مجلة “الكيمياء الحيوية” يؤدي الاعتماد على زيت الثوم في الطعام لمدة 15 يوماً إلى تحسين صحة الكبد والكلى بشكل كبير، وإلى تأخير مضاعفات مرض السكري على الأعصاب.

الأنسولين. وفقاً لتجربة مثيرة تبين أن استهلاك 100 ملغ من زيت الثوم مقابل كل كجم من وزن الجسم يوماً بعد يوم لمدة 3 أسابيع يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الأنسولين، وإلى زيادة حساسية الجسم له.

النيكوتين. يؤدي تدخين التبغ إلى آثار سلبية على الصحة، منها آثار النيكوتين والتي تؤدي إلى أكسدة الخلايا وإتلافها. وقد تبين أن مكملات زيت الثوم تحتوي على مضادات للأكسدة يمكنها وقاية الخلايا من هذا التلف، وتخفيف تأثير النيكوتين.

مكافحة سرطان الجلد. يمكن استخدام زيت الثوم موضعياً 3 مرات في الأسبوع لمكافحة الأورام السرطانية التي تصيب الجلد.

طوّر باحثون تشيك طريقة جديدة تساعد الأطباء في تقدير ردّ الفعل الذي سيصدر عن مرضى سرطان الدم الليمفاوي المزمن، أثناء التعامل مع طرق العلاج الحديثة.

وأوضح الدكتور ماريك مراز، الذي ترأس الفريق الباحث من جامعة “ماساريك” والمشفى الجامعي في مدينة “برنو” ثاني أكبر المدن التشيكية، أن الطريقة الجديدة حصلت على براءة الاختراع اللازمة، وأنها تعتمد على قياس مستوى الجزيئات التي تنظم نشاط الخلايا اللمفية البائية أي خلايا نظام المناعة التي تتعرض للاخفاق أثناء تفشي الورم السرطاني.

وذكر أن سرطان الدم الليمفاوي المزمن يعتبر من أكثر الأمراض السرطانية انتشارًا بين البالغين، مشيرًا إلى أن تشخيص هذا المرض وردود الفعل على العلاج فيه يختلف بشكل كبير بين مريض وآخر، ولهذا فإن الطريقة الجديدة تساعد الأطباء بشكل فعال في التقدير فيما إذا كانت هناك ردود فعل محددة ستصدر تجاه طرق علاج محددة.

وأضاف أن السرطانات من هذا النوع يمكن أن تنشأ حين تبدأ عملية تكاثر غير خاضعة للرقابة في الخلايا اللمفية البائية، أما التعرف عليها فيتم عن طريق ما يسمى بالخلايا المستقبلة، أي من خلال تشكل الجزيئات على السطح التي تعطي إشارة للتكاثر عند التقائها بالعدوى.

وأفاد مراز بأن هذه الإشارة يتم تنظيمها أثناء نشوء السرطانات بشكل غير صحيح، فيما توجد بعض الأدوية الحديثة التي تقوم بعرقلة عملها.

وأشار إلى أنه يتم العمل الآن على إيجاد دواء قادر على عرقلة طريق الإشارة من جهة ومهاجمة الخلايا السرطانية عبر وضع جزيئات أخرى على سطح الخلايا اللمفية البائية من جهة أخرى.

تتميز لحوم الضأن والتي يقبل على تناولها الناس في عيد الأضحى ، بارتفاع نسبة الدهون فيها مما يتسبب في إصابة القلب بالأمراض وزيادة الوزن.

تقول الدكتوره صفاء الحناوي استشاري التغذية ، إن مشروب النعناع الأخضر من أفضل المشروبات الحارقة للدهون بمعدل 7 مرات من الحرق العادي…وتقدم الحناوي طريق إعداد هذا المشروب..

– المكونات:
– ملعقة نعناع أخضر
– ملعقة عصير ليمون
– ملعقة قرفة
– ملعقة زنجبيل
– كوب ماء

– الطريقة:

– ضعي المكونات السابقة في كوب

– اغلي الماء واضيفيه الى المكونات السابقة في الكوب

– قومي بتغطيته لمدة 10 دقائق ، ثم تناوليه

أجمعت الكثير من الدراسات على أن قشر البطاطا يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي نفقدها حين نقوم بتقشير البطاطا والتخلص من ذلك القشر.
وبحسب تقرير نشره موقع «بولد سكاي» المعني بالصحة ونقلته «العربية.نت» فإن هناك 6 فوائد ذهبية لقشر البطاطا، وهي:
– قشر البطاطا غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الهامة للجسم، خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي في الجسم.
– قشر البطاطا غني بالـ«نياسين» (فيتامين B3)، ووظيفته الرئيسية هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث يساعد الـ «نياسين»على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، في نفس الوقت يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الدم. كما أنه يعزز من صحة القلب ويحافظ على الكوليستيرول في مستوى جيد.
– تناول قشر البطاطا يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات
– يحتوي قشر البطاطا على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.
– تناول قشر البطاطا يعزز من عملية الهضم، حيث إنه غني بالألياف.
– قشر البطاطا يقلل من امتصاص الغلوكوز الناتج عن تناول البطاطا، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناول البطاطا.

كشف تقرير نشره الموقع الهندى”بولد سكاى” الأسباب الصحية وراء  ضرورة نوم المرأة العاملة عدد ساعات كافية، وهو ما لا يقل عن سبع إلى ثمانى ساعات، لأن النوم عدد ساعات أقل من ذلك قد يعرضها إلى العديد من المشاكل الصحية.

