صحة و غذاء

يعد الزنجبيل من الأطعمة ذات القدرات الخارقة، فبالإضافة إلى الفوائد الصحية والخصائص الطبية، يعتبر مفيدًا جدًا للبشرة والشعر.
وفيما يلي نقدم لكم أبرز المزايا الطبية والتجميلية التي يضيفها الزنجبيل للبشرة والجلد:
– يحتوي الزنجبيل على أكثر من 40 مضادًا للأكسدة تحارب أعراض الشيخوخة، ولا يقتصر الزنجبيل على مساعدة بشرتك من خلال طرد السمـوم، بل يشجع أيضا الدورة الدموية، ومن المزايا الأخرى الحد من الضرر الذي يحدث بفضل الجزيئات الحرة، ويشد الجلد.
– يعرف الزنجبيل بخصائصه المطهرة الفعالة للغاية في القضاء على البكتيريـا التي تسبب البثـور وحب الشبـاب.
– لديه قدرة مميزة على إخفاء الندوب والتصبغ الجلدي، الذي يعتبر أخف حدة من ندوب حب الشباب، إلا أن هذه الندوب مع اللون المختلف تجعل بشرتك تبدو غير متناسقة، بينما وضع شرائح من الزنجبيل الطازج عليها يساعد في إخفائها.
– الخصائص المضادة للأكسدة للزنجبيل تليين الجلد وحتى لون البشرة، استعملي العسل وعصير الليمون لعمل قناع منظف ومطهر وملين للبشرة.

مما لاشك فيه أن فاكهة الشمام من الأطعمة الصيفية، التي يعشقها الكثيرون بسبب قدرته الهائلة على إنعاش الجسم وإمداده بالسوائل اللازمة، التي يفقدها نتيجة لحر الصيف، كما يتميز باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان.
أكدت دراسة حديثة احتواء فاكهة الشمام على مادة تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ويساعد على نقل النبضات العصبية، ويساعد في امتصاص الدهون ويقلل الالتهابات المزمنة.
وأضافت الدراسة: إن تناول كمية مناسبة من الشمام يوميا في النظام الغذائي، يساهم بشكل فعال في منع الأكسدة على المفاصل والعظام، وبالتالي الحد من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل التهاب المفاصل، لافتا أن احتواءه على كمية مناسبة من البوتاسيوم يساعد في التخلص من ضغط الدم المرتفع.

للفواكه فوائد عديدة لجسم الإنسان؛ ولذلك ينصح الخبراء بإضافتها للنظام الغذائي اليومي، للحصول على حياة صحية.
ومن الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية الأناناس، وبحسب تقرير نشره موقع “بولد سكاي” المعني بالصحة، فإن الأناناس من تلك الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، والتي تعالج الكثير من الأمراض، وتقلل من أعراضها المؤلمة.
ووفقاً للتقرير، فإن تناول الأناناس في الثلاث وجبات اليومية على مدار أسبوع، سيحسن كثيراً من صحة الجسم، ومنها:
1 – خفض الوزن: الأناناس من الفواكه التي تعمل على كبح الشهية؛ لذا فهو يساعد على الشعور بالشبع، ومن ثم يساعد الجسم في فقدان الوزن، خصوصاً أنه ينشط عملية حرق الخلايا الدهنية في الجسم.
2 – إزالة السموم من الجسم: تناول كميات من الأناناس بصفة يومية ينقي الجسم من السموم، والبقايا غير المرغوب فيها؛ ومن ثم يعزز من مناعة الجسم.
3 – التقليل من علامات الـ”سيليولايت”: الأناناس يساعد الجسم في التخلص من الخلايا الدهنية؛ لذا فهو يقلل من علامات الـ”سيليولايت”، ويشد الجلد.
4 – تحسين عملية الهضم: تناول الأناناس بصفة منتظمة يعزز من صحة الجهاز الهضمي في الجسم، حيث إن الأناناس غني بالألياف التي تطرد البقايا الضارة من القولون ويقي من “الإمساك”.
5 – يحسن البشرة: الأناناس غني بفيتامين “C”، وهو المسؤول عن إنتاج مادة الـ”كولاجين” وإعطاء الجلد المرونة الطلوبة؛ لذا فإن وجود الأناناس ضمن النظام الغذائي اليومي يعزز من صحة الجلد، ويحسن البشرة بشكل ملحوظ.
6 – يحسن من صحة خلايا الدم الحمراء: تناول الأناناس بصفة يومية يعزز من صحة خلايا الدم الحمراء، فالأناناس يحسن من أداء الجهاز الدوري للجسم؛ ومن ثم يسمح بوصول الأكسجين لخلايا الدم بطريقة أفضل.
7 – يحسن الأيض: الأناناس لديه القدرة على تحسين عملية الأيض في الجسم؛ لذا فهو يعزز الصحة العامة للجسم.
8 – يخفف من الآلام: الأناناس لديه خاصية مضادة للالتهابات؛ ومن ثم فهو يخفف من آلام المفاصل والعضلات، كما يعطي راحة من الصداع أيضاً.