وفى هذا الإطار ذكر التقرير المشاكل الصحية التى تتعرض لها المرأة فى حالة النوم أقل من الوقت المثالى للنوم ، وتشمل الآتى:

1.الشعور بالتعب:

عندما تنام جسمك يخضع للكثير من الصيانة البيولوجية التى تؤهلك لليوم التالى، لكن فى حالة النوم عدد ساعات غير كاف فى صباح اليوم التالى عندما تستيقظ تشعر بالتعب، لذا فمن الضرورى للمرأة العاملة النوم ما لا يقل عن سبع ساعات لاستعادة طاقة الجسم .

2. العصبية:

عندما لا تنام المرأة الكافية نوما كافيا، فإن الدماغ لا تعمل بشكل صحيح والقدرات المعرفية فى الدماغ يحدث لها اضطراب، ما يجعلها تتعرض للعصبية بشكل مفرط.

3.ضعف مستوى المناعة:

النوم  يجعل الجسم ينتج أجساما مضادة مهمة تسمى “السيتوكينات” تساعد فى تعزيز مستويات المناعة ومكافحة الفيروسات،  وعندما لا تحصل على النوم الكافى يقل مستوى المناعة ويجعل الجسم أكثر عرضة للمعاناة من عدة أمراض.

4. زيادة خطر التعرض لمشاكل الجهاز التنفسى:

فعندما يصبح الجهاز المناعى ضعيفا بسبب قلة النوم يضحى المرء أكثر عرضة لخطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسى، فالنوم بالتالى لمدة سبع ساعات يوميا أمر ضرورى للمرأة لحمايتها من الإصابة بأى مرض فى الجهاز التنفسى .

يلعب النوم دورا هاما في الحفاظ على صحة الجسم وفي حال حصولك على قسط كاف منه فإنه سيساعدك على حماية صحتك البدنية والعقلية.

ولأن للنوم أهمية كبيرة في حياتنا فإن من الضروري البحث عن طرق فعالة لتفادي نقصه والاضطرابات التي تحول دون الحصول على القسط الكافي منه.
ومن أجل تفادي اضطرابات النوم والمشاكل المحيطة به ينصح الخبراء بشرب عصير سهل التحضير بمكونات طبيعية هي الموز والقرفة قبل ساعة فقط من الذهاب إلى السرير.

إذ يحتوي الموز على المعادن الطبيعية كالبوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى حمض التريبتوفان، ما يمكنه أن يعمل على تعديل الهرمون الذي يتحكم بالنوم في الدماغ.

فيما تحتوي القرفة على الكثير من الزيوت الأساسية المفيدة مثل الأوجينول وهو من المكونات المفيدة في حال آلام الأسنان، وفيتامين “أ” والنياسين والبنتوثنيك اسيد والبيرودوكسين، ومن فوائد القرفة أنها تخفف من مشاكل الدورة الدموية والهضم التي تعيق النوم.

ولتحضير العصير يجب مزج موزة مع نصف لتر من الماء ونصف ملعقة من القرفة، وتتم العملية بغلي الماء في وعاء ومن ثم إضافة الموز المقطع إلى شرائح صغيرة وبعد مرور 10 دقائق تتم إضافة القرفة، وشرب العصير قبل ساعة من الخلود إلى النوم.

عسر الهضم والانتفاخ شكوى شائعة ومتكررة. هناك أسباب عديدة تتعلق بالنظام الغذائي ونمط الحياة الذي يميل إلى الجلوس تسبب هذه الشكوى، لكن يمكنك تخفيف المشكلة وحلها بواسطة الاختيار المناسب للأطعمة. إلى جانب المشي يمكنك اللجوء إلى الأطعمة التالية للتغلب على سوء الهضم:
الشُمَّر والنعناع. بإمكان حفنة من بذور الشُمَّر وأوراق النعناع علاج سوء الهضم. تناول ملعقة واحدة تجمع بينهما مع شُرب الماء لتخفيف الانتفاخ وتسهيل عملية الهضم.

البابايا. يمكنك تناول البابايا غير المطبوخ لعلاج سوء الهضم، لأنه يحتوي على إنزيمات تحفّز حركة الأمعاء وتنظف القولون بلطف.

الزنجبيل. لعلاج عسر الهضم اشرب الزنجبيل، أو أضف الزنجبيل المجفف أو الطازج إلى الأطعمة والسلطات. كذلك يوفر زيت الزنجبيل نوعاً من الإغاثة الفورية لعسر الهضم.

الفواكه الحمضية. يعتقد البعض أن الحمضيات تزيد حموضة المعدة، لكن على العكس تقوم هذه الفواكه بتحسين الهضم على نحو فعّال، وأكلها لا يسبب الحموضة. إلى جانب تنظيف الجهاز الهضمي تحسّن الفواكه الحمضية من امتصاص الجسم للمغذيات.

اليانسون. بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة القوية التي تحفّز عملية الهضم. يمكنك تناول شاي اليانسون أو ملعقة من البذور مع كوب ماء.

اللبن الزبادي. يحسّن اللبن عملية الهضم بشكل فعّال بفضل البكتريا الصديقة للأمعاء التي يحتوي عليها. يمتاز اللبن بأنه خفيف على المعدة، ويحسّن عملية الإخراج.