اعتمد القدماء على مداواة أمراضهم وآلامهم بالمواد الطبيعية المتوفرة لديهم، حيث لم تُعرف الأدوية حينئذ، ورغم ذلك كانوا يتمتعون بصحة جيدة ومناعة قوية لمحاربة الأمراض.
أما في عصرنا الحديث، فنحن نذهب للطبيب فور شعورنا بأي ألم أو أي أعراض مرضية. وتناول الأدوية، خاصة المسكنات، أصبح جزءا من عاداتنا اليومية.
وبحسب تقرير نشره موقع “بولد سكاي” المعني بالصحة، فإن الفواكه والخضراوات والأعشاب والتوابل المتوفرة في منازلنا جميعاً، تحتوي على كنز من الأدوية الشافية من كثير من الأمراض والآلام، ولننتق مثلاً البصل كجزء من ذلك الكنز.
فلا يخلو أي مطبخ من البصل، حيث إنه يدخل في معظم الأطعمة التي نتناولها بصفة يومية، ولكن هل أنت على علم بالفوائد الصحية والخصائص الدوائية للبصل؟
تعرف معنا على 6 فوائد دوائية غالباً لم تكن تعرفها عن البصل، وهي:
1 – إن عصير البصل يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ولديه القدرة على مداواة الحروق الجلدية البسيطة. فيمكنك استخدام شريحة سميكة من البصل الطازج وفركها على الجلد المحروق، لتخفف من ألم الحرق وتساعد في مداواته سريعاً.
2 – عصير البصل أيضاً لديه القدرة على تخفيف الألم الناتج عن لدغات الحشرات، وذلك بفرك شريحة من البصل الطازج على المنطقة المصابة من الجلد.
3 – البصل أيضاً يعالج الندبات التي تظهر في القدمين، والتي تعرف بـ”مسمار القدم”، عن طريق فرك المناطق المصابة في القدم بشرائح البصل، وستلاحظ اختفاءها تدريجياً.
4 – البصل يخفف من حرارة الجسم المرتفعة. فإذا كنت تعاني من الحمى، يمكنك وضع بعض شرائح البصل في جوربك قبل الذهاب للنوم، بحيث يلامس البصل أسفل القدم جيداً، فهذا يساعد في خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، ويمتص السموم من القدم.
5 – إذا كنت تعاني من الغثيان، فإن دواءك يكمن في تناول ملعقتين من عصير البصل، فهو يساعد في إيقاف القيء وتخفيف الشعور بالغثيان.
6 – إذا كنت تعاني من بطء نمو الشعر، فيمكنك استخدام عصير البصل لتدليك فروة الرأس بصفة منتظمة يومياً وتركه لفترة قبل الغسيل بالشامبو، فالبصل يحفز بصيلات الشعر، ويعزز من نمو الشعر بشكل سريع.

كثيراً ما أوصى خبراء التغذية بضرورة تناول الصوم على الريق ، حيث تقول الدكتوره صفاء الحناوي استشاري التغذية علاج السمنة والنحافة ، ان تناول فص الى إثنين من الثوم على الريق ، يعطي الجسم العديد من الفوائد:

– يعمل الثوم على فتح الشهية للصغار والكبار
– يحمي المعدة من الاصابة بالفطريات والطفيليات
– خافض لضغط الدم المرتفع
– منشط حقيقي للدورة الدموية في الجسم
– يحسّن من أداء الجهاز الهضمي
– يقوي من أداء الكبد
– يحمي الكليتين والمثانة من الاصابة بالالتهابات
– مقوي طبيعي لعضلة القلب
– لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، يعمل على حماية الجسم من خطر الاصابة بأمراض السرطان
– يحتوي على مضادات حيوية ترفع مناعة الجسم

قالت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة وراويك البريطانية إن مزيجاً مشتقاً من العنب الأحمر والبرتقال يمكن أو يوفّر علاجاً واعداً لأمراض السمنة والسكري والقلب والأوعية الدموية!
بحسب الدراسة التي نشرتها مجلة «السكري» يحتوي العنب الأحمر على عنصر يسمّى «هيسبراتين«، ويحتوي البرتقال على عنصر يسمّى «ريسفيراتول»، ويمكن عمل مركّب منهما لعمل علاج فعّال لمرض السكري من النوع2، يدفع مستويات الكولسترول إلى الارتفاع، ويحسن عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
اعتبر الباحثون الذين أجروا الدراسة أن هذا الاكتشاف يمكن أن ينزع فتيل قنبلة السمنة الموقوتة. خاصة أن الأمراض المرتبطة بالسمنة، والتي تشمل السكري والقلب، تعتبر من أكثر المشاكل الصحية انتشاراً في العقود الأخيرة.
تمت تجربة المزيج المستخلَص من العنب الأحمر والبرتقال على 32 شخصا أعمارهم بين 18 و81 عاماً لمدة 8 أسابيع، يعاني جميعهم من زيادة الوزن والسمنة. وتم أخذ عينات من دم المشاركين خلال فترة الدراسة.
وجد الباحثون أن تناول مستخلَص العنب الأحمر والبرتقال إلى جانب الوجبات الغذائية العادية أدى إلى تحسين مرونة الشرايين، وتحسين نشاط الأنسولين في الجسم، وتقليل التهاب الأوعية الدموية، وانخفاض الوزن أيضاً.
أشار الباحثون إلى أن الجرعة المستخدمة من مركب «ريسفيراتول« في التجربة مرتفعة، ولا يمكن الحصول عليها من تناول الفاكهة. لكن شددت النتائج على ضرورة ممارسة النشاط البدني للحصول على النتائج المرجوة من استخدام هذا المركّب.
يتطلع الباحثون إلى إنتاج دواء من هذا المركب «الذي يوجد في كل من العنب الأحمر والبرتقال، خاصة أنه سيكون علاجاً آمناً لخفض الوزن وضبط السكري وحماية القلب والشرايين».

الزنجبيل هو نبات من العائلة الزنجبارية وهو أحد أنواع البهارات والأعشاب ذات الفوائد المتعددة, ويستخدم من ذلك النبات جذوره ويحتوي علي زيوت طيارة وله رائحة نفاذة وطعم لاذع، وتحتوي جذور الزنجبيل على زيت طيار بنسبة ما بين 2.5 -3 % كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم «Aryl alkanes» وأهم مركبات هذه المجموعة «Gingerols» والتي تحتوي على مركب «gingenol» وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، بالإضافة إلى مجموعة الـ«Shogaols» التي من أهم مركباتها «Shogaol» وهي أيضاً مادة حارة.
كما تحتوي الجذور على «Gingerdiols» وكذلك «Diarythepfanoias» كما يحتوي على كمية كبيرة من النشا، ويحتل الزنجبيل المرتبة الأولي في عالم الأعشاب العلاجية لما له من خصائص وفوائد عديدة، ومنها:
– مفيد في علاج سرطان المبيض.
– مفيد في الوقاية من سرطان القولون.
– يفيد في التغلب علي حالات غثيان الصباح و دوار الحركة.
– يعد بمثابة مسكن قوي وفعال ويحتوي علي خواص مضادة للالتهابات.
– علاج فعال في نزلات البرد والأنفلونزا بالإضافة الي أنه مفيد جدا في حالات تسمم الطعام.
– علاج ممتاز للتغلب علي آلام الصداع النصفي لقدرته علي إيقاف البروستجلاندين من الشعور بالألم والالتهابات في الشعيرات الدموية.
– مفيد جدا في التغلب علي آلام الطمث ويستخدم شاي الزنجبيل مع السكر البني في الصين للتغلب علي آلام الطمث.
– يساعد في حمايه الكليتين من القصور الكلوي المصاحب عند الإصابة بالسكري.
– مفيد جدا في التخلص من آلام وحرقان المعدة.
– مفيد جدا في علاج أمراض الربو والجهاز التنفسي.
– يحفز ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
– مهدئ عام ويساعد في التخلص من الأرق والعصبية.
– يقي من خطر التعرض للجلطات لأنه يساعد علي توسيع الاوعية الدموية ومفيد جدا لمضرى الضغط.
– مقوي جنسي عام.

يسعي كثير من الأشخاص إلى التخلص من الدهون في منطقة البطن “الكرش”، باستخدام مواد طبيعية في وقت قصير.

وتمكن الأطباء من اكتشاف مشروب “سحري” يقضي على كل الدهون في منطقة البطن في 4 أيام فقط، حسبما أشار موقع santé المتخصص في أمور الصحة والرشاقة.

وأوضح الموقع أنه يمكن التخلص من الدهون في البطن من خلال مشروب مميز يتم تحضيره في المنزل، على أن يترافق ذلك مع وقف الوجبات الغنية بالدهون والسكريات واستبدالها بالفواكه والخضروات، إليكم الطريقة.

المكونات:

8 أكواب ماء

ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون أو مقطع

1 خيار مفرومة

1 حامض مقطعة بشكل رفيع

12 ورقة نعناع

طريقة التحضير:

-اخلطوا كافة المكونات في قنينة زجاجية، واتركوها في الثلاجة ليوم كامل.

-اعزلوا بالمصفاة، كل المكونات عن السائل ومن ثم اشربوا الشراب السحري طوال اليوم.

أكد خبراء التغذية أن الحياة الصحية الخالية من الأمراض، تعتمد على نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والأسماك والمكملات الغذائية الطبيعية التي تعزز خلايا الجسم وتقويها، وبالتالي تضمن بقاء الأمراض بعيدة.
وبحسب تقرير نشره موقع «بولد سكاي» المعني بالصحة، فإن الأناناس من تلك الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، والتي تعالج الكثير من الأمراض وتقلل من أعراضها المؤلمة.
وبحسب التقرير، فإن تناول الأناناس في الثلاث وجبات اليومية على مدار أسبوع، سيحسن كثيراً من صحة الجسم، ومنها:
1 – يساعد على خفض الوزن
الأناناس من الفواكه التي تعمل على كبح الشهية، لذا فهو يساعد على الشعور بالشبع، ومن ثم يساعد الجسم في فقدان الوزن، خصوصاً أنه ينشط عملية حرق الخلايا الدهنية في الجسم.
2 – يزيل السموم من الجسم
تناول كميات من الأناناس بصفة يومية ينقي الجسم من السموم، والبقايا غير المرغوب فيها، ومن ثم يعزز من مناعة الجسم.
3 – يقلل من علامات الـ”سيليولايت”
الأناناس يساعد الجسم في التخلص من الخلايا الدهنية، لذا فهو يقلل من علامات الـ”سيليولايت” ويشد الجلد.
4 – يحسن من عملية الهضم
تناول الأناناس بصفة منتظمة يعزز من صحة الجهاز الهضمي في الجسم، حيث إن الأناناس غني بالألياف التي تطرد البقايا الضارة من القولون ويقي من “الإمساك”.
5 – يحسن البشرة
الأناناس غني بفيتامين “C”، وهو المسؤول عن إنتاج مادة الـ”كولاجين” وإعطاء الجلد المرونة الطلوبة، لذا فإن وجود الأناناس ضمن النظام الغذائي اليومي يعزز من صحة الجلد ويحسن البشرة بشكل ملحوظ.
6 – يحسن من صحة خلايا الدم الحمراء
تناول الأناناس بصفة يومية يعزز من صحة خلايا الدم الحمراء، فالأناناس يحسن من أداء الجهاز الدوري للجسم، ومن ثم يسمح بوصول الأكسجين لخلايا الدم بطريقة أفضل.
7 – يحسن اللأيض
الأناناس لديه القدرة على تحسين عملية الأيض في الجسم، لذا فهو يعزز الصحة العامة للجسم.
8 – يخفف من الآلام
الأناناس لديه خاصية مضادة للالتهابات، ومن ثم فهو يخفف من آلام المفاصل والعضلات كما يعطي راحة من الصداع أيضاً.

جعل الله تعالى لكل داءٍ دواء وأوجد في الطبيعة الكثير من الأشياء المفيدة لصحة الإنسان ومنها العسل الأسود المستخلص من قصب السكر، والذي يعد من الأغذية الغنية بالحديد، وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث أنه يمده بالطاقة والحديد.
ومن أهم فوائد العسل الأسود:
– يقي من سائر أمراض سوء التغذية.
– غذاء جيد في الجو البارد؛لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية، ويتميز بسهولة هضمه.
– علاج فوري للضعف العام لأنه غني بمركب النياسين.
– غني الكالسيوم المفيد للعظام.
– غني بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبني عظام أقوى.
– غني بالحديد الضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء ويحمي من الإصابة بمرض الأنيميا، أو ما يعرف بفقر الدم وأعراضه هى : الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار .
– غني بالأملاح والمعادن مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والكبريت المفيدة لجسم الإنسان وتساعد في تقوية العظام والأسنان.
كان العسل الأسود من الأغذية الأساسية التي تربى عليها آباءنا وأجدادنا، حيث أن كل شيء في وقتهم كان طبيعياً وغير مصنعاً بل كانوا يصنعون كل أغذيتهم بأنفسهم